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Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Nom latin : | Capsicum annuum L. |
Partie utilisée : | Fruits |
Origine : | Hongrie |
Ingrédients : | Paprika en poudre, issu de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
Forme : | Poudre |
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Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot de produit :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Cuit : incorporer en fin de cuisson, pour conserver ses arômes fruités et éviter de le rendre trop amer.
Cru : le Paprika peut être parsemé sur la préparation avant de servir pour décorer, et apporter un petit goût en plus.
Associations autres épices : le Paprika s'associe avec de nombreuses autres épices : graines de Coriandre, Gingembre, Muscade, Cannelle, etc.
Associations culinaires : le Paprika peut être utilisé dans les ragoûts (le fameux goulash), sur les pommes de terre, les œufs, avec des fruits de mer, de la viande, etc.
Bon à savoir : les pigments présents dans le Paprika se dissolvent mieux dans l'huile.
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires