Tisane de Sarriette : bienfaits et propriétés
En bref
La Sarriette soulage les digestions difficiles accompagnées de crampes d’estomac ou encore de ballonnements et de flatulence. Elle agit également sur les sphères, urinaires, respiratoires et articulaires. Enfin, ses propriétés toniques la rendent idéale en cas de fatigue nerveuse et physique. Nom latin : Satureja montana L. Partie de la plante : feuilles.
- Nom commun : Sarriette
- Nom latin : Satureja montana L.
- Famille botanique : Lamiacées
- Partie utilisée : feuilles
- Période de récolte : été,automne.
Principales utilisations
En cas de Gastroentérite
Efficacité
En cas de Gastroentérite
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Cystite, Infection urinaire
Efficacité
En cas de Cystite, Infection urinaire
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Digestion difficile, Troubles digestifs, Spasmes digestifs
Efficacité
En cas de Digestion difficile, Troubles digestifs, Spasmes digestifs
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas d' Aérophagie, Ballonnements, Flatulences
Efficacité
En cas d' Aérophagie, Ballonnements, Flatulences
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas d' Angine, Aphte, Pharyngite, Mal de gorge
Efficacité
En cas d' Angine, Aphte, Pharyngite, Mal de gorge
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En gargarisme
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Filtrer et laisser refroidir. Utiliser la préparation en gargarisme 2 fois par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Diarrhée
Efficacité
En cas de Diarrhée
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Bronchite, Rhume
Efficacité
En cas de Bronchite, Rhume
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Plaie
Efficacité
En cas de Plaie
Mode d'utilisation recommandé
En compresse
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Imbiber une compresse ou un linge propre avec la préparation, à appliquer sur les zones touchées.
En lotion
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Filtrer et laisser refroidir. Appliquer la lotion directement sur la peau, plusieurs fois par jour.
Plantes souvent associées
En cas d' Asthénie, Surmenage, Fatigue
Efficacité
En cas d' Asthénie, Surmenage, Fatigue
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau chaude. Laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En décoction
Verser 1 cuillère à soupe de feuilles sèches par tasse d'eau. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En bain aromatique
Verser 10 à 20 g de feuilles sèches dans 1 voire 2 L d'eau chaude. Laisser tiédir ou refroidir si nécessaire. Additionner la préparation à l'eau du bain.
Propriétés et composants actifs
Propriétés
- carminatif
- stomachique
- astringent (tanins)
- antiseptique (carvacrol, acide rosmarinique)
- antibactérien (carvacrol, thymol)
- antiparasitaire (carvacrol, thymol)
- antifongique (carvacrol, thymol)
- antiviral (carvacrol, thymol, acides phénols)
- tonique
Composants actifs
- Huiles essentielles : carvacrol, thymol
- Terpènes
- Tanins
- Acides phénols : acide rosmarinique et caféique
- Flavonoïdes
Précautions d'utilisation
Eviter de consommer toutes les formes de plante le soir, avant de dormir.
Botanique
La Sarriette des montagnes fait partie des cinq herbes de Provence avec le Thym, la Marjolaine, l'Origan et le Romarin. Elle appartient à la famille des Lamiacées. La Sarriette des montagnes est une plante aromatique vivace à racine un peu chevelue.
Elle se présente sous forme de touffes compactes à tiges vert rougeâtre, érigées et ligneuses à rameaux diffus mesurant jusqu'à 40 cm de haut. Les feuilles sont petites, opposées, allongées et piquantes. Légèrement enfoncées dans le limbe persistant et coriace, elles sont de couleur vert foncé. La fleur labiée est petite, blanche et nectarifère. Elle sépanouie de juin à septembre. Les fruits sont tout petits et constitués de 4 akènes.
Originaire des pays du bassin méditerranéen, on retrouve la Sarriette sur des sols arides, calcaires et caillouteux jusqu'à 1600 m d'altitude. De manière générale, elle se cultive assez facilement même si son climat idéal est un climat méditérannéen, soit un climat continental avec un été sec. Les principaux pays producteurs de Sarriette se localisent en Europe avec bien sûr la France mais également l'Albanie.
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Bibliographie
Publications scientifiques
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- Gomes, F., Dias, M. I., Lima, Â., Barros, L., Rodrigues, M. E., Ferreira, I. C. F. R., & Henriques, M. (2020). Satureja montana L. and Origanum majorana L. Decoctions : Antimicrobial Activity, Mode of Action and Phenolic Characterization. Antibiotics, 9(6), 294. https://doi.org/10.3390/antibiotics9060294
- Serrano, C., Matos, O., Teixeira, B., Ramos, C., Neng, N., Nogueira, J., Nunes, M. L., & Marques, A. (2011). Antioxidant and antimicrobial activity of Satureja montana L. extracts. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(9), 1554‑1560. https://doi.org/10.1002/jsfa.4347
Ouvrages
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- Goetz, P., & Hadji-Minaglou, F. (2019). Conseil en phytothérapie: Guide à l’usage du prescripteur.
- Bruneton, J. (2016). Pharmacognosie : Phytochimie, plantes médicinales.
Sites web
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- Sarriette. (s. d.). gerbeaud. https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/sarriette.php
- Conseil spécialisé PPAM. (2011, 21 juin). Connaissance générale des marchés : cas des plantes médicinales. FranceAgriMer, Etablisement national des produits de l’agriculture et de la mer. https://api.open-ressources.fr/files/aHR0cHM6Ly9hcGkuem90ZXJvLm9yZy9ncm91cHMvMzM2MTk3L2l0ZW1zL05MTlBWNTdKL2ZpbGUvdmlldw==/YXBwbGljYXRpb24vcGRm
- Sarriette des montagnes — Wikiphyto. (s. d.). https://www.wikiphyto.org/wiki/Sarriette_des_montagnes
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