La cannelle peut-elle aider en cas de diabète ?
En bref
Un effet de la cannelle sur la glycémie documenté par les études cliniques
L'effet de la cannelle sur le diabète de type 2 a fait l'objet de nombreux essais contrôlés randomisés depuis les années 2000. Plusieurs méta-analyses récentes en synthétisent les résultats et convergent vers une efficacité modérée mais significative sur les principaux marqueurs glycémiques.
Ces effets sont observés sur des durées d'intervention de 30 à 120 jours. Une synthèse publiée en 2025 dans Frontiers in Nutrition, couvrant l'ensemble des revues systématiques jusqu'en mars 2025, souligne que les doses supérieures à 1,5 g par jour et les durées de 4 à 8 semaines sont les plus susceptibles de produire des améliorations cliniquement pertinentes. La méta-analyse de Moura et al. note également que les résultats sont plus marqués lorsque la cannelle est administrée sous forme de gélules plutôt que sous forme de poudre libre, probablement en raison d'un apport plus régulier et mieux standardisé en principes actifs.
« La cannelle de Ceylan est plus efficace que la cassia pour le diabète. »
Sur les 25 essais cliniques analysés dans une revue comparative (2020), 19 utilisaient la cannelle cassia (C. cassia) et seulement 6 la cannelle de Ceylan. La cassia est donc l'espèce sur laquelle reposent les données cliniques les plus solides. La Ceylan, moins étudiée chez l'humain, présente un avantage de sécurité (faible teneur en coumarines), mais pas de supériorité démontrée sur la glycémie. Pour approfondir : cannelle de Ceylan ou cassia.
Comment la cannelle agit sur le métabolisme du glucose
La cannelle intervient sur la glycémie par plusieurs mécanismes complémentaires, identifiés par des études in vitro, animales et, pour certains, confirmés chez l'humain. Ses principaux composés actifs ciblent des étapes distinctes du métabolisme glucidique.
Un index glycémique très bas
La cannelle possède un index glycémique de 5, ce qui signifie qu'elle ne provoque pas d'élévation notable de la glycémie après ingestion. Sa charge glycémique est également très faible (environ 2,9), en lien avec sa richesse en fibres (plus de 50 g pour 100 g de poudre). Intégrée à l'alimentation quotidienne, elle n'ajoute donc pas de charge glucidique significative et peut même, par sa teneur en fibres, contribuer à ralentir l'absorption des glucides d'un repas.
Protection des cellules β du pancréas
Les cellules β des îlots de Langerhans sécrètent l'insuline, seule hormone hypoglycémiante de l'organisme. Leur dégradation progressive est un mécanisme central du diabète de type 2. Les polyphénols de la cannelle exercent une activité antioxydante qui protège ces cellules des dommages oxydatifs. Des études sur modèle animal ont montré que des extraits de cannelle amélioraient les fonctions pancréatiques en restaurant l'intégrité cellulaire. Le cinnamaldéhyde contribue également à limiter l'inflammation locale qui accélère la destruction des cellules β.
Amélioration de la sensibilité à l'insuline
La résistance à l'insuline est le mécanisme central du diabète de type 2 : les cellules répondent moins bien à l'insuline, le glucose reste dans le sang et la glycémie augmente. Plusieurs composés de la cannelle améliorent cette sensibilité par des voies distinctes. Le cinnamaldéhyde active les récepteurs nucléaires PPARδ et PPARγ, impliqués dans le métabolisme du glucose et des lipides. L'acide cinnamique améliore la tolérance au glucose et favorise la sécrétion d'insuline de manière dose-dépendante. Les polyphénols augmentent la sensibilité cellulaire à l'insuline, et le cinnamtannin B1 stimule directement les récepteurs de l'insuline sur les adipocytes. La cannelle améliore également la production d'oxyde nitrique, qui favorise l'absorption du glucose dans les muscles et les tissus périphériques.
