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L'huile végétale de Carthame (Carthamus tinctorius) de la Compagnie des Sens est de fraîcheur garantie OxyCert®, assurant un strict contrôle de l'oxydation.
Elle est issue de graines de Carthame BIO dont l’origine est traçable pour chaque lot. Cette huile végétale, extraite par 1ʳᵉ pression à froid, est pure et vierge.
Elle est conditionnée dans des flacons en verre opaque, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Fraîcheur garantie OxyCert®
- Vierge, Pure & de 1ʳᵉ pression à froid
- Flacon en verre opaque protecteur
- Conditionnée par nos soins à Lyon
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Argentine, Russie, Autriche |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
| Contient : | Acide linoléique (oméga-6) |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Qu’est-ce que la garantie OxyCert® ?
OxyCert® : la garantie d’une huile végétale ultra-fraîche.
Le label OxyCert® garantit une huile fraîche et de qualité, qui repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :
-
Analyses en laboratoire systématiques, pour chaque lot.
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Transparence totale : accessibilité en ligne de tous les résultats d'analyse.
-
Conditionnement en verre protecteur opaque, hermétique à la lumière et à l’air.
Une huile végétale BIO, pure et vierge
Notre huile végétale de Carthame est certifiée BIO, extraite de graines principalement cultivées en Argentine, en Russie ou en Autriche selon les lots, dans le respect des normes de l’Agriculture Biologique. Elle est produite sans recours aux pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances synthétiques, et s'inscrit dans une démarche agricole durable, respectueuse des sols, de la biodiversité et des écosystèmes naturels.
Cette huile est vierge et non raffinée, obtenue par première pression à froid, un procédé mécanique sans ajout de chaleur ni de solvants chimiques. Cette méthode d'extraction douce permet de préserver l'intégralité de ses vitamines, antioxydants et acides gras essentiels, garants de ses propriétés nutritionnelles et cosmétiques.
Simplement filtrée après extraction, elle conserve une pureté optimale sans aucun traitement chimique. À l'inverse, les huiles raffinées, souvent extraites à l'aide de solvants, perdent une partie de leurs nutriments et voient leurs composants naturels altérés.
Contrôle des caractéristiques de cette huile
Critères organoleptiques
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune, orangé
- Odeur : caractéristique
- Goût : doux
- Toucher : sec
Critères de composition
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 67 à 84 %
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 8 à 22 %
- acide palmitique (AGS) : 5 à 8 %
- acide stéarique (AGS) : 1 à 3 %
Pureté du produit
Contrôle de la pureté du produit, pour éviter la présence de :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Contrôle des phénomènes d’altération, permettant d’éviter les risques :
-
Microbiologiques
-
D'oxydation
Un flacon en verre protecteur et écologique
Notre huile végétale de Carthame est conditionnée dans nos installations à Lyon, dans des flacons en verre opaque. Ce choix permet de protéger efficacement l'huile contre les rayons UV, qui pourraient autrement accélérer son oxydation et altérer ses qualités naturelles au fil du temps.
Le verre opaque agit comme une barrière idéale contre la lumière. Sa nature non poreuse empêche toute interaction ou contamination, contrairement à certains plastiques qui peuvent altérer la qualité du produit. Ce contenant garantit ainsi une pureté optimale, maintient l’efficacité des propriétés bénéfiques de l’huile et s’inscrit pleinement dans une démarche écologique durable.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires
Traçabilité des lots en vente
Conseils d'utilisation
Conservation :
Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Carthame, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 10 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Veillez à maintenir une température stable et une humidité contrôlée afin d'éviter toute altération prématurée. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.
Précautions d'emploi :
- Déconseillée aux personnes sous traitement anticoagulant.
- Non recommandée par voie orale pour les femmes enceintes, allaitantes et les jeunes enfants, en raison de son effet purgatif pouvant perturber l'absorption des nutriments.
Pourquoi faut-il éviter une huile végétale oxydée ?
L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile et augmente sa toxicité. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique.
L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines — des médiateurs lipidiques dérivés de la peroxydation des acides gras polyinsaturés — susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire
Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres conservant cette fraîcheur du pressage au flacon.
Bibliographie :- Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
- Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
- Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987
Zoom sur le Carthame
Originaire d’Inde, le Carthame (Carthamus tinctorius) est une plante annuelle de la famille des Astéracées, particulièrement adaptée aux conditions chaudes et sèches grâce à son système racinaire pivotant, capable de puiser l’eau en profondeur. Elle se distingue par ses tiges ramifiées atteignant jusqu’à 1,50 m, ses feuilles épineuses, et ses fleurs jaunes, orange ou rouges réunies en capitules. Surnommé “Faux safran”, le Carthame est cultivé pour ses graines riches en huile, utilisées depuis des siècles en alimentation, cosmétique et médecine traditionnelle. L'huile de Carthame, extraite de ces graines, se distingue par sa couleur jaune pâle à dorée et son goût doux. Elle est naturellement riche en acide linoléique (oméga-6) ainsi qu’en acide oléique (oméga-9) en moindre quantité. Ces acides gras essentiels lui confèrent des propriétés nutritionnelles et cosmétiques reconnues, en particulier pour le soutien de la barrière cutanée et l’entretien de l’hydratation. En plus de ses utilisations culinaires et cosmétiques, l'huile de Carthame est parfois utilisée dans la composition de complément alimentaire. Les graines de Carthame sont récoltées à pleine maturité, afin de garantir une qualité optimale et une concentration élevée en nutriments. Les graines sont ensuite soigneusement séchées pour réduire leur taux d'humidité, une étape essentielle pour préserver leur richesse naturelle et garantir la stabilité de l'huile extraite.
Les autres formes du Carthame
Il est possible de retrouver le Carthame sous d'autres formes utilisables en phytothérapie. Il se consomme en infusion sous forme de fleurs séchées ou encore en complément alimentaire sous forme de gélules.