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L'Eugénol est un composé aromatique très couramment utilisé dans la synthèse de la vanilline, constituant principal de la vanille naturelle. Cette vanilline peut ensuite être utilisée dans le secteur alimentaire, cosmétique, en parfumerie ou encore pour les produits d'entretien. Son odeur très épicée et un peu boisée en fait un composant largement utilisé en parfumerie. L'Eugénol a aussi des vertus antiseptique et analgésique et est ainsi utilisé dans le domaine dentaire pour  la fabrication de bains de bouche et de pâtes gingivales contre les affections buccales. On peut également le retrouver dans des pommades servant à décongestionner les bronches en cas de rhume ou de bronchite.

Article mis à jour en janvier 2019

Les propriétés de l'eugénol

  • Antibactérienne
  • Antivirale
  • Antifongique
  • Antiprotozoaire
  • Myorelaxante
  • Spasmolytique
  • Anesthésiante locale
  • Anti-inflammatoire
  • Hépatique
  • Cardio-vasculaire
  • Anti-oxydante
  • Immunomodulante
  • Insectifuge

Carte d'identité de l'eugénol

  • Famille biochimique : phénols monoterpéniques
  • Formule brute : C10H12O2
  • Autre dénomination : 2-méthoxy-4-(2-propènyl)-phénol
  • Masse molaire : 164,2 g/mol
  • Température d'ébullition : 254°C
  • Point d’éclair : 110°C

Les huiles essentielles qui contiennent de l'eugénol

  • Clou de Girofle : 72 à 88%
  • Citronnelle de Java : ⩽ 2%
  • Estragon : ⩽ 1%
  • Laurier Noble : ⩽ 2%
  • Ylang Ylang III : ⩽ 1%

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