Huile de Noix bio Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation : 

Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Noix, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 20 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.

Précautions d'emploi :

Les personnes allergiques aux fruits à coques doivent demander un avis médical avant utilisation.

L’oxydation est un phénomène naturel qui altère progressivement les huiles végétales, réduisant non seulement leur efficacité cosmétique ou nutritionnelle, mais pouvant également engendrer des effets indésirables sur la santé. Cette dégradation, causée notamment par l’exposition à la chaleur, à l’air ou à la lumière, modifie la structure des acides gras, perturbant ainsi les bienfaits initialement attendus de l’huile.

Plusieurs études scientifiques soulignent l’importance de limiter l’oxydation des huiles, notamment en cas d’usage alimentaire ou cosmétique régulier. L’étude de Gao & Guan (2022) a montré que la consommation d’huile de soja oxydée chez la souris provoquait une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et un dérèglement des voies PPARα et SREBP-1c, essentielles à l’équilibre lipidique hépatique. De même, la recherche de Koch-Wiebe et al. (2021) a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 favorisait la formation de médiateurs lipidiques pro-inflammatoires (oxylipines), susceptibles de perturber l’immunité et d’aggraver les états inflammatoires chroniques.

C’est pourquoi il est crucial de choisir une huile fraîche, bien conservée du pressage jusqu’au flacon, pour garantir sa qualité et son innocuité. Cela implique de porter attention à sa date de fabrication, à son conditionnement (flacon opaque, atmosphère protégée) et à sa traçabilité. Ces critères sont d’autant plus importants pour une huile utilisée en alimentation ou sur la peau, où l’innocuité et l’efficacité sont primordiales.

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051 
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987 

Le noyer (Juglans regia) est un arbre majestueux originaire du Proche-Orient, aujourd’hui largement cultivé dans les régions tempérées pour ses fruits riches en nutriments : les Noix. Pouvant atteindre jusqu’à 35 mètres de hauteur, il se distingue par son tronc droit, sa couronne arrondie et ses feuilles composées. Les fruits, appelés Noix, sont des drupes ligneuses renfermant une graine comestible protégée par une coquille épaisse.

Au-delà de leur intérêt culinaire, les Noix sont reconnues pour leur valeur nutritionnelle exceptionnelle. Elles sont naturellement riches en acides gras insaturés, notamment en oméga-3 et oméga-6, en protéines végétales, en vitamine E et en minéraux essentiels comme le magnésium et le phosphore.

L’huile végétale de Noix, extraite de ces graines par première pression à froid, tire parti de cette composition précieuse. Elle est particulièrement appréciée pour ses propriétés nourrissantes, anti-oxydantes et assouplissantes, tant en usage culinaire que cosmétique.

Outre la Noix ou l’huile de Noix, il existe aussi de la teinture mère de feuilles et péricarpe du fruit et des macérats de bourgeons.