Stimulation du transport du glucose (GLUT4)
Le transporteur GLUT4 est une protéine stimulée par l'insuline dont le rôle est de faire passer le glucose du plasma vers les muscles et le tissu adipeux. Des études sur modèle animal ont montré que des extraits aqueux de cannelle augmentaient l'expression de GLUT4 dans les tissus adipeux bruns et les muscles. Le cinnamaldéhyde contribuerait aussi à réduire les taux sériques de RBP4, une protéine dont l'excès favorise la résistance à l'insuline, et à stimuler la translocation de GLUT4, renforçant ainsi le transport cellulaire du glucose.
Régulation des enzymes de la glycogénogenèse
Lorsque le glucose est en excès dans le sang, l'organisme peut le convertir en glycogène stocké dans le foie et les muscles : c'est la glycogénogenèse. Des études in vivo et in vitro ont montré que la cannelle favorisait cette voie métabolique en activant le récepteur de l'insuline et en stimulant l'activité de l'enzyme glycogène synthase. Le cinnamaldéhyde augmente également l'activité de la pyruvate kinase et de la phosphoénolpyruvate carboxykinase. La cannelle contribue ainsi à faire baisser la glycémie en orientant le glucose vers le stockage hépatique et musculaire.
Modulation du microbiote intestinal
Des recherches récentes explorent le lien entre microbiote intestinal et régulation glycémique. Des études sur modèle animal ont montré que les polyphénols de la cannelle amélioraient la résistance à l'insuline et réduisaient l'inflammation systémique via une modulation de la flore intestinale. Le cinnamaldéhyde augmenterait notamment la population de Lactobacillus johnsonii, un probiotique associé à un meilleur équilibre métabolique. Ces données restent préliminaires et nécessitent des confirmations chez l'humain.
En prévention des complications du diabète
Le diabète de type 2, lorsqu'il est mal contrôlé, favorise l'apparition de complications vasculaires et rénales. Plusieurs travaux suggèrent que la cannelle pourrait exercer un rôle protecteur à ces deux niveaux.
Maladies cardiovasculaires
La cannelle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hypolipémiantes qui sont favorables au système cardiovasculaire. La méta-analyse de Moura et al. (2025) rapporte, chez les patients supplémentés sous forme de gélules, une réduction significative du cholestérol total, du LDL-cholestérol et des triglycérides. Des études précliniques évoquent un effet protecteur sur l'endothélium vasculaire et un potentiel de prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension artérielle. Ces pistes restent à confirmer par des essais cliniques ciblés sur les événements cardiovasculaires.
Néphropathie diabétique
La néphropathie est une complication fréquente du diabète, liée à l'accumulation de produits de glycation avancée (AGE) qui endommagent les tissus rénaux. Des études sur modèle animal ont montré que l'aldéhyde cinnamique activait le facteur de transcription Nrf2, impliqué dans la défense antioxydante des cellules rénales. La procyanidine B2, un autre composé de la cannelle, inhiberait l'accumulation d'AGE et améliorerait les marqueurs de la fonction rénale chez le rat diabétique. Ces résultats sont prometteurs mais nécessitent des études cliniques chez l'humain.
Cannelle et diabète : quelle forme utiliser ?
L'effet de la cannelle sur la glycémie dépend directement de la dose ingérée. Deux formes d'utilisation permettent de couvrir des objectifs différents.
| Critère | Poudre alimentaire | Extrait concentré (gélules) |
|---|---|---|
| Usage | Soutien quotidien, intégré à l'alimentation | Supplémentation ciblée, dose clinique |
| Dose journalière | ½ à 1 cuillère à café (1 à 3 g) | 1 gélule (équivalent 2 500 mg de plante brute) |
| Atteinte des doses cliniques | Partielle (1 à 3 g de plante brute) | Oui (2 500 mg ou plus en une prise) |
| Standardisation | Variable selon le lot et l'espèce | Contrôlée par le ratio d'extraction |
| Pour qui | Personnes souhaitant intégrer la cannelle à leur hygiène de vie | Personnes recherchant un effet ciblé sur la glycémie |
En poudre dans l'alimentation quotidienne
Ajouter ½ à 1 cuillère à café de cannelle en poudre par jour dans l'alimentation (yaourt, compote, boisson chaude, plat cuisiné) constitue un soutien nutritionnel modéré. Cette quantité correspond à environ 1 à 3 g de poudre brute, un apport qui peut contribuer à un meilleur contrôle glycémique au quotidien en complément d'une alimentation équilibrée. La poudre alimentaire convient aux personnes qui souhaitent intégrer la cannelle dans leur hygiène de vie sans objectif de supplémentation intensive.
