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L'huile végétale de Chardon-Marie (Silybum marianum) de la Compagnie des Sens est de fraîcheur garantie OxyCert®, assurant un strict contrôle de l'oxydation.
Elle est issue de graines de Chardon-Marie BIO dont l’origine est traçable pour chaque lot. Cette huile végétale, extraite par 1ʳᵉ pression à froid, est pure et vierge.
Elle est conditionnée dans des flacons en verre opaque, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Fraîcheur garantie OxyCert®
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionnée par nos soins à Lyon
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Hongrie, Allemagne, France, Autriche |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
| Contient : | Acide oléique (oméga-9), Acide linoléique (oméga-6) |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Qu’est-ce que la garantie OxyCert® ?
OxyCert® : la garantie d’une huile végétale ultra-fraîche.
Le label OxyCert® garantit une huile fraîche et de qualité, qui repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :
- Analyses en laboratoire systématiques, pour chaque lot.
- Transparence totale : accessibilité en ligne de tous les résultats d'analyse.
- Conditionnement en verre protecteur opaque, hermétique à la lumière et à l’air.
Pour en savoir plus : La garantie OxyCert® : l’assurance de la qualité d’une huile végétale
Une huile végétale BIO, pure et vierge
Notre huile végétale de Chardon-Marie est certifiée BIO et issue de graines cultivées principalement en France, Autriche, Hongrie ou Allemagne, selon les lots, dans le strict respect des normes de l’Agriculture Biologique. Elle est produite sans pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances de synthèse, dans une logique d’agriculture durable respectueuse des sols, de la biodiversité et des écosystèmes naturels.
Obtenue par première pression à froid, cette huile vierge et non raffinée est extraite mécaniquement, sans chauffage ni solvants chimiques. Cette méthode douce permet de préserver l’ensemble de ses acides gras essentiels, vitamines et antioxydants, à l’origine de ses bienfaits nutritionnels et cosmétiques.
Après extraction, elle est simplement filtrée, sans subir de traitement chimique, ce qui garantit une pureté maximale. Contrairement aux huiles raffinées, souvent altérées par l’usage de solvants, elle conserve ainsi l’intégrité de ses composants naturels.
Contrôle des caractéristiques de cette huile
Critères organoleptiques
- Aspect : liquide huileux fluide, figeage à basse température
- Couleur : jaune, jaune clair
- Odeur : caractéristique, douce, herbacée
- Goût : herbacé
- Toucher : sec
Critères de composition
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 40 à 65 %
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 18 à 35 %
- acide palmitique (AGS) : 6 à 10 %
- acide stéarique (AGS) : 3 à 7 %
- acide alpha-linolénique (AGPI oméga 3) : ≤ 1 %
- acide eicosénoïque (AGMI oméga 9) : ≤ 1 %
- acide arachidique (AGS) : 2 à 4 %
- acide béhénique (AGS) : ≤ 3 %
Pureté du produit
Contrôle de la pureté du produit, pour éviter la présence de :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Contrôle des phénomènes d’altération, permettant d’éviter les risques :
-
Microbiologiques
-
D'oxydation
Un flacon en verre protecteur et écologique
Notre huile végétale de Chardon-Marie est conditionnée dans nos ateliers de Lyon, dans des flacons en verre opaque soigneusement sélectionnés. Ce choix d’emballage permet de protéger efficacement l’huile des rayons UV, responsables de son oxydation prématurée et de l’altération de ses propriétés naturelles.
Le verre opaque, inerte et non poreux, constitue une barrière idéale contre la lumière et empêche toute interaction ou migration de substances dans l’huile, contrairement à certains plastiques susceptibles d’en altérer la qualité. Ce contenant garantit ainsi une pureté optimale, assure la préservation des actifs et s’intègre dans une démarche écologique et responsable, respectueuse à la fois du produit et de l’environnement.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires
Traçabilité des lots en vente
Conservation
Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Chardon-Marie, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 10 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Veillez à maintenir une température stable et une humidité contrôlée afin d'éviter toute altération prématurée. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.
Pourquoi faut-il éviter une huile végétale oxydée ?
L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique.
L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines — des médiateurs lipidiques dérivés de la peroxydation des acides gras polyinsaturés — susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire
Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon.
Bibliographie :
- Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
- Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
- Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987
Zoom sur le Chardon-Marie
Le Chardon-Marie ou lait de Notre-Dame, scientifiquement connu sous le nom de Silybum marianum L., est une plante bisannuelle qui prospère dans des environnements secs et ensoleillés, notamment en Europe, dans les régions méditerranéennes, en Afrique du Nord et en Asie de l'Ouest. Appartenant à la famille des Asteraceae, il se distingue comme le seul représentant du genre Silybum.
L'origine de son nom botanique, "marianum", est enracinée dans la tradition chrétienne. Selon la légende, la plante tire son nom de la Vierge Marie. Une ancienne histoire relate que lors de la fuite de Marie avec l'Enfant Jésus pour échapper au roi Hérode, elle se serait abritée sous un bosquet de chardons. C'est là que la Vierge Marie aurait allaité l'Enfant Jésus, et des gouttes de son lait sacré seraient tombées sur les feuilles de la plante. Ce phénomène légendaire est supposé être à l'origine des nervures blanches distinctives que l'on observe sur les feuilles du Chardon-Marie.
Outre sa signification symbolique, le Chardon-Marie est également connu pour ses propriétés médicinales. De ce fait, on peut trouver des gélules de Chardon-Marie mais aussi de la teinture mère, des extraits secs et liquides, das ampoules et de la tisane. Le Chardon-Marie, principalement son huile, est également présent dans de nombreux produits cosmétiques.