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Cette huile végétale de Brocoli est Certifiée à 100 % biologique par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS et garantie vierge et de première pression à froid.

Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse chromatographique, en vue d'une qualité optimale. Ainsi, dans cette huile de Brocoli, nous avons vérifié les taux d'acides oléique, linoléique, érucique et d'insaponifiables.


La p'tite touche Compagnie des Sens :

  • - Expédié dans les 24h (sauf le weekend pardi !) et livré en 48h

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Brassica cretica Lam.
Partie utilisée : Graines
Origine : Italie
Qualité : Vierge, Première Pression à Froid
Nom INCI : BRASSICA OLERACEA ITALICA SEED OIL

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Qualité

Origine : Italie. Le Brocoli, il pousse en Italie !

Certifications produit 100 % pur et naturel, certifié à 100 % biologique par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS. 

Analyse qualité : La composition biochimique de chaque lot est vérifiée via une analyse chromatographique réalisée par des laboratoires certifiés.

Caractéristiques

Caractéristiques biochimiques.

Une bonne huile végétale de Brocoli doit contenir :

  • acide érucique : 40 à 50 %
  • acide oléique : 10 à 20 %
  • acide linoléique : 10 à 20 %
  • acide alpha-linolénique : 5 à 10 %
  • acide éicosénoïque : 5 à 15 %
  • acide palmitique : 0 à 5 %
  • acide stéarique : 0 à 5 %

Contient naturellement des insaponifiables dont les vitamines A, C, K et B.

Caractéristiques organoleptiques.

A quoi ressemble une bonne huile végétale de Brocoli ?

  • Aspect : liquide huileux ;
  • Couleur : jaune doré ;
  • Odeur : significative de choux ;
  • Toucher : gras.

Caractéristiques physiques.

Une bonne huile végétale de Brocoli doit avoir les caractéristiques physiques suivantes :

  • Densité à 20°C : 0,910 à 0,930
  • Indice de saponification : 165 à 185.

Précautions d'utilisation

Voies d'utilisation autorisées
Utilisateurs autorisés
Stockage

L'huile végétale de Brocoli est assez stable. A conserver de préférence dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Attention

Attention, contrairement à ce que l'on pourrait croire, l'huile de Brocoli ne s'ingère pas du fait de sa riche composition en acide érucique notamment.

Composition biochimique de nos lots d'huile végétale de Brocoli

Lot n° BROC-00003
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
DDM : 03/2022

Principaux composants : 
Acide linoléique : 14,7
Acide alpha-linolénique : 6,6
Acide oléique : 15,7
Acide stéarique : 1,1
Acide palmitique : 2,7
Acide érucique : 45,2
Acide éicosénoïque : ND

Indice de peroxyde (meqO2/kg): 5,5
Lot n°HVBROC-0005 / BROC-00002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
DDM : 06/2021

Principaux composants : 
Acide linoléique : 15,8
Acide alpha-linolénique : 6,8
Acide oléique : 17
Acide stéarique : 1,3
Acide palmitique : 2,8
Acide érucique : 43,1
Acide éicosénoïque : 10,0

Indice de peroxyde : 14,55
Lot n°HVBROC-0004
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
DDM : 30/06/2021

Principaux composants : 
Acide linoléique : 15,8
Acide alpha-linolénique : 6,8
Acide oléique : 17
Acide stéarique : 1,3
Acide palmitique : 2,8
Acide érucique : 43,1

Indice de peroxyde : 5,32
Lot n°HVBROC-0003
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
DDM : 30/06/2021

Principaux composants : 
Acide linoléique : 15,8
Acide alpha-linolénique : 6,8
Acide oléique : 17
Acide stéarique : 1,3
Acide palmitique : 2,8
Acide érucique : 43,1

Indice de peroxyde : 0,6
Lot n°HVBROC-0002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
Date analyse : 12/02/2019
Principaux composants : 
Acide linoléique : 16,0
Acide alpha-linolénique : 5,9
Acide oléique : 16,3
Acide stéarique : 1,1
Acide palmitique : 2,7
Acide érucique : 42,6

Indice de peroxyde : 5,04
Lot n°HVBROC-0001
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Italie
Date analyse : 05/12/2018
Principaux composants : 
Acide linoléique : 14,6
Acide alpha-linolénique : 6,4
Acide oléique : 16,5
Acide stéarique : 1,2
Acide palmitique : 2,8
Acide érucique : 41,5

Indice de peroxyde : 6,6