Huile d’Açaï BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation : 

Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de, conservez-la dans un endroit frais (en dessous de 20 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Veillez à maintenir une température stable et une humidité contrôlée afin d'éviter toute altération prématurée. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.

L’oxydation des huiles végétales est un processus naturel qui compromet leur efficacité. En modifiant la structure chimique des acides gras, elle diminue leurs bienfaits, tant sur le plan nutritionnel que cosmétique. Plusieurs études suggèrent même que des huiles oxydées pourraient provoquer des troubles métaboliques, affectant notamment le foie et les intestins. C’est pourquoi il est essentiel de choisir une huile fraîche et bien conservée, en particulier lorsqu’elle est destinée à un usage alimentaire ou appliqué sur la peau.

L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines — des médiateurs lipidiques dérivés de la peroxydation des acides gras polyinsaturés — susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire

Il est donc essentiel d’accorder une attention particulière à la fraîcheur des huiles végétales au moment de l’achat, et de s’assurer que les conditions de conservation, de l’extraction jusqu’au conditionnement en flacon, permettent de préserver au mieux leur qualité et leurs propriétés.

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987

Originaire d’Amazonie, l’Açaï (Euterpe oleracea) est le fruit d’un palmier de la famille des Arécacées, principalement cultivé au Brésil. Ces petites baies violettes, regroupées en grappes, sont prisées pour leur richesse en antioxydants, acides gras insaturés, vitamines et pigments naturels. Consommées traditionnellement sous forme de purée ou de jus, elles sont appréciées pour leurs apports nutritionnels et leurs effets revitalisants.

Récoltées à pleine maturité, les baies d’Açaï sont triées, lavées puis rapidement transformées afin de préserver leurs qualités. La pulpe est ensuite extraite et pressée à froid, sans chaleur ni solvants, garantissant une huile pure et intacte sur le plan nutritionnel.

Sa couleur vert foncé est due à la concentration élevée en chlorophylle et anthocyanines, deux pigments aux puissantes propriétés antioxydantes. Grâce à ces composés, l’huile d’Açaï offre des vertus régénérantes, protectrices et illuminatrices, particulièrement recherchées dans les soins cosmétiques pour la peau.

L'Açaï est commercialisé sous diverses formes : congelé, en jus, en poudre, en gélules, en pulpe, en huile végétale, et incorporé à des produits alimentaires.