Confort intestinal Huiles essentielles en solution buvable

De la plante à l'huile essentielle. Le Carvi, souvent appelé Cumin des prés, est une plante herbacée de la famille des Apiacées (anciennement ombellifères), qui ressemble à s'y méprendre à la Carotte. Ce serait l'une des épices les plus anciennes. Elle est ainsi très utilisée en cuisine, pour ses graines au goût puissant et anisé. C'est à partir des graines également que l'on obtient l'huile essentielle de Carvi, généralement produite en Hongrie.

Composition biochimique. L'huile essentielle de Carvi contient deux molécules en forte concentration. On retrouve d'une part la carvone, de la famille des cétones, présente entre 50 et 63%. D'autre part est présent le limonène, de la famille des monoterpènes, molécule très courante dans les huiles essentielle et concentrée ici entre 33 et 45%. D'autres molécules en très faibles concentrations, à moins de 1%, sont aussi présentes comme le cis-dihydrocarvone, le β-myrcène, le cis-carvéol etc.

De la plante à l'huile essentielle. La Cardamome est une plante faisant partie de la même famille que le Gingembre ou le Curcuma, à savoir les Zingibéracées. C'est une plante rhizomateuse, toutefois ce n'est pas cette partie de plante qui est la plus recherchée. Pour la cuisine ou pour son huile essentielle, ce sont plutôt les fruits qui sont utilisés, dont le rendement peut varier entre 3 et 8%. Tous deux ont une odeur épicée, cinéolée.

Composition biochimique. L'huile essentielle de Cardamome contient quelques molécules présentes à plus de 10% : l'acétate de terpényle, molécule principale faisant partie des esters et l'eucalyptol, de la famille des oxydes. Les autres molécules sont quant à elles présentes à moins de 10% avec de l'acétate de linalyle, un autre ester, et des monoterpènes comme le limonène, le sabinène, ou l'α-pinène, etc.

De la plante à l'huile essentielle. Le Giroflier est un arbre originaire d'Indonésie qui peut atteindre une hauteur pouvant aller jusqu'à 20 mètres. Il produit des molécules aromatiques à différents niveaux, que ce soit dans ses feuilles, ses fruits ou ses boutons floraux, connus sous le nom de clous de Girofle. L'huile essentielle la plus réputée et la plus utilisée est celle obtenue à partir des clous de Girofle. Environ 7 kg de clous secs sont nécessaires pour produire 1 kg d'huile essentielle.

Composition biochimique. L'huile essentielle de Clou de Girofle se distingue par sa concentration élevée en eugénol, un composé de la famille des phénols, qui représente entre 75 et 87% de sa composition. En plus de l'eugénol, cette huile essentielle renferme une variété d'autres molécules aromatiques, notamment de l'acétate d'eugényle, appartenant à la famille des esters, ainsi que du β-caryophyllène, un sesquiterpène.

De la plante à l'huile essentielle. Le Bigaradier, ou Oranger amer, est un arbre fruitier très odorant de la famille des Rutacées. Toutes les parties de l'arbre ou presque peuvent être prélevées pour fournir de l'huile essentielle. De ses feuilles et ses rameaux feuillés, portant quelques fois un fruit immature de petite taille, est issue l'huile essentielle de Petit Grain Bigarade. Son odeur rappelle celle bien connue de la fleur d'oranger.

Composition biochimique. Chaque huile essentielle issue du Bigaradier possède une composition unique en molécules aromatiques. Dans celle de Petit Grain Bigarade, on retrouve surtout des esters, notamment l'acétate de linalyle à environ 50%, et des monoterpénols comme le linalol, présent entre 15 et 30%. Ces deux molécules sont retrouvées dans l'huile essentielle de Lavande également, alors qu'elle possède une odeur foncièrement différente.

De la plante à l'huile essentielle. L'Oranger, un arbuste fruitier de la famille des Rutacées, est célèbre pour ses fruits dont le jus est largement consommé au petit déjeuner. Cependant, c'est le zeste de l'orange et non son jus qui est utilisé pour produire l'huile essentielle d'Orange Douce. Ainsi, le fruit est utilisé dans son intégralité, sans aucun gaspillage. L'huile essentielle, souvent appelée essence d'Orange Douce, est particulièrement appréciée pour son parfum agréable.

Composition biochimique. L'huile essentielle d'Orange Douce, comme la plupart des essences d'agrumes, est abondamment composée de limonène. Sa concentration exceptionnelle varie de 93 à 96%. En plus du limonène, cette huile contient d'autres molécules de la famille des monoterpènes, telles que le β-myrcène, le sabinène et l'α-pinène.