Extrêmement bien tolérée par tous, bébés, enfants et adultes, l'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine aussi connue sous le nom de Lavande Officinale est une huile indispensable à avoir dans sa trousse d'aromathérapie. Réputée pour ses vertus cutanées, antalgiques, calmantes ou encore cicatrisantes, elle est également adaptée aux problèmes plus profonds de crampes et contractures musculaires. De plus, elle régule le système nerveux, calme l'excitabilité et favorise le sommeil. Finalement, ses propriétés anti-infectieuses permettent de renforcer la puissance de cette huile essentielle au doux parfum de Provence. Celui de la Lavande Fine sera plus doux et délicat que celui de la Lavande Vraie. Leur différence réside principalement dans leur mode de culture, plus en altitude pour la Lavande Fine. Nom latin : Lavandula officinalis L. ou angustifolia P. Miller ou vera. Partie distillée : sommités fleuries
Précautions d'utilisation de l'huile essentielle de Lavande Vraie
L'huile essentielle de Lavande Vraie ne comporte aucun risque notoire ! Elle est très bien tolérée, même par les jeunes bébés et elle peut être utilisée pure, par toutes les voies d'administration. Elle contient cependant une quantité importante de linalol qui est un composé allergène, les personnes présentant un terrain allergique doivent donc être vigilantes. Elle est contre-indiquée en cas de forte hypotension. Enfin, les personnes asthmatiques doivent demander un avis médical avant son utilisation.
Utilisateurs autorisés pour la Lavande Vraie
Voies d'utilisation possibles de la Lavande Vraie
La Lavande Vraie ne présente pas ces risques
Autres précautions
Contre-indications
Cette huile essentielle est à proscrire en cas de forte hypotension.
Avis médical
Bien que faisant partie des plus douces, il faut éviter l'utilisation de trop fortes quantités qui peuvent donner une inversion des effets : elle devient excitante (nervosité, insomnies).
Application cutanée
L'utilisation en application cutanée chez bébés de plus de 3 mois et chez les personnes sensibles doit être diluée (20% d'huile essentielle dans 80% d'huile végétale).
Attention
Attention à bien distinguer l’huile essentielle de Lavande Vraie de l’huile essentielle de Lavande Aspic. Leurs répartitions biochimiques et leurs restrictions d’utilisation n’ont rien à voir !
Composants allergènes
L’huile essentielle de Lavande Vraie contient plusieurs composants biochimiques allergènes en forte quantité.
- linalol (20 à 48%) ;
- géraniol (≤1,5%) ;
- limonène (≤1%) ;
- coumarine (≤0,2%).
Note : Il est préférable de tester l’huile essentielle avant de l’utiliser (deux gouttes au creux du coude pendant au moins 24 heures afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction).
En cas de démangeaisons cutanées ou de piqûres d'insectes
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes pures d'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone touchée, à renouveler autant de fois que nécessaire.
Dès 3 mois. Par voie cutanée, de la même manière que précédemment appliquez l'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone touchée mais en la diluant à 20 % dans une huile végétale (1 goutte d'huile essentielle pour 4 gouttes d'huile végétale).
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 3 ans. Appliquez 2 gouttes du mélange sur chaque piqûre de moustique. Renouvelez 3 fois par jour jusqu'à guérison.
- 20 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie
- 20 gouttes d'huile essentielle d'Eucalyptus Citronné
- 20 gouttes d'huile essentielle de Géranium Rosat
- 60 gouttes (3 mL) de macérât huileux de Calendula
Pour lutter contre les douleurs cutanées et les maux de tête des enfants
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, appliquez 2 à 3 gouttes pures d'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone douloureuse, massez doucement. (Attention à ne pas en mettre dans les yeux !)
Dès 3 mois. Par voie cutanée, de la même manière que précédemment appliquez l'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone concernée mais en la diluant à 20 % dans une huile végétale (1 goutte d'huile essentielle pour 4 gouttes d'huile végétale).
Utilisation en synergie
Dès 2 ans. Appliquer 2 gouttes du mélange localement à l'endroit de la douleur, en faisant bien attention à ne pas s'approcher des yeux. Renouveler l'application selon le besoin.
