Mal de mer Huiles essentielles en solution buvable

De la plante à l'huile essentielle. La méthode d'obtention de l'huile essentielle de Citron diffère de celle des autres huiles essentielles, qui sont généralement obtenues par distillation à la vapeur d'eau. Dans le cas de l'huile essentielle de Citron, la technique utilisée est l'expression à froid : l'essence est extraite des zestes du fruit. Ce processus très différent de la distillation permet de récupérer l'essence présente dans les glandes du péricarpe du fruit. Par conséquent, les huiles essentielles d'agrumes, y compris celle de Citron, sont par abus de langage qualifiées d'huile essentielle, mais sont en réalité des essences.

Composition biochimique. Les essences d'agrumes, y compris celle de citron, sont réputées pour leur teneur élevée en limonène, une molécule appartenant à la famille des monoterpènes. Le limonène peut représenter entre 60 et 80% de la composition de l'essence de citron. On trouve également d'autres composés aromatiques, tels que le β-pinène, le γ-terpinène, l'α-pinène, le sabinène, le géranial, ainsi qu'une variété d'autres molécules, bien que leur concentration soit plus faible.

De la plante à l'huile essentielle. La Menthe Poivrée, appréciée tant sous sa forme fraîche, séchée en tisane ou en huile essentielle, est une plante de la famille des Lamiacées. Elle est le résultat de l'hybridation entre deux autres espèces de Menthe : la Menthe Aquatique et la Menthe Verte. L'extraction de son huile essentielle nécessite environ 100 kg de sommités fleuries, qui sont distillées pour obtenir environ 1 kg d'huile essentielle. L'huile essentielle de Menthe Poivrée est particulièrement prisée pour son parfum frais et tonique.

Composition biochimique. L'huile essentielle de Menthe Poivrée est principalement composée de menthol, un alcool monoterpénique, qui représente environ la moitié, voire plus, de sa composition. C'est cette molécule qui confère à l'huile essentielle son parfum mentholé et rafraîchissant. On trouve également des cétones, telles que la menthone, qui peut atteindre jusqu'à 30% de la composition, l'isomenthone à moins de 10%, ainsi que de la pulégone. D'autres composés sont présents en concentrations plus faibles, tels que l'eucalyptol, l'acétate de menthyle, le menthofurane, et diverses autres molécules aromatiques.

De la plante à l'huile essentielle. La Cardamome est une plante vivace appartenant à la famille des Zingibéracées, originaire d'Asie du Sud-Est. Elle produit de petits fruits verts de forme ovale, utilisés comme épice dans de nombreuses cuisines. Les graines de cardamome, qui sont généralement cultivées au Guatemala, sont très aromatiques. Lorsqu'elles sont distillées, elles donnent une huile essentielle au parfum puissant et épicé.

Composition biochimique. L'analyse chromatographique de l'huile essentielle de Cardamome révèle une grande richesse en esters, notamment en acétate de terpényle qui représente environ 30 à 45% de sa composition, ainsi qu'en acétate de linalyle, présent entre 4 et 10%. Il y a également la présence d'oxydes, en particulier l'eucalyptol (1,8-cinéole) qui se situe entre 20 et 35%. On y trouve enfin du limonène et du linalol, tous deux présents à moins de 10% dans cette huile essentielle.

De la plante à l'huile essentielle. Le Gingembre est une plante largement consommée en Asie et en Inde, et de plus en plus en Europe. Son rhizome est utilisé à la fois comme épice en cuisine et comme remède traditionnel. La composition de l'huile essentielle de Gingembre varie en fonction de son origine et de la méthode de distillation : si les rhizomes frais ou secs sont utilisés. La distillation dure généralement 2 heures et 30 minutes, avec un rendement moyen de 2%. L'huile essentielle est utilisée pour contribuer à prévenir les nausées liées au mal de mer.

Composition biochimique. La distillation de rhizome frais de Gingembre, provenant notamment du Sri Lanka ou de Madagascar, permet d'obtenir une huile essentielle riche en sesquiterpènes. Parmi les sesquiterpènes les plus présents, on retrouve l'α-zingibérène (environ 30%), le β-sesquiphéllandrène (entre 10 et 15%), l'ar-curcumène (généralement de 5 à 10%), ainsi que d'autres composés similaires. On peut également trouver quelques monoterpènes tels que le camphène ou l'α-pinène dans cette huile essentielle.