Le thymol dans les huiles essentielles

Le Thymol, de la famille des phénols monoterpéniques, est un composé aromatique particulièrement présent dans le thym. Il se présente sous la forme de cristaux incolores dégageant une odeur très marquée de thym.

Dès l’Égypte Ancienne, le Thymol était utilisé pour la conservation des momies. En Grèce Antique, le thym était utilisé pour ses qualités aromatiques et brûlé au sein des temples sacrés. Depuis toujours, le thym est un symbole de courage et d'admiration. Au Moyen Age, par exemple, les femmes offraient un brin de thym aux chevaliers afin de leur porter courage ! 

Aujourd'hui, le Thymol entre dans la composition de différents médicaments grâce à ses propriétés antibactérienne, antiseptique et antifongique. On le retrouve par exemple en traitement contre les aphtes, les irritations de la gorge et les piqûres d'insecte. 

Quelles huiles essentielles contiennent du thymol ?

On retrouve le Thymol dans les huiles essentielles suivantes :

 Huile essentielle de Thym à Thymol - thymus zygis - 37 à 55%

 Huile essentielle de Thym à Feuilles de Sarriette - thymus satureioides - < 12%

 Huile essentielle d'Origan Compact - origanum compactum - 8 à 28%

 Huile essentielle de Sarriette des Montagnes - satureja montana -      < 15%

Propriétés chimiques & physiques du thymol

Famille : alcools monoterpéniques
Nom UICPA : 5-méthyl-2-(propan-2-yl)-phénol
Autres noms : acide thymique, thym camphor, isopropyl méta-crésol, méta-thymol, 3-p-cymenol, timol
Formule brute : C10H14O  
Masse molaire : 150,2176 ± 0,0093 g/mol
Masse volumique :0,97–0,93 g·cm-3
Température de fusion : 49 à 51 °C
Température d'ébullition :233 °C
Point d'éclair : 104 °C
Point critique : 424,85 °C

Propriétés biologiques du thymol

Le Thymol possède les propriétés biologiques suivantes :

  • activité bactéricide ;
  • activité antivirale ;
  • activité antifongique ;
  • activité anti-élastase ;
  • activité anti-oxydante ;
  • activité immunomodulante.

Autres molécules aromatiques étudiées par la Compagnie des Sens

Autres monoterpènes

 Eucalyptol (époxydes monoterpéniques)
 Camphre (cétones monoterpéniques)

Carbures sesquiterpéniques

Alcools sesquiterpéniques

Autres molécules

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 Eugénol (propénylphénol) 

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