- 20 gouttes d'huile essentielle de Camomille Romaine
- 20 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie
- 5 gouttes d'huile essentielle d'Ylang Ylang Complète
- 125 gouttes d'huile végétale d'Argan
En cas d'hyperactivité de l'enfant
Utilisation simple
Dès 3 mois. En inhalation, respirez directement l'huile essentielle au dessus du flacon, lentement et profondément, et renouveler autant de fois que nécessaire.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 6 ans. 6 gouttes du mélange en application locale le long de la colonne vertébrale 2 fois par jour et 3 gouttes sur le plexus solaire matin et soir.
- 3 gouttes d'huile essentielle de Camomille Romaine
- 2 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie
- 1 goutte d'huile essentielle de Rose de Damas
- 2 gouttes d'huile essentielle de Nard de l'Himalaya
Contre les poux des bébés et jeunes enfants
Utilisation simple
Dès 3 mois. En application, intégrez 1 goutte d'huile essentielle de Lavande Vraie dans une noisette de shampoing à chaque lavage.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 3 ans. Passez un peigne antipoux pour bien étaler le soin, faire tomber les plus gros spécimens et bien imprégner les cheveux de ce soin régénérant. Massez le cuir chevelu, puis laissez reposer au moins 1 heure (voire toute une nuit) en enrobant les cheveux d'une serviette, puis rincez avec un shampoing doux.
- 20 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree
- 20 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie
- 25 mL d'huile végétale d'Argan, Coco ou Ricin
En cas de plaies
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, appliquez 1 goutte pure de Lavande Vraie sur la plaie, 3 fois par jour, jusqu’à disparition de la plaie.
Dès 3 mois. Par voie cutanée, diluez 1 goutte d'huile essentielle de Lavande Vraie dans 4 gouttes d'huile végétale puis appliquez sur la plaie, 3 fois par jour.
Lavande Vraie ou Tea Tree ?
L'huile essentielle de Lavande Vraie sera très efficace en cas de plaies grâce à ses propriétés anti-infectieuses, calmantes cutanées mais aussi cicatrisantes. Cependant, si vous en avez sous la main, l'huile essentielle de Tea Tree sera meilleure encore ! Par voie cutanée : 1 goutte pure sur la plaie 3 fois par jour. Diluez l'huile essentielle dans une huile végétale pour les bébés de 3 mois à 3 ans.
Utilisation en synergie
Adaptée aux bébés et enfants de + de 3 mois. Après avoir nettoyé la plaie à l'eau et au savon, appliquez localement 1 goutte du mélange 3 fois par jour jusqu'à cicatrisation. Dans le cas d'une brûlure, bien refroidir à l'eau fraîche pendant 5 minutes avant application du mélange.
- 10 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree
- 10 gouttes d'huile essentielle de Lavande vraie
- 5 gouttes d'huile essentielle de Ciste
- 100 gouttes de macerât huileux de Calendula
En cas de crampes musculaires
Utilisation simple
Dès 3 mois. Par voie cutanée, masser doucement avec 1 goutte d'huile essentielle de Lavande Vraie dans 4 gouttes d'huile végétale sur la zone concernée, 4 fois par jour, jusqu’à amélioration.
Lavande Vraie ou Gaulthérie Odorante ?
En cas de crampes musculaires, la Lavande Vraie peut être intéressante pour les jeunes sujets de par ses propriétés calmantes et décontractantes musculaires. Cependant, à partir de 6 ans, c'est la Gaulthérie Odorante qui sera clairement à favoriser. En tant que référence des douleurs musculaires, on ne peut passer à côté. Elle s'utilise par voie cutanée à raison d'1 goutte diluée dans 4 gouttes d'huile végétale.
En cas de brûlures ou coups de soleil
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, en cas de brûlure appliquez 1 à 5 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie pure sur la brûlure (selon l’étendue), tous les 1/4 d’heure après apparition de la brûlure, puis 3 fois par jour, jusqu'à disparition. En cas de coups de soleil, diluer l'huile essentielle à 20 % dans une huile végétale pour pouvoir couvrir une plus grande zone.
Dès 3 mois. Par voie cutanée, de la même manière que précédemment appliquez l'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone brûlée mais en la diluant à 20 % dans une huile végétale (1 goutte d'huile essentielle pour 4 gouttes d'huile végétale).
