Huile de Pépins de Raisin BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Pépins de Raisin, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 10 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Veillez à maintenir une température stable et une humidité contrôlée afin d'éviter toute altération prématurée. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.

L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique. 

L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire

Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon. 

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987

Vitis vinifera L., souvent simplement appelée Vigne à raisin, est une plante grimpante ligneuse appartenant à la famille des Vitacées. Elle est reconnaissable à ses feuilles caduques, généralement palmées et à cinq lobes, qui changent de couleur en fonction des saisons. Ses fleurs, petites et généralement verdâtres, sont regroupées en grappes qui se transforment en Raisins. Les grappes peuvent varier en taille et en forme, et leur maturation dépend fortement des conditions climatiques et des pratiques culturales.

Originaire de la région du Caucase, de l’Asie Mineure et des régions méditerranéennes, Vitis vinifera a été domestiquée il y a plusieurs millénaires. Aujourd'hui, elle est cultivée dans presque toutes les régions viticoles du monde. Les conditions idéales pour sa culture comprennent un climat tempéré avec une exposition au plein soleil et des sols bien drainés. Les vignobles se trouvent notamment en France, en Italie, en Espagne, aux États-Unis, en Australie et au Chili, chacune de ces régions apportant ses propres caractéristiques aux vins produits.

L'utilisation principale de Vitis vinifera est la production de vin, et elle est la source de la grande majorité des cépages utilisés dans le monde entier. Des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Pinot Noir proviennent de cette espèce. En plus de la vinification, les Raisins de cette espèce sont également consommés frais comme raisins de table ou transformés en raisins secs. Il existe une incroyable diversité de variétés et de cultivars de Vitis vinifera, chacun ayant des caractéristiques distinctes qui peuvent influencer le goût, l'arôme, et la couleur du vin ou du raisin. On peut notamment citer le Raisin vert, le Raisin Thompson ou le Raisin Sultanine.

En plus de son usage dans le domaine viticole et agroalimentaire, Vitis vinifera est également utilisé en phytothérapie pour ses nombreuses vertues. En effet, on peut trouver de l’huile végétale, de la teinture mère, des extraits secs, des gélules et des comprimés. Le Marc de Raisin de Vitis vinifera est également utilisé pour faire des gélules animales et des gélules végétales.

La Compagnie des Sens a développé un partenariat avec un producteur espagnol, expert depuis près de 30 ans des huiles essentielles et autres produits biologiques. L’huile de Pépins de Raisin est une huile majoritairement produite en Espagne, France et Italie. Nous sommes fiers d’avoir mis en place une collaboration pour ce produit dit « de niche » qui présente de réels intérêts nutritionnels et cosmétiques. Notre producteur assure :

• La mise en avant d’un coproduit à haute valeur ajoutée. Il y a encore 50 ans, le pépin de raisin, plus généralement appelé le marc dans l’industrie vinicole, n’était pas valorisé. Aujourd’hui, la mise en place d’un procédé de production au rendement relativement faible, fait de cette huile de Pépins de Raisin une huile d’exception, riche en oméga-6 et très fluide.

• Une agriculture contrôlée avec exigence des différents plants sauvages ou des cultures certifiés biologiques.

• La gestion d’un réseau de producteurs sur la région andalouse : la culture du raisin est réalisée en collaboration avec divers exploitants agricoles. Cela contribue à une meilleure qualité de vie mais aussi à une agriculture pérenne et diversifiée. Les agriculteurs bénéficient d’un soutien technique par une équipe de terrain, afin d’assurer la plus haute qualité d’huile de Pépins de Raisin biologique.

• Une agriculture durable pour favoriser la biodiversité : un atout à la fois pour l’environnement et pour les différents acteurs (producteurs, clients) de la filière.

• Une traçabilité complète : de la plantation à la production d'huile, en passant par la récolte, la chaîne est totalement contrôlée pour assurer une traçabilité complète. 

L'ensemble de ces étapes ont pour but de pérenniser l'approvisionnement d'une matière première de qualité et de participer à une structuration durable de la filière.