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Le Menthol est une molécule de la famille des alcools monoterpéniques. A température ambiante le menthol est sous forme solide et de couleur blanche ; il fond si on augmente légèrement la température. Le Menthol est une molécule organique que l'on retrouve principalement dans les huiles essentielles de menthe, dont la plus connue est la menthe poivrée. Ce composé peut aussi être obtenu synthétiquement. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antivirales mais c'est également un anesthésique local via son action par le froid.

Article mis à jour en janvier 2019

Les propriétés du menthol

  • Spasmolytique
  • Antifongique
  • Antivirale
  • Anti-inflammatoire
  • Antalgique
  • Stimulante
  • Anti-astringente
  • Antiprurigineuse
  • Cytotoxique
  • Anti-bactérienne

Carte d'identité du menthol

  • Famille biochimique : alcools monoterpéniques
  • Formule brute : C10H20O
  • Synonymes : 5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)-cyclohexan-1-ol ; (1R,2S,5R)-2-isopropyl-5-méthylcyclohexanol
  • Autre dénomination : (1R,2S,5R)-5-méthyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanol
  • Masse molaire : 156 g/mol
  • Température d'ébullition : 212°C
  • Point d’éclair : 93°C

Les huiles essentielles qui contiennent du menthol

  • Menthe Poivrée : 30 à 55 %

  • Menthe des Champs : 50 à 75 %

  • La Menthe Verte, contre toute attente, n'en contient pas !

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