Utilisation en synergie
Adaptée aux bébés et enfants de + de 3 ans. En cas de coups de soleil, massez délicatement la peau en utilisant 2 à 8 gouttes du mélange selon l'étendue du coup de soleil. Renouvelez l'opération 3 fois par jour jusqu'à apaisement et disparition du coup de soleil.
- 6 gouttes d'huile essentielle de Géranium Rosat
- 6 gouttes d'huile essentielle de Lavande Fine
- 180 gouttes (9 mL) de macérât huileux de Calendula
Lavande Vraie ou Lavande Aspic ?
L'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine est très souple d'utilisation, elle est particulièrement adaptée aux jeunes enfants notamment. Dès l'âge de 6 ans, il est intéressant de substituer cette dernière avec une huile essentielle de Lavande Aspic, plus puissante. Par voie cutanée, 1 à 5 gouttes d'huile essentielle pure sur la brûlure (selon l’étendue), tous les 1/4 d’heure après apparition de la brûlure, puis 3 fois par jour, jusqu'à disparition. En cas de coups de soleil, diluer l'huile essentielle à 20 % dans une huile végétale pour pouvoir couvrir une plus grande zone.
En cas d'insomnies et de troubles du sommeil
Utilisation simple
Dès 3 mois. Par voie cutanée, diluez 1 goutte d'huile essentielle de Lavande Vraie dans 4 gouttes d'huile végétale, à appliquer sur le thorax au coucher. À répéter selon le besoin.
Utilisation en synergie
Dès 3 mois. Utilisez ce mélange en diffusion 10 minutes avant d'aller dans la chambre.
- 2 gouttes d'huile essentielle de Géranium Rosat
- 10 gouttes d'huile essentielle de Lavande vraie
- 4 gouttes d'huile essentielle de Bergamote
Lavande Vraie ou Lédon du Groënland ?
L'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine est très souple d'utilisation, elle est particulièrement adaptée aux jeunes enfants. Pour les adolescents et adultes victimes d'insomnies, l'huile essentielle de Lédon du Groënland sera à privilégier. Par voie cutanée, 1 goutte d'huile essentielle de Lédon du Groënland dans 4 gouttes d'huile végétale, à appliquer sur le thorax au coucher. À répéter selon les besoins.
Pour lutter contre le stress
Utilisation simple
Dès 3 mois. En diffusion, versez le nombre de gouttes indiqué sur la notice de votre diffuseur puis diffuser par plage de 15 à 30 minutes maximum.
Dès 3 ans. En inhalation, déposez 1 goutte pure ou diluée de Lavande Vraie sur les poignets et inhalez profondément, 3 fois par jour, jusqu’à amélioration. Faire une pause d'une semaine après trois semaines d'utilisation.
Lavande Vraie ou Petit Grain Bigarade ?
La Lavande Vraie ou Fine et son exquis parfum de Provence est excellente pour réduire le stress mais dans ce domaine, on peut compter sur une huile essentielle de référence, le Petit Grain Bigarade.
- En inhalation : 1 goutte pure sur les poignets à inhaler profondément, 3 fois par jour, jusqu’à amélioration. Faire une pause d'une semaine après trois semaines d'utilisation.
- En diffusion : verser le nombre de gouttes indiqué sur la notice. Diffuser par plage de 30 minutes maximum.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 3 ans. Utilisez le mélange suivant en diffusion en versant le nombre de gouttes indiqué sur la notice de votre diffuseur. Réalisez un mélange en utilisant les mêmes proportions pour chacune des huiles suivantes.
- huile essentielle d'Ylang Ylang
- huile essentielle de Lavande vraie
- huile essentielle de Petit Grain Bigarade
- huile essentielle d'Orange Douce
Contre le psoriasis
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes de Lavande Vraie localement, 2 fois par jour. Observer une semaine de pause après 3 semaines d'utilisation.
Dès 3 mois. Par voie cutanée, de la même manière que précédemment appliquez l'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone concernée mais en la diluant à 20 % dans une huile végétale (1 goutte d'huile essentielle pour 4 gouttes d'huile végétale).
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 3 ans. En application cutanée, déposez délicatement 4 à 8 gouttes de votre synergie d'huiles essentielles sur votre psoriasis. Vous pouvez renouveler l'application 2 à 3 fois par jour jusqu'à amélioration ou disparition complète de votre psoriasis.