En extrait concentré pour atteindre les doses cliniques
Les méta-analyses montrent que les effets les plus marqués sur la glycémie à jeun, l'HbA1c et la résistance à l'insuline sont obtenus avec des doses équivalentes à 1,5 à 6 g de plante brute par jour. Atteindre ces doses par la seule alimentation est difficile au quotidien. Les extraits concentrés en gélules, dont le ratio d'extraction concentre les principes actifs, permettent d'atteindre la dose clinique en une seule prise. La méta-analyse de Moura et al. (2025) souligne que la forme gélule est celle qui produit les meilleurs résultats sur les marqueurs métaboliques, probablement en raison d'un apport standardisé et régulier en principes actifs.
Précautions d'emploi
La cannelle n'est pas sans risques et nécessite quelques précautions, en particulier dans le contexte du diabète.
- Interaction avec les antidiabétiques : la cannelle ayant un effet hypoglycémiant propre, son association avec des antidiabétiques oraux ou de l'insuline peut augmenter le risque d'hypoglycémie. Toute supplémentation doit être signalée au médecin traitant.
- Coumarines : les cannelles de type cassia contiennent des coumarines, dont la dose journalière admissible est fixée à 0,1 mg/kg de poids corporel (EFSA). Les extraits concentrés de qualité sont formulés pour limiter cette teneur. Les personnes sous anticoagulants doivent consulter leur médecin.
- Grossesse : la cannelle est déconseillée chez la femme enceinte en raison de ses propriétés utérotoniques et fluidifiantes sanguines.
- Enfants et allaitement : la prudence s'impose du fait du seuil de coumarines plus vite atteint à faible poids corporel.
La cannelle ne remplace pas un traitement médical. Elle constitue un complément dans le cadre d'une alimentation équilibrée, d'une activité physique régulière et d'un suivi médical adapté.
Bien choisir son extrait de cannelle
La dose de cannelle conditionne directement les résultats observés dans les études cliniques. Le choix d'un extrait concentré doit se faire sur des critères objectifs qui garantissent l'atteinte de la dose utile.
Extrait 10:1 de Cinnamomum cassia (espèce documentée en clinique), apportant au moins 2 500 mg d'équivalent plante brute par gélule. Dose clinique atteinte en 1 gélule par jour. Composition épurée (extrait + excipient technique minimal).
Extrait concentré (ratio 4:1 à 8:1) nécessitant 2 gélules par jour pour approcher la dose clinique. Espèce documentée, composition simple.
Poudre de cannelle non concentrée en gélules : 3 à 6 gélules par jour nécessaires pour approcher la dose utile. Pas de ratio d'extraction, principes actifs dilués.
Formule multi-ingrédients où la cannelle est présente à dose symbolique (< 500 mg éq. plante brute), sans espèce précisée ni ratio d'extraction documenté.
Cet article vous a-t-il été utile ?
