Voir mon panier
Ces Noisettes décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et riche en antioxydants (cuivre, manganèse, vitamine E) et graisses insaturées. Elles peuvent être consommées telles quelles, natures, grillées ou concassées. Il est également possible de les consommer seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées ou salées. Les Noisettes sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Fruits |
Origine : | Turquie |
Ingrédients : | Noisettes décortiquées, issues de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
Contient : | Cuivre, Vitamine E, Manganèse |
Ce produit possède ces labels :
Nos Noisettes, certifiées biologiques par Ecocert, présentent plusieurs avantages uniques. Cultivées en Turquie selon des standards rigoureux de l'agriculture biologique, elles sont exemptes de pesticides, herbicides, engrais chimiques et substances synthétiques nocives, ce qui réduit leur impact environnemental. Cette méthode de culture garantit une production respectueuse de l'environnement et de la santé des consommateurs.
La certification Ecocert atteste que nos méthodes de culture répondent à des critères stricts de durabilité, favorisant la biodiversité et la qualité des sols. En optant pour nos Noisettes bio, vous soutenez des pratiques agricoles plus éthiques, prenant en compte le bien-être des travailleurs et la préservation des écosystèmes locaux.
De plus, nous adhérons rigoureusement aux normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, ce qui nous permet de vous offrir un produit final de qualité exceptionnelle. Nos Noisettes satisfont pleinement les attentes des consommateurs attentifs à l'origine et à la qualité des produits qu'ils choisissent avec soin.
Les Noisettes entières et décortiquées se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leurs bienfaits pour la santé. Débarrassées de leur coque, elles sont prêtes à être consommées, offrant une commodité sans compromettre la fraîcheur. Idéales pour les recettes sucrées ou salées, ou comme collation, les Noisettes entières, décortiquées et non salées sont un choix sain et savoureux pour tous les amateurs de fruits à coque.
Le calibrage des Noisettes est basé sur la mesure du diamètre maximal de leur coupe équatoriale, c'est-à-dire la largeur de la noisette lorsqu'elle est coupée transversalement au niveau de son équateur. Ce calibrage est généralement exprimé par un intervalle en millimètres, définissant un calibre minimal et un calibre maximal. Par exemple, une catégorie de Noisettes pourrait être désignée comme ayant un diamètre compris entre 15 et 17 mm. L'amplitude de cet intervalle ne doit pas dépasser 2 mm pour garantir une certaine uniformité dans la taille des Noisettes au sein de cette catégorie. D'autres systèmes de calibrage peuvent également être utilisés, comme ceux basés sur le nombre de Noisettes décortiquées par 100 g ou par once (28,3495 g).
Nos Noisettes sont classées dans la gamme de calibre 11-13 mm, ce qui signifie que le diamètre maximal de chaque Noisette, mesuré au niveau de la coupe équatoriale, se situe entre 11 et 13 millimètres. Ce calibre spécifique détermine la taille des Noisettes dans notre offre et assure une certaine uniformité dans le produit final.
1 poignée de Noisettes (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.
Les Noisettes peuvent être consommées telles quelles, natures, grillées ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…) ou salées (plats, salades, soupes…).
Pour garantir la qualité de nos Noisettes entières et décortiquées, il est crucial de promouvoir des pratiques agricoles biologiques et durables. Opter pour des Noisettes pures est recommandé pour maximiser leurs bienfaits nutritionnels. Enfin, choisir des Noisettes sans conservateurs, conditionnées dans un emballage qui les protège de la lumière et de l'humidité, assure une qualité optimale du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
L'emballage est fabriqué à partir d'un matériau alliant kraft et aluminium, offrant à la fois flexibilité pour s'adapter à divers produits et une résistance efficace contre les déchirures et perforations, garantissant ainsi une durabilité accrue et la préservation de l'intégrité des aliments. Une fermeture zip permet des ouvertures et fermetures répétées tout en maintenant une étanchéité parfaite, tandis qu'un film protecteur interne sert de barrière contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur et conservant les qualités nutritionnelles et gustatives.
De plus, l'emballage est conçu pour une utilisation quotidienne pratique, avec un soufflet arrondi au fond pour assurer une stabilité optimale en position debout et éviter tout renversement. En combinant ces caractéristiques, l'emballage offre non seulement praticité et facilité d'utilisation, mais il garantit également une protection maximale des produits, répondant aux exigences élevées en matière de conservation et de commodité pour les consommateurs modernes.
