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Le Guarana appartient à la famille des Sapindacées. Cette plante ligneuse, originaire d'Amazonie, est principalement associée à sa graine. La graine de Guarana est utilisée dans des boissons ou sous forme de poudre : la poudre de Guarana. Que cela soit sous forme de boisson ou de poudre, les effets restent les mêmes : combattre la fatigue. En effet, la graine de Guarana regorge de guaranine, qui n'est autre que de la caféine. Beaucoup de recherches scientifiques se sont penchées sur les effets de la caféine dans l'organisme, et toutes semblent apercevoir une augmentation du métabolisme de base (donc augmentation des dépenses énergétiques), une amélioration de la vigilance et un effet stimulant, vivifiant. Le Guarana en poudre peut donc s'associer à un rééquilibrage alimentaire pour la perte de poids, ou au petit-déjeuner pour se donner un coup de peps le matin... Au côté de la guaranine on retrouve beaucoup de fibres. Les fibres combinées à la caféine vont stimuler la vidange intestinale. Côté macronutriments, on retrouve une bonne portion de protéines et des glucides. La poudre de Guarana parait être un complément également idéal pour les sportifs. Surtout lorsque la caféine semble aussi améliorer les performances physiques. La poudre de Guarana à un goût légèrement amer, astringent et acide ce qui réveillera également les papilles. Nom latin : Paullinia cupana. Famille botanique : Sapindaceae. Partie utilisée : Graines.

Consommation recommandée

La poudre de Guarana est un concentré d'énergie et de nutriments. Il est donc préférable d'augmenter les doses journalières petit à petit pour ne pas trop perturber l'équilibre de la flore intestinale ou induire des désagréments digestifs. En cure classique ou pour le plaisir : 2 à 4 g de poudre de Guarana par jour.

Sous quelle forme ?

Pour profiter au mieux de ses bienfaits, vous pouvez l'utiliser :

  • En poudre
A quel moment de la journée ?

Nous vous conseillons de l'utiliser durant le(s) repas suivants pour profiter au mieux de ses bienfaits :

  • Petit-déjeuner
Quels modes d'utilisation ?

Vous pouvez l'intégrer aux préparations suivantes pour faciliter sa prise :

  • Yaourt, laitage
  • Smoothies, jus
  • Boisson, eau
  • Compote
Précautions d'emploi
  • Les personnes souffrant de troubles cardio-vasculaires, d'ulcères gastriques, de diabète, d'épilepsie, d'anxiété, d'insomnies, d'hypertension artérielle ou d'hyperthyroïdie doivent demander un avis médical.

  • L’excès de caféine provoque de nombreux effets indésirables : nervosité, agitation, anxiété, insomnie, irritation de l'estomac, diarrhée, etc. Veillez à respecter les quantités recommandées.

Bienfaits en nutrition santé

3 g de Guarana en poudre contiennent en moindre mesure des Protéines et des Fibres

À ce titre, le Guarana en poudre peut compléter votre régime alimentaire sain et varié pour vous aider à lutter contre les problèmes listés ci-dessous. Attention, en aucun cas il ne peut prétendre régler à lui seul ces pathologies.

Système nerveux, bien-être

En cas de fatigue physique et mentale ; l'impression de fonctionner au ralenti, la poudre de Guarana est une alliée de choix. C'est une bonne source de caféine (nommée guaranine) qui va redonner un coup de fouet, vivifier l'organisme et stimuler vos performances. La caféine va augmenter la concentration, stimuler l'éveil par son action sur le système nerveux central. La caféine retarde également la fatigue lors de l'effort. De plus, la poudre de Guarana apporte des glucides, essentiels pour reformer les stocks de glycogène musculaire et hépatique. Le glycogène est la forme de stockage des sucres dans le corps.

Le Guarana est donc tout indiqué dans les pathologies suivantes, à intégrer dans un régime sain et varié.

