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Le Chia est une plante originaire d'Amérique Centrale et du Mexique, dont le nom signifie en Maya "force". A l'heure actuelle, on retrouve sa graine un peu partout, elle est notamment de plus en plus présente dans les recettes de cuisine. Leur première pression à froid libère une huile végétale réputée pour être la plus riche en oméga 3 et pour cause : on en retrouve plus de 60 % ! Avec ses autres acides gras essentiels, la composition de l'huile de Chia présente de nombreux intérêts, tant au niveau alimentaire que cosmétique. Anti-oxydante, apaisante ou encore régénérante, l'huile de Chia est particulièrement adaptée aux peaux et cheveux agressés, sensibles, irrités, ainsi qu'aux peaux matures. Nom latin : Salvia hispanica. Partie utilisée : graines (première pression à froid)

Article mis à jour en octobre 2018

3 utilisations simples de l'huile de Chia

Peau sèche et sensible
En application cutanée : quelques gouttes sur votre corps ou votre visage.
Peau mature
En application cutanée : quelques gouttes matin et soir sur la peau du visage.
Cheveux abimés
En application capillaire : en masque capillaire, laisser poser au moins une heure puis se faire un shampoing.

Fiche technique de l'huile végétale de Chia

Caractéristiques techniques du Chia

Caractéristiques biochimiques.

Une bonne huile végétale de Chia doit contenir :

  • acide oléique : 5 à 10 %
  • acide palmitique : 6 à 8 %
  • acide linoléique : 15 à 26 %
  • acide linolénique : > 60 %
  • acide stéarique : < 4 %
Contient naturellement des insaponifiables ainsi que des polyphénols.

Caractéristiques organoleptiques.

A quoi ressemble une bonne huile végétale de Chia ?

  • Aspect : liquide fluide ;
  • Couleur : jaune ;
  • Odeur : caractéristique, légère ;
  • Goût : caractéristique, rappelant celui de la noix.

Caractéristiques physiques.

Une bonne huile végétale de Chia doit avoir les caractéristiques physiques suivantes :

  • Densité à 20°C : 0,930 à 0,935
  • Indice d'iode : 192 à 195
  • Indice de saponification : 186 à 207.

Propriétés de l'huile de Chia

Anti-oxydante : Grâce à la présence de polyphénols, des anti-oxydants naturels, l'huile de Chia permet de protéger la peau et l'organisme des agressions des radicaux libres en les neutralisant. Cela lui permet de limiter l'oxydation des cellules, et ainsi de prévenir le vieillissement cutané.
Régénérante : L'huile de Chia est très riche en acides gras essentiels, dont les fameux oméga 3. Ces derniers entrent dans la composition des céramides, le ciment de la peau, et dans la constitution des membranes des cellules de la peau. L'huile de Chia apporte ainsi un aspect doux et soyeux en accélérant le processus de régénération et de cicatrisation de la peau.
Anti-inflammatoire : Les acides gras présents dans l'huile de Chia permettent de lutter contre les inflammations du corps et de la peau. Elle apaise ainsi les irritations en renforçant la barrière cutanée et en la nourrissant. Elle lutte également contre les processus inflammatoires de l'organisme tout entier.
Complémentation en oméga 3 : L'huile de Chia est sans conteste l'huile végétale la plus riche en omega 3. A l'heure actuelle, l'équilibre omega 3 et omega 6 n'est plus du tout respecté, notre consommation est bien trop riche en omega 6 ! L'huile de Chia permet donc de réequilibrer la balance et de lutter ainsi contre divers problèmes inflammatoires, circulatoires ou encore cérébraux découlants de ce déséquilibre alimentaire.
Voies d'utilisation autorisées
Utilisateurs autorisés
Stockage

L'huile végétale de Chia est très sensible à l'oxydation du fait de sa riche composition en oméga-3. Elle se conserve 6 à 8 mois après ouverture dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.

Attention

L'huile de Chia est sensible à la cuisson, préférez une utilisation en assaisonnement à froid.

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