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Le noisetier, ou Corylus avellana, est un arbre originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord, principalement en Europe et en Asie. Cet arbuste buissonnant peut atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur et est largement cultivé pour ses fruits, les Noisettes, enveloppées dans une coque ligneuse. Les Noisettes sont riches en huile et en nutriments essentiels, notamment les acides gras monoinsaturés, les vitamines E et B, ainsi que des minéraux tels que le cuivre, le magnésium et le manganèse.
Historiquement, le noisetier a occupé une place importante dans diverses cultures et traditions. Les Noisettes sont consommées depuis l'Antiquité, appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. En cuisine, elles sont utilisées de nombreuses façons, qu'elles soient grillées, moulues en pâte ou transformées en huile végétale. On trouve également des produits comme le macérât de bourgeons de noisetier et des teintures mères d’écorce.
Outre ses utilisations alimentaires, le noisetier est également valorisé pour son bois, qui est dur, dense et résistant. Il est employé dans la fabrication de meubles, d'outils et de pièces tournées. Par ailleurs, le noisetier joue un rôle écologique important en tant que plante de haie et contribue à la fixation de l'azote dans le sol, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des écosystèmes forestiers.
Les Noisettes entières décortiquées sont produites à travers un processus minutieux qui garantit leur qualité et leur sécurité. Voici les principales étapes de leur production :
Pour préserver la fraîcheur, la saveur et les bienfaits nutritionnels de vos Noisettes, suivez ces conseils de conservation :
Les Noisettes entières et décortiquées offrent une grande polyvalence, permettant de profiter pleinement de leur saveur naturelle et de leurs bienfaits nutritionnels. Voici quelques idées pour les intégrer dans votre alimentation :
Il n’existe pas de recommandations spécifiques pour la consommation de Noisettes, contrairement à certains autres aliments. Cependant, les directives générales sur la consommation de fruits à coque, y compris les Noisettes, peuvent fournir des indications précieuses. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS4) conseille de consommer une petite poignée de fruits à coque chaque jour, soit environ 30 grammes. Il est important de choisir des fruits à coque non salés pour profiter pleinement de leurs bienfaits.
Les oléagineux, regroupant des fruits à coque et des graines, sont renommés pour leur haute teneur en matières grasses, principalement sous forme d'acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé. Consommés mondialement pour leurs qualités nutritionnelles et leur goût agréable, les oléagineux courants incluent les Amandes, Noix, Noisettes, Pistaches, Noix de cajou, Graines de tournesol, et bien d'autres. Appréciés pour leur profil lipidique favorable, ils renferment également des protéines végétales, fibres alimentaires, vitamines telles que la vitamine E et certaines du groupe B. De plus, ils possèdent des minéraux essentiels comme le magnésium, le zinc et le potassium, ainsi que des polyphénols.
Sur le plan nutritionnel, les oléagineux sont souvent recommandés pour améliorer le profil lipidique sanguin, en augmentant le taux de bon cholestérol (HDL) et en réduisant le mauvais cholestérol (LDL), contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire. Leur haute teneur en acides gras insaturés, notamment monoinsaturés et polyinsaturés, est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et à une gestion plus efficace du poids. Il est généralement conseillé de consommer une poignée de fruits à coque par jour, soit environ 30 grammes. Cette quantité permet de bénéficier de leurs nutriments sans un apport calorique excessif.
Les antioxydants sont des substances qui protègent l'organisme contre les dommages cellulaires causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS), y compris les radicaux libres. Ces molécules d'oxygène, très réactives et instables, sont produites en petites quantités par notre organisme lors de réactions biochimiques normales. Les EROS peuvent endommager les cellules en altérant les membranes cellulaires ou l'ADN, contribuant ainsi au vieillissement prématuré.
En temps normal, les systèmes antioxydants du corps neutralisent les radicaux libres et limitent leurs effets nocifs. Cependant, divers facteurs environnementaux peuvent entraîner une production excessive de radicaux libres, tels que l'exposition aux rayons UV, la pollution, le tabagisme, une alimentation inadéquate, la consommation d'alcool et le stress. Dans de telles situations, il devient crucial d'augmenter les défenses antioxydantes pour protéger les cellules des dommages.
Aujourd'hui, le mode de vie occidental, souvent associé à une forte exposition à la pollution et au stress, favorise une production accrue de radicaux libres. Parallèlement, les apports en antioxydants peuvent être insuffisants pour contrer cette surproduction. Il est donc essentiel d'assurer un apport adéquat en antioxydants par l'alimentation pour combattre efficacement le stress oxydatif.