  • Lassitude

  • Fatigue

  • Troubles de la concentration

  • Fatigue extrême

  • Asthénie

  • Troubles de la mémoire

  • Baisse des performances intellectuelles

Système digestif

Une alimentation pauvre en fibres est l'une des principales causes de la constipation. Riche en fibre, la poudre de Guarana va rétablir le transit digestif à la normale. De plus, la caféine également présente va accroître le pouvoir laxatif de la poudre de Guarana. Ces nutriments confèrent à la poudre de Guarana un réel intérêt si vous souffrez du problème suivant :

  • Constipation

Métabolisme

La poudre de Guarana est un bon complément pour accompagner un rééquilibrage alimentaire dans l'objectif de perdre du poids. L'obésité est une maladie, qui possède de nombreuses complications : pulmonaire, endocrinien, cardio-vasculaire, métabolique... La poudre de Guarana va également ralentir l'apparition des complications métaboliques (diabète de type 2 et dyslipidémies) et cardio-vasculaires. Ce potentiel protecteur provient de son pouvoir antioxydant, hypocholestérolémiant et de son indice glycémique bas.

Voici une sélection de pathologies pour lesquelles ces nutriments peuvent être un véritable soutien au quotidien, en plus d'un suivi médical et d'une hygiène de vie correcte évidemment :

  • Stress oxydant

  • Cholestérol

  • Hypercholestérolémie

  • Perte de poids

  • Artériosclérose

  • Athérosclérose

  • Diabète type 2

  • Pathologie cardio-vasculaire

  • Obésité

  • Surpoids

Système cardiaque

Une alimentation trop salée est un facteur de risque de développer des troubles de la pression artérielle dans le futur. La poudre de Guarana est naturellement pauvre en sodium. Elle ne contribue donc pas aux apports sodés, prévenant ainsi les risques de trouble cardiaque.

  • Hypertension

Propriétés nutritionnelles

Propriétés principales

  • Stimulant général (guaranine) : la poudre de Guarana contient de la guaranine, de la caféine. Le rôle stimulant de la caféine n'est plus à démontrer : la caféine stimule le système nerveux central, améliore la vigilance et la vitesse de traitement de l'information. En bref, le Guarana en poudre est un véritable coup de boost pour l'organisme.

  • Neurotonique (guaranine) : une étude portée sur des jeunes adultes volontaires a démontré que le Guarana stimule les performances cognitives par rapport au groupe placebo (sans Guarana). Ce résultat se confirme sur l'amélioration de la vitesse d'exécution des tâches. En revanche, cette même étude suggère que ces bienfaits cognitifs ne peuvent seulement s'expliquer que par la présence de guaranine. Il semble donc que d'autres composants psychoactifs dans la poudre de Guarana renforce l'action de la caféine sur les performances intellectuelles.

  • Tonique physique (guaranine) : grâce à la caféine du Guarana, l'incorporation du Guarana chez les sportifs améliore leurs performances physiques. En effet, la caféine favorise l'endurance et retarde la fatigue lors de l'effort.

  • Antioxydant (saponine, tannins) : la guaranine contient quelques antioxydants comme les saponines et des tannins.

  • Laxatif (fibres) : riche en fibre, la poudre de Guarana va accélérer le transit digestif. Les fibres gonflent en contact avec l'eau ce qui augmente le volume des selles et stimule le transit digestif. En outre, la caféine contenue dans le Guarana possède des effets laxatifs.

  • Contrôle de la glycémie (fibres, protéines) : la poudre de Guarana contient en majorité des fibres et des protéines. Ces deux nutriments abaissent l'indice glycémique de la poudre de Guarana. Un indice glycémique bas équilibre la glycémie après les repas, car l'absorption des glucides devient plus lente. Également, une étude scientifique évaluant l'effet du Guarana sur la prise de poids à constater que la complémentation de Guarana au sein d'une alimentation déséquilibrée (riche en graisse et en sucre simple) a empêché l'hyperglycémie, l'hyperinsulinémie et la résistance à l'insuline.

  • Amincissant (guaranine) : la poudre de Guarana est utilisée pour contribuer à la perte de poids. Elle aurait un effet ''anti-obésité", indépendant de la prise calorique. En effet, la guaranine (caféine) augmente la thermogenèse, ce qui va augmenter la dépense énergétique. De plus, la poudre de Guarana pourrait contribuer à l'inhibition de l'adipogenèse (formation des adipocytes, c'est-à-dire les cellules spécialisées dans le stockage des lipides).

  • Contribue au métabolisme énergétique (glucides) : la poudre de Guarana a une énergie glucidique. Les glucides représentent 50 % de poids total de la poudre. Ce sont des macronutriments essentiels pour l'organisme en particulier pour les cellules glucodépendantes, tel que le cerveau. Ils permettent aux cellules de produire de l'énergie pour faire fonctionner l'organisme.