Note moyenne 4.8/5 (401 votes)
Bibliographie
Publications scientifiques
- Namazi, N., Khodamoradi, K., Khamechi, S. P., Sepidarkish, M., Ayati, M. H., & Larijani, B. (2019). The impact of cinnamon on anthropometric indices and glycemic status in patients with type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Complementary Therapies in Medicine, 43, 92–101. https://doi.org/10.1016/j.ctim.2019.01.002
- Leach, M. J., & Kumar, S. (2012). Cinnamon for diabetes mellitus. The Cochrane Library, 2013(12). https://doi.org/10.1002/14651858.cd007170.pub2
- Pham, A. Q., Kourlas, H., & Pham, D. K. (2007). Cinnamon Supplementation in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. Pharmacotherapy, 27(4), 595–599. https://doi.org/10.1592/phco.27.4.595
- Rafehi, H., Ververis, K., & Karagiannis, T. C. (2011). Controversies surrounding the clinical potential of cinnamon for the management of diabetes. Diabetes, Obesity and Metabolism, 14(6), 493–499. https://doi.org/10.1111/j.1463-1326.2011.01538.x
- Bandara, T., Uluwaduge, I., & Jansz, E. (2011). Bioactivity of cinnamon with special emphasis on diabetes mellitus: A review. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 63(3), 380–386. https://doi.org/10.3109/09637486.2011.627849
- Mang, B., Wolters, M., Schmitt, B., Kelb, K., Lichtinghagen, R., Stichtenoth, D. O., & Hahn, A. (2006). Effects of a cinnamon extract on plasma glucose, HbA, and serum lipids in diabetes mellitus type 2. European Journal of Clinical Investigation, 36(5), 340–344. https://doi.org/10.1111/j.1365-2362.2006.01629.x
- Shang, C., Lin, H., Fang, X., Wang, Y., Jiang, Z., Qu, Y., Xiang, M., Shen, Z., Xin, L., Lu, Y., Gao, J., & Cui, X. (2021). Beneficial effects of cinnamon and its extracts in the management of cardiovascular diseases and diabetes. Food & Function, 12(24), 12194–12220. https://doi.org/10.1039/d1fo01935j
- De Vuyst, L., Avonts, L., & Makras, L. (2004). Probiotics, prebiotics and gut health. In Elsevier eBooks (pp. 416–482). https://doi.org/10.1533/9781855739017.3.416
- Yang, Q., & Long, Q. (2018). PPARδ, a Potential Therapeutic Target for Heart Disease. Nuclear Receptor Research, 5. https://doi.org/10.32527/2018/101375
- Liu, Y., Wang, J., Luo, S., Zhan, Y., & Lu, Q. (2020). The roles of PPARγ and its agonists in autoimmune diseases: A comprehensive review. Journal of Autoimmunity, 113, 102510. https://doi.org/10.1016/j.jaut.2020.102510
- Berrabah, W. (2013, November 5). Régulation du récepteur nucléaire Farnesoid X Receptor par la voie de biosynthèse des hexosamines. https://theses.hal.science/tel-01001901
- Ma, Q. (2013). Role of Nrf2 in Oxidative Stress and Toxicity. Annual Review of Pharmacology and Toxicology, 53(1), 401–426. https://doi.org/10.1146/annurev-pharmtox-011112-140320
- Blandino, G., Inturri, R., Lazzara, F., Di Rosa, M., & Malaguarnera, L. (2016). Impact of gut microbiota on diabetes mellitus. Diabetes & Metabolism, 42(5), 303–315. https://doi.org/10.1016/j.diabet.2016.04.004
- Hayward NJ, McDougall GJ, Farag S, Allwood JW, Austin C, Campbell F, Horgan G, Ranawana V. Cinnamon Shows Antidiabetic Properties that Are Species-Specific: Effects on Enzyme Activity Inhibition and Starch Digestion. Plant Foods Hum Nutr. 2019 Dec;74(4):544-552. doi: 10.1007/s11130-019-00760-8. PMID: 31372918; PMCID: PMC6900266.
- Sandaruwan, C., Kusal, T., Siriwardhana, A., Lankathilake, W., Purasinhala, K., Gunarathne, S., Rodrigo, S., Gunawardene, M., Karunaratne, V., & Amaratunga, G. A. (2024). Investigation of Anti-Diabetic Properties of Ceylon Cinnamon Bark Extracts by In-Vitro α-Amylase and α-Glucosidase Inhibition, Molecular Modeling, and Postprandial Blood Glucose Regulation for Potential Nutraceuticals. Current Nutraceuticals, 05. https://doi.org/10.2174/0126659786277971240508050021
Ouvrages
- Vargas, E. (2023, May 1). Physiology, Glucose Transporter Type 4. StatPearls - NCBI Bookshelf. Consulté sur : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537322/
Sites web
- Igor. (2023). Cannelle. Manuel GI #1. https://glycemic-index.net/fr/cannelle/
- NCI Dictionary of Cancer Terms. (n.d.). National Cancer Institute. https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/dose-dependent
Commandez GRATUITEMENT votre Guide des 200 recettes d'aromatherapie
« Parfait petit livret sur l'utilisation des huiles essentielles. Tres bien confectionne. »
Nathalie