- 20 gouttes d'huile essentielle de Géranium Rosat
- 20 gouttes d'huile essentielle de Lavande Fine
- 40 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree
- 40 gouttes d'huile essentielle de Camomille Matricaire
- 80 gouttes ( 4 mL ) de macérât huileux de Calendula
Lavande Vraie ou Nard de l'Himalaya ?
La Lavande Vraie peut être efficace en cas de psoriasis grâce à ses propriétés cutanées, calmantes et cicatrisantes. Cependant, si vous en avez sous la main et que vous avez plus de 6 ans, l'huile essentielle de Nard de l'Himalaya sera encore mieux. Elle s'applique directement sur la zone à raison de 2 gouttes 2 fois par jour.
En cas de cicatrices
Utilisation simple
Dès 3 ans. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes de Lavande Vraie localement sur la zone touchée, 2 fois par jour, jusqu’à cicatrisation.
Dès 3 mois. Par voie cutanée, de la même manière que précédemment appliquez l'huile essentielle de Lavande Vraie sur la zone concernée mais en la diluant à 20 % dans une huile végétale (1 goutte d'huile essentielle pour 4 gouttes d'huile végétale).
Lavande Vraie ou Hélichryse Italienne ?
La Lavande Vraie ou Fine est particulièrement adaptée aux jeunes sujets, dès l'âge de 3 mois et aux femmes enceintes de + de 3 mois. Pour les autres et dès l'âge de 6 ans, l'utilisation de l'Hélichryse Italienne est clairement la meilleure des solutions en aromathérapie. Par voie cutanée, 2 gouttes pures d'Hélichryse Italienne sur la zone touchée, 2 fois par jour, jusqu’à cicatrisation.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 6 ans. En application cutanée, déposez 2 à 4 gouttes du mélange, 3 fois par jour sur la zone cicatricielle. Vous pouvez renouveler l'application pendant 10 jours si la cicatrice est récente, plusieurs mois si elle est ancienne.
- 20 gouttes d'huile essentielle d'Hélichryse Italienne
- 40 gouttes d'huile essentielle de Lavande Fine
- 20 gouttes d'huile essentielle de Patchouli
- 20 gouttes d'huile essentielle de Romarin à Camphre
Plus de détails ou autres utilisateurs : les huiles essentielles en cas de cicatrices.
Contre les escarres et ulcères cutanés
Utilisation simple
Dès 3 mois. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie dans 8 gouttes d'huile végétale en massage sur la zone affectée.
Utilisation en synergie
Réservée aux + de 6 ans. En prévention des escarres, massez les zones à risque (talons, fesses, coudes, etc...) régulièrement avec le mélange suivant.
- 6 gouttes d'huile essentielle de Géranium Rosat
- 8 gouttes d'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine
- 4 gouttes d'huile essentielle de Niaouli
- 2 gouttes d'huile essentielle de Romarin à Verbénone
- 50 mL d'huile végétale d'Amande Douce
- 20 mL de macérât huileux de Millepertuis
Lavande Vraie ou Myrrhe ?
L'huile essentielle de Lavande Vraie peut être efficace en cas d'escarres ou d'ulcères cutanés, mais si vous en avez sous la main, préférez l'huile essentielle de Myrrhe. Ses propriétés cicatrisantes cutanées mais aussi antalgiques et anti-inflammatoires seront une aide précieuse. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes dans 8 gouttes d'huile végétale en massage sur la zone affectée.
En cas d'acné
Utilisation simple
Adaptée même aux jeunes adolescents. Par voie cutanée, 1 goutte pure de Lavande Vraie sur chaque bouton, matin et soir après s’être lavé le visage, jusqu’à disparition de l’acné. Faire une semaine de pause après 3 semaines d'utilisation.
Lavande Vraie ou Tea Tree ?
L'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine sera très efficace contre l'acné grâce à ses propriétés cicatrisantes, antibactériennes et anti-inflammatoires, mais si vous en avez sous la main, celle de Tea Tree sera meilleure encore ! Par voie cutanée : 1 goutte pure sur chaque bouton, matin et soir après s’être lavé le visage, jusqu’à disparition de l’acné. Faire une semaine de pause après 3 semaines d'utilisation.
Utilisation en synergie
Adaptée même aux jeunes adolescents. En application cutanée, versez 3 à 4 gouttes par jour sur les boutons inflammés. Utilisez votre synergie pendant 10 à 15 jours, et renouveler si besoin.
