Contrairement aux idées reçues, les infusions de plantes ne sont pas seulement réservées à la saison hivernale. Bon, on vous l'accorde, une infusion bien chaude, il n'y a rien de plus réconfortant quand les températures chutent. Mais qui dit été et fortes chaleurs, dit : hydratation ! Et pour allier plaisir et santé, rien de tel qu'une bonne infusion bien fraîche. Cerise sur le gâteau : les infusions vous permettront même de faire face à certains désagréments de l'été. Vous n'avez jamais préparé d'infusion froide ? Vous ne savez pas quelles plantes infuser ? On vous explique tout et on vous donne 4 idées de recettes d'infusions rafraîchissantes.

Comment préparer une infusion froide ?

Pour préparer une infusion froide, deux modes de préparation sont possibles :

  • à l'eau chaude, pour extraire au mieux les principes actifs : laisser infuser les plantes 5 à 10 minutes dans l'eau chaude. Filtrer et laisser refroidir, ou verser directement sur des glaçons pour boire tout de suite.
  • à l'eau froide, pour les plus patients : laisser infuser les plantes dans une eau à température ambiante, pendant 1 à 3h, voire toute la nuit.

Et pour les plus gourmands, rien de tel que d'ajouter une touche de miel ou quelques fruits !

4 recettes de tisanes froides ou glacées

La colorée : Hibiscus et Menthe Poivrée

Pour 1 L d'eau, mélanger :

  • 2 à 3 cuillères à soupe de fleurs d'Hibiscus
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de Menthe Poivrée
  • facultatif : ajouter 1/2 jus de Citron pour une touche de pep's ou 1 cuillère à café de miel pour sucrer légèrement

L'épicée : Gingembre et Citronnelle

Pour les amateurs d'épices, ajouter dans 1 L d'eau :

  • 1 à 2 cuillères à café de Gingembre sec, ou quelques tranches de Gingembre frais
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de Citronnelle
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de Mélisse

Pour des jambes légères : Vigne et Menthe Douce

Pour associer le plaisir des tisanes aux bienfaits des plantes contre les jambes lourdes, mélanger dans 1 L d'eau : 

  • 2 cuillères à soupe de feuilles de Vigne Rouge
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de Menthe Douce

Pour l'après-repas : Romarin et Fleur d'Oranger

Rien de tel qu'une tisane digestive et rafraîchissante après un bon pique-nique. Ajouter dans 1 L d'eau :

  • 2 cuillères à soupe de feuilles de Romarin
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'hydrolat de Fleur d'Oranger
  • facultatif : ajouter une cuillère à café de votre miel préféré pour sucrer légèrement

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