La Levure de Bière est parfois classée comme un « aliment beauté ». En effet, on entend souvent qu’elle permet de stimuler la pousse des cheveux ou de sublimer leur aspect. Mais quel est réellement l’effet de la Levure de Bière sur la chevelure ? Source de vitamines B, de protéines et d’oligoéléments, ce champignon unicellulaire Saccharomyces cerevisiae a majoritairement un rôle de complément nutritionnel. Il participe ainsi au maintien des cheveux en bonne santé. La Levure de Bière est retrouvée sous deux formes : active et inactive. Pour prendre soin de ses cheveux, on privilégiera la Levure de Bière inactive aux propriétés nutritionnelles intéressantes.

Cet article a été mis à jour le 03/06/2024

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Des micronutriments qui soutiennent la santé des cheveux

La Levure de Bière est d’une excellente richesse nutritionnelle, et c’est ce qui fait sa réputation pour prendre soin des cheveux. En effet, certains nutriments contenus dans la Levure de Bière vont contribuer à la santé des cheveux. En particulier, de nombreuses vitamines B vont être indispensables à leur développement sans pour autant booster leur pousse ou sublimer leur aspect.

  • Tout d’abord, on remarque que des carences en vitamines B2, B8 et B9 sont associées à la chute des cheveux. Un apport suffisant en ces vitamines permet de prévenir cette chute.
  • En particulier, la Levure de Bière est une excellente source de vitamine B9. Une consommation de 5 g de Levure de Bière permet de couvrir 60 % des apports journaliers recommandés (AJR).
  • La vitamine B8 (biotine) contribue également à la santé normale des cheveux.
  • Le zinc joue un rôle crucial dans le maintien des phanères en favorisant les liaisons entre les acides aminés soufrés qui contribuent à la rigidité de la kératine.
  • Le cuivre participe à la pigmentation des cheveux.
  • Le sélénium, présent en grande quantité dans la Levure de Bière spécifiquement enrichie en sélénium, participe aussi à la santé des cheveux.

Une source d’antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif

Les radicaux libres, des molécules d'oxygène réactives et instables générées en petites quantités lors des réactions biochimiques normales de l'organisme, réagissent avec les membranes cellulaires, les protéines et l’ADN. Ils causent des dommages oxydatifs et sont favorisés par la pollution ou les UV. Ils contribuent ainsi au vieillissement prématuré des cellules. La vitamine B2, le zinc, le cuivre et le sélénium présents dans la Levure de Bière possèdent des propriétés antioxydantes, protégeant les cellules des follicules pileux contre le stress oxydatif et limitant les dommages cellulaires et le grisonnement des cheveux.

En effet, le zinc et le cuivre sont des cofacteurs de la SOD, une enzyme antioxydante majeure, protégeant les cellules contre les radicaux libres et combattant le vieillissement cutané. Le sélénium, également un antioxydant, est un cofacteur essentiel de la glutathion peroxydase.

Les antioxydants présents dans la Levure de Bière aident ainsi à protéger les cheveux des dommages causés par les radicaux libres et les agressions environnementales, participant ainsi à leur bonne santé.

Aucun effet miracle

De nombreux facteurs influencent la pousse des cheveux, leur aspect et leur solidité. La génétique joue un rôle important mais les états émotionnels (comme le stress) et l'hygiène de vie affectent également la santé des cheveux. Le métabolisme, variable selon les individus, impacte aussi ce processus. Le fonctionnement hormonal, influencé par la génétique, impacte également les cellules du follicule pileux tout au long de la vie. On parle d’ailleurs d’alopécie androgénique, une perte de cheveux due à un dérèglement hormonal localisé sur les follicules pileux et favorisé par la génétique. Cette perte de cheveux implique plusieurs hormones.  Le cycle de vie des cheveux est donc influencé par de nombreux paramètres.

La Levure de Bière n’a pas d’effet miracle sur les cheveux, elle fournit des nutriments bénéfiques pour la santé générale du cheveu, contribuant à leur pousse et leur aspect, mais d’autres paramètres ont aussi une influence non négligeable.

Comment consommer la Levure de Bière pour les cheveux ?