- 35 gouttes d'huile essentielle d'Eucalyptus Citronné
- 35 gouttes d'huile essentielle de Tea Tree
- 50 gouttes d'huile essentielle de Lavande Fine
- 120 gouttes d'huile végétale de Jojoba
Autres applications réputées de la Lavande Vraie
L'huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine est utilisée en de très nombreuses occasions, notamment liées à ses propriétés intéressantes pour la peau, antibactériennes, anti-inflammatoires, ou encore régénérantes et apaisantes cutanées. De plus, elle est également reconnue pour ses propriétés apaisantes et décontractantes. Pour la plupart des utilisations suivantes elle sera efficace, mais sans être forcément la meilleure huile essentielle. Nous vous indiquons donc le meilleur remplaçant de la Lavande Vraie ou Fine pour les différents problèmes suivants. Restez vigilant quant aux précautions d'emploi et utilisateurs possibles pour chacune des huiles essentielles suivantes.
Allergies cutanées
Lavande Vraie ou Fine efficace mais… la Tanaisie Annuelle est une référence anti-allergique. Elle s'utilise généralement par voie cutanée à raison d'1 goutte dans 4 gouttes d'huile végétale en application sur les zones concernées, 2 fois par jour pendant 7 à 10 jours.
Asthme
Lavande Vraie ou Fine efficace de par ses propriétés calmantes et apaisantes mais… il vaut mieux employer l'huile essentielle de Khella. Par voie cutanée, appliquez 1 goutte dans 9 gouttes d'huile végétale à appliquer sur le thorax, toutes les 15 minutes jusqu'à amélioration.
Concentration
Lavande Vraie ou Fine peut être efficace de par ses propriétés calmantes et apaisantes mais… la Menthe des Champs sera clairement à favoriser si vous l'avez sous la main. Par voie cutanée, appliquez 1 goutte pure sur le front. Attention aux yeux !
Herpès, Zona
Lavande Vraie ou Fine efficace contre les problèmes cutanés en général mais… mieux vaut privilégier l'huile essentielle de Niaouli dans ce cas. Par voie cutanée, appliquez 2 gouttes pures directement sur l’herpès, toutes les 2 heures, jusqu’à disparition de l’herpès.
Hypertension, tachycardie
Lavande Vraie ou Fine peut être efficace de par ses propriétés calmantes et apaisantes mais… l'huile essentielle d'Ylang Ylang sera plus spécifique de ce problème grâce à ses propriétés hypotensives. Par voie cutanée, appliquez 1 goutte d'huile essentielle d'Ylang Ylang sur l’intérieur de vos poignets, puis prendre de profondes inspirations, dès que vous en sentez le besoin (avis médical nécessaire pour une utilisation sur une longue durée).
Qu'est-ce qui rend la Lavande Vraie si efficace ?
- Spasmolytique, décontractant musculaire +++ (linalol, terpinèn-4-ol, acétate de linalyle) : l'huile essentielle de Lavande Vraie permet de lutter contre les spasmes musculaires digestifs ou respiratoires : elle calme les contractions involontaires des muscles.
- Calmante, sédative +++ (acétate de linalyle, linalol) : l’huile essentielle de Lavande Vraie favorise une attention et une concentration soutenues. Elle va aussi favoriser un sommeil réparateur et aider à la gestion du stress.
- Antalgique ++++ : par l'action du linalol et de l'acétate de linalyle, cette huile essentielle aide à diminuer la douleur en inhibant la sécrétion des molécules qui sont responsables de sa transmission.
- Vasodilatatrice et hypotensive +++ (esters monoterpéniques, linalol) : l’huile essentielle de Lavande Vraie réduit considérablement les problèmes cardiovasculaires, et plus particulièrement les problèmes de bradycardie.
- Tonique cardiaque + : cette huile essentielle favorise le bon fonctionnement du coeur à plus forte dose.
- Carminative ++ (esters monoterpéniques) : l’huile essentielle de Lavande Vraie favorise l’évacuation des gaz et calme les spasmes intestinaux.
- Anti-infectieuse et antifongique ++ (linalol) : l’huile essentielle de Lavande Vraie peut être considérée comme fongistatique et fongicide ; elle va en effet détruire les champignons et empêcher leur développement.
