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Contrairement aux idées reçues, les infusions de plantes ne sont pas seulement réservées à la saison hivernale. Bon, on vous l'accorde, une infusion bien chaude, il n'y a rien de plus réconfortant quand les températures chutent. Mais qui dit été et fortes chaleurs, dit : hydratation ! Et pour allier plaisir et santé, rien de tel qu'une bonne infusion bien fraîche. Cerise sur le gâteau : les infusions vous permettront même de faire face à certains désagréments de l'été. Vous n'avez jamais préparé d'infusion froide ? Vous ne savez pas quelles plantes infuser ? On vous explique tout et on vous donne 4 idées de recettes d'infusions rafraîchissantes.
Comment préparer une infusion froide ?
Pour préparer une infusion froide, deux modes de préparation sont possibles :
- à l'eau chaude, pour extraire au mieux les principes actifs : laisser infuser les plantes 5 à 10 minutes dans l'eau chaude. Filtrer et laisser refroidir, ou verser directement sur des glaçons pour boire tout de suite.
- à l'eau froide, pour les plus patients : laisser infuser les plantes dans une eau à température ambiante, pendant 1 à 3h, voire toute la nuit.
Et pour les plus gourmands, rien de tel que d'ajouter une touche de miel ou quelques fruits !
4 recettes de tisanes froides ou glacées
La colorée : Hibiscus et Menthe Poivrée
Pour 1 L d'eau, mélanger :
- 2 à 3 cuillères à soupe de fleurs d'Hibiscus
- 2 cuillères à soupe de feuilles de Menthe Poivrée
- facultatif : ajouter 1/2 jus de Citron pour une touche de pep's ou 1 cuillère à café de miel pour sucrer légèrement
L'épicée : Gingembre et Citronnelle
Pour les amateurs d'épices, ajouter dans 1 L d'eau :
- 1 à 2 cuillères à café de Gingembre sec, ou quelques tranches de Gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de feuilles de Citronnelle
- 2 cuillères à soupe de feuilles de Mélisse
Pour des jambes légères : Vigne et Menthe Douce
Pour associer le plaisir des tisanes aux bienfaits des plantes contre les jambes lourdes, mélanger dans 1 L d'eau :
- 2 cuillères à soupe de feuilles de Vigne Rouge
- 1 cuillère à soupe de feuilles de Menthe Douce
Pour l'après-repas : Romarin et Fleur d'Oranger
Rien de tel qu'une tisane digestive et rafraîchissante après un bon pique-nique. Ajouter dans 1 L d'eau :
- 2 cuillères à soupe de feuilles de Romarin
- 1 à 2 cuillères à soupe d'hydrolat de Fleur d'Oranger
- facultatif : ajouter une cuillère à café de votre miel préféré pour sucrer légèrement
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