Aucune étude ne montre l’efficacité de la Levure de Bière par voie cutanée, directement sur les cheveux. Le meilleur moyen de profiter de ses bienfaits nutritionnels est de prendre la Levure de Bière sous forme inactive par voie orale. La Levure de Bière est disponible sous différentes formes :

  • Flocons de Levure de Bière : les flocons de Levure de Bière sont des petites particules légères et croustillantes. Ils ont une texture agréable et peuvent être ajoutés à une variété de plats. Cependant, les flocons peuvent être moins concentrés en nutriments que d'autres formes de Levure de Bière. Conseils d'utilisation : Incorporer les flocons de Levure de Bière dans les sauces, les vinaigrettes, les mélanges à biscuits ou les garnitures pour ajouter une saveur et pleins de nutriments essentiels.

  • Poudre de Levure de Bière : elle peut être ajoutée à une variété d'aliments et de boissons, ce qui la rend polyvalente et facile à intégrer dans l'alimentation quotidienne. Cependant, la poudre peut être moins pratique à transporter et à stocker que d'autres formes.  Conseils d'utilisation : saupoudrer la Levure de Bière en poudre sur les céréales, les smoothies, les soupes ou les salades pour enrichir leur valeur nutritionnelle.

  • Comprimés de Levure de Bière : les comprimés de Levure de Bière sont l'une des formes les plus courantes de la Levure de Bière. Ils sont pratiques à prendre, facilement transportables et généralement sans goût. Cependant, les comprimés peuvent nécessiter une digestion complète avant que les nutriments ne soient disponibles pour l'organisme, ce qui peut retarder leur absorption. Conseils d'utilisation : prendre les comprimés de Levure de Bière avec un verre d'eau avant les repas pour faciliter la digestion et l'absorption des nutriments. Respecter la dose conseillée par le fabricant.

  • Gélules de Levure de Bière : les gélules de Levure de Bière sont une forme pratique et portable du complément alimentaire. Elles offrent une dose précise de Levure de Bière et sont faciles à avaler. Cependant, les capsules peuvent prendre un certain temps à se dissoudre dans l'estomac avant que les nutriments ne soient disponibles pour l'organisme. Conseils d'utilisation : prendre les gélules de Levure de Bière avec un verre d'eau avant les repas pour faciliter la digestion et l'absorption des nutriments. Respecter la dose conseillée par le fabricant.

Précautions à prendre

  • Dosage : Respecter la posologie indiquée, car un excès peut causer des désagréments digestifs tels que ballonnements ou diarrhée. Débuter avec une petite quantité avant d'augmenter graduellement.
  • Consommation : Pour limiter les risques de ballonnements, prendre la Levure de Bière avant les repas.
  • Conservation : Stocker la Levure de Bière dans un endroit frais et sec, loin de la lumière, pour maintenir ses qualités et éviter la contamination par des micro-organismes.
  • Qualité : Préférer une Levure de Bière de qualité, idéalement biologique, pour éviter les résidus de pesticides et autres substances nocives.
  • Allergies : Rester vigilant face aux réactions allergiques telles que des éruptions cutanées, démangeaisons ou difficultés respiratoires. En cas de réaction, cessez la prise et consultez un médecin.
  • Conditions médicales : Les personnes souffrant de maladies auto-immunes, d'infections fongiques ou de troubles inflammatoires intestinaux, ainsi que les immunodéprimés, devraient être prudents ou éviter la Levure de Bière.
  • Interactions médicamenteuses : La Levure de Bière active peut interagir avec certains traitements, notamment les antifongiques et immunosuppresseurs. Évitez la Levure de Bière avec des antidépresseurs IMAO ou la mépéridine à cause du risque d'hypertension.
  • Purine et goutte : La Levure de Bière est riche en purines, des molécules qui sont métabolisées en acide urique dans l'organisme, problématique pour les personnes atteintes de goutte. La surconsommation est donc déconseillée pour ces personnes.
  • Effets secondaires : Contenant des amines biogènes, la Levure de Bière peut provoquer des migraines chez certains, ainsi que des troubles digestifs mais ces effets ne sont pas systématiques. 

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Bibliographie

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Site Web : Vitamine B3—Complément alimentaire. (s. d.). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-b3-pp-niacine.html

Site Web : Vitamine B8—Complément alimentaire. (s. d.). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-b8-h-b7-biotine.html

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