- Antiprotozoaire, antiparasitaire ++ (alcools monoterpéniques) : l’huile essentielle de Lavande Vraie prévient des infections vaginales en agissant sur les Trichomonas vaginalis. Elle empêche aussi la reproduction des poux et des tiques, et les tue.
- Cicatrisante + (carbures sesquiterpéniques, linalol) : l’huile essentielle de Lavande Vraie a une action régénératrice de la peau.
Mais aussi cette propriété secondaire :
- Anti-inflammatoire.
Comment reconnaître une bonne huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine ?
Une bonne huile essentielle de Lavande Vraie ou Fine doit avoir les caractéristiques suivantes. N'hésitez pas à les demander à votre marchand pour être sur de la qualité de votre huile.
Caractéristiques botaniques
- Nom latin : Lavandula officinalis L. ou angustifolia P. Miller ou vera D.C.
- Famille botanique : Lamiacées ;
- Partie distillée : sommités fleuries
- Pays d'origine: Bulgarie (vraie) ou France (fine de Provence)
Caractéristiques biochimiques
- linalol : 20 à 48 %
- acétate de linalyle : 25 à 48 %
- beta caryophyllène : ≤ 6 %
Caractéristiques physiques
- Densité à 20°C : 0,880 à 0,892
- Indice de réfraction à 20°C : 1,450 à 1,464
- Pouvoir rotatoire à 20 °C : -12° à -7°
- Point éclair : +71°C
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : liquide mobile limpide
- Couleur : jaune clair à orangé
- Odeur : agreste, florale et herbacée
Lavande Fine, Vraie ou Aspic... Quelles différences ?
Bien qu’elles aient toutes le même genre Lavandula, la plupart des Lavandes se distinguent par leur espèce, le nom qui vient juste après le genre. Cette classification établit les fondements de la botanique et permet, ce qui nous intéresse le plus, l’obtention d’huiles essentielles aussi différentes les unes que les autres. Pour en savoir plus, découvrez notre guide sur les différentes Lavandes.
Histoire et récolte de la Lavande Vraie
Une histoire d'amour avec la Provence
Cette grosse plante fleurie pousse en bosquets touffus et dégage une odeur très agréable. Chaque buisson est constitué d’une dizaine de petites branches robustes. Les Provençaux utilisent la lavande depuis des centaines d’années. Dans les placards pour éloigner les mites, dans le miel pour lui donner un goût de fleurs, en cuisine pour parfumer les plantes, la lavande emplit le quotidien du sud de la France.
Sous le ciel bleu intense et le soleil doré, plus de 2000 cultivateurs se sont établis depuis des générations. Ils ont commencé à cultiver la lavande dans les premiers siècles après Jésus-Christ, et plus encore au Moyen-âge. Les découvertes de ses vertus médicinales et olfactives lui ont assuré un développement dans toute l’Europe. Elixirs, parfums, sachet : la Lavande préparée avec amour en Provence voyage à travers le continent. Aujourd’hui, il subsiste environ 2000 entreprises familiales fières de leur savoir-faire.
Récolter la Lavande Vraie au lever du jour
Une plantation de lavande bien entretenue peut s’épanouir pendant des décennies ! Les buissons de lavande atteignent leur apogée lors de la quatrième année. La meilleure saison pour récolter la lavande est celle de sa floraison : en plein été, entre fin juin et août. Le mieux est de la récolter tôt le matin lorsqu’il fait beau et le temps est sec. Cela permet de cueillir les fleurs les plus ouvertes et les plus odorantes. Juste après la rosée, et avant que le soleil ne soit trop haut, les fleurs conservent ainsi toutes leurs effluves.
Le meilleur outil est le sécateur car il permet de couper les tiges de façon bien droite, optimisant la repousse de la lavande. Cette plante méditerranéenne pousse en plein soleil sur un sol rocailleux, mais elle s’adapte aussi à toute bonne terre de jardin. Il faut la tailler tous les ans en automne après la floraison pour qu’elle puisse garder sa forme compacte.
Après la cueillette, il est possible de stocker la lavande fraîche dans du papier humide au réfrigérateur pendant quelques jours, ou bien sèche en gardant une tige d’une trentaine de centimètre en les laissant sécher à l’air libre, à plat, dans un environnement sec et bien ventilé.
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