Propriétés secondaires

  • Antihypertensif (sodium) : la poudre de Guarana est naturellement pauvre en sodium. La réduction de la consommation de sodium contribue au maintien d’une pression sanguine normale.

Valeurs nutritionnelles

Éléments nutritifs pour 100 g pour 3 g % des AJR* pour 100 g % des AJR* pour 3 g
Énergie (Kcal) 274 8 14 0
Énergie (Kj) 1147 34 14 0
Lipides (g) 2.47 0.07 4 0
Acides gras saturés (g) 0.43 0.01 2 0
Acides gras mono-insaturés (g) 1.36 0.04
Acides gras poly-insaturés (g) 0.48 0.01
Glucides (g) 49.49 1.48 19 1
Dont sucres (g) 0 0 0 0
Fibres alimentaires (g) 24.6 0.74
Protéines (g) 13.37 0.4 27 1
Sel (g) 0.03 0 1 0

*Apports Journaliers Recommandés

En savoir plus sur la plante : Le Guarana

Le Guarana est une plante ligneuse appartenant à la famille des sapindacées. Le Guarana est originaire du bassin amazonien central. Il possède différents noms dans les régions amazoniennes : Guaranaina, Guaranauva, uarana, narana… Il signifierait "vigne" dans divers dialectes indigènes, cela fait référence au port de la liane dont les vrilles peuvent atteindre 10 mètres de longueur. Le Guarana est une plante monoïque : elle possède des fleurs mâles et femelles. Les petites fleurs blanchâtres sont disposées le long de l'inflorescence. Au compte environ 95 fleurs par inflorescence, avec 4 fois plus de fleurs mâles que de fleurs femelles. Après fécondation, les fleurs femelles deviennent des fruits. Le fruit est une capsule avec un pédoncule développé. Lorsqu'il est immature, il a une couleur vert foncé, et lorsqu'il devient mûr, sa couleur varie du jaune au rouge vif. Chaque fruit renferme une à quatre graines. Les graines brunes sont enveloppées par un arille (membrane) blanc. Le Guarana est aujourd'hui produit en grande majorité au Brésil pour sa graine. 70 % de la production du Guarana est utilisée pour produire des boissons gazeuses et énergisantes. Les 30 % restants deviennent de la poudre de Guarana. Les premiers rapports de l'utilisation du Guarana proviennent de la fin du 17e siècle par un missionnaire jésuite. Ce dernier (Joap Felipe Betendorf) a écrit que : "le Guarana donnait tellement d'énergie aux indigènes, qu'ils ont pu chasser pendant 2 jours sans se sentir affamé".


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Bibliographie

Publication : D.O. Kennedy, C.F. Haskell, K.A. Wesnes, A.B. Scholey, Improved cognitive performance in human volunteers following administration of guarana (Paullinia cupana) extract: comparison and interaction with Panax ginseng, Pharmacology Biochemistry and Behavior, Volume 79, Issue 3, 2004, Pages 401-411, ISSN 0091-3057, https://doi.org/10.1016/j.pbb.2004.07.014. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091305704002710)

Publication : Schimpl FC, da Silva JF, Gonçalves JF, Mazzafera P. Guarana: revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon. J Ethnopharmacol. 2013 Oct 28;150(1):14-31. doi: 10.1016/j.jep.2013.08.023. Epub 2013 Aug 24. PMID: 23981847.

Publication : Seifert SM, Schaechter JL, Hershorin ER, Lipshultz SE. Health effects of energy drinks on children, adolescents, and young adults. Pediatrics. 2011 Mar;127(3):511-28. doi: 10.1542/peds.2009-3592. Epub 2011 Feb 14. Erratum in: Pediatrics. 2016 May;137(5):null. PMID: 21321035; PMCID: PMC3065144.

Publication : Lima NDS, Numata EP, Mesquita LMS, Dias PH, Vilegas W, Gambero A, Ribeiro ML. Modulatory Effects of Guarana (Paullinia cupana) on Adipogenesis. Nutrients. 2017 Jun 20;9(6):635. doi: 10.3390/nu9060635. PMID: 28632199; PMCID: PMC5490614.

Ouvrage : Bouarfa, M., & Pensé-Lhéritier, A. (2016). Conception des compléments alimentaires - marché, développement, réglementation et efficacité. TECHNIQUE & DOC.

Site Web : Caféine - Complément alimentaire. (s. d.). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/cafeine-theine.html

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