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Ces Cacahuètes en coques grillées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont naturellement riches en graisses mono-insaturées et sources de protéines, antioxydants (manganèse, sélénium), phosphore, magnésium et vitamine B3. Leur goût très caractéristique leur permet d'être dégustées décortiquées, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs. Ces Cacahuètes sont vendues dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Fruits |
Origine : | Egypte |
Ingrédients : | Arachides grillées, issues de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
Contient : | Protéines, Vitamine B3, Magnésium, Phosphore, Sélénium, Graisses insaturées, Manganèse |
Ce produit possède ces labels :
Nos Cacahuètes, certifiées biologiques par Ecocert, offrent de nombreux avantages distinctifs. Cultivées en Égypte selon des normes strictes d'agriculture biologique, elles sont entièrement exemptes de pesticides, herbicides, engrais chimiques et substances synthétiques, minimisant ainsi leur impact environnemental. Cette méthode de culture garantit une production respectueuse de l'environnement et bénéfique pour la santé des consommateurs.
La certification Ecocert atteste que nos pratiques agricoles respectent des critères rigoureux de durabilité, promouvant la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant nos Cacahuètes bio, vous soutenez des pratiques éthiques qui favorisent le bien-être des travailleurs et la préservation des écosystèmes locaux.
Nous adhérons scrupuleusement aux normes de l'agriculture biologique tout au long du processus de production, assurant ainsi un produit final de qualité exceptionnelle. Nos Cacahuètes répondent aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de la qualité des produits qu'ils sélectionnent avec soin.
Les Cacahuètes en coques, grillées et sans sel ajouté, offrent une option unique par rapport aux autres formes de Cacahuètes. Elles sont particulièrement appréciées pour leur goût naturel et leur texture croquante, qui diffèrent sensiblement des cacahuètes décortiquées et salées. L'une des principales différences entre les Cacahuètes en coques et les cacahuètes décortiquées est la conservation de leur fraîcheur. La coque agit comme une barrière protectrice contre l'humidité et l'air, ce qui permet de maintenir les Cacahuètes fraîches plus longtemps. De plus, le fait de devoir décortiquer chaque Cacahuète peut réduire la vitesse de consommation, aidant ainsi à mieux réguler les portions et à apprécier davantage chaque bouchée. Cette expérience tactile et sensorielle enrichit le plaisir de la dégustation, contrairement aux Cacahuètes déjà décortiquées et prêtes à manger. Grillées sans sel ajouté, les cacahuètes en coques offrent un goût pur et naturel. Le processus de grillage accentue leur arôme et leur saveur, sans les masquer par des ajouts de sel ou d'autres assaisonnements. Cela permet de savourer pleinement le goût authentique des cacahuètes, ce qui est souvent recherché par les amateurs de produits naturels et non transformés. En outre, une consommation excessive de sel peut entraîner des répercussions négatives sur la santé. Un apport élevé en sel est un facteur de risque bien connu de l'hypertension artérielle, ce qui peut entraîner des maladies cardiovasculaires. Étant donné que la consommation de sel des Français dépasse les recommandations de santé publique, choisir nos Cacahuètes sans sel ajouté contribue à réduire cet apport excessif en sel.
Le calibre 10/12 des Cacahuètes en coques désigne une taille spécifique des fruits, où l'on trouve entre 10 et 12 cacahuètes par once, soit environ 28,35 grammes. Ce calibre est souvent utilisé pour classifier et standardiser les cacahuètes en fonction de leur taille et de leur poids. Les Cacahuètes en coques de calibre 10/12 sont relativement grandes, offrant une quantité substantielle de fruit dans chaque coque. Ce calibre est particulièrement apprécié pour sa consistance et son aspect visuel attrayant, ce qui le rend idéal pour diverses utilisations, que ce soit en collation ou dans des recettes culinaires.
1 poignée de Cacahuètes (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.
À consommer décortiquées, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts…) ou salées (apéritifs, plats…).
Pour garantir la qualité de nos Cacahuètes en coques, il est essentiel d'adopter des pratiques agricoles biologiques et durables. Opter pour des Cacahuètes pures permet de maximiser leurs bienfaits nutritionnels. De plus, choisir des Cacahuètes sans conservateurs, conditionnées dans un emballage qui les protège de la lumière et de l'humidité, assure une qualité optimale du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
L'emballage est conçu à partir d'un matériau composite alliant kraft et aluminium, offrant flexibilité pour divers produits et une résistance accrue aux déchirures et perforations. Cette combinaison assure une durabilité exceptionnelle tout en maintenant l'intégrité des aliments. Grâce à une fermeture à zip, l'emballage peut être ouvert et refermé plusieurs fois tout en conservant une étanchéité parfaite. Un film protecteur interne forme une barrière efficace contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant ainsi la fraîcheur des produits et préservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives.
De plus, l'emballage est pensé pour une utilisation quotidienne pratique, avec un soufflet arrondi au fond qui assure une stabilité optimale lorsqu'il est placé debout, réduisant ainsi le risque de renversement. Cette combinaison de caractéristiques offre une solution idéale de praticité et de protection, répondant aux besoins modernes en matière de conservation et de commodité.
Autres précautions : à consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
Les Arachides, ou Cacahuètes (Arachis hypogaea), sont des plantes de la famille des Fabaceae, originaires d'Amérique du Sud, mais aujourd'hui largement cultivées dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Appréciées pour leurs graines comestibles riches en huile et en protéines, elles sont consommées par les humains et les animaux. Outre leur rôle d'aliment de base, les Arachides ont une longue histoire d'utilisation en phytothérapie et en médecine traditionnelle.
Les Cacahuètes sont principalement cultivées pour leurs graines, consommées crues, grillées, salées ou transformées en beurre ou en huile d'Arachide. L'huile peut être extraite d'Arachides toastées ou non toastées, la principale différence entre ces deux huiles résidant dans leur saveur et leur couleur.
Sous toutes leurs formes, les Cacahuètes constituent une source importante de protéines végétales, de vitamines (notamment la vitamine B3) et de minéraux comme le magnésium et le phosphore. Elles sont également riches en acides gras insaturés. Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans l'alimentation aide à maintenir un taux de cholestérol normal. Il a été prouvé que consommer des graisses riches en acides gras insaturés, plutôt que des graisses saturées, réduit le taux de cholestérol sanguin. Un taux élevé de cholestérol est un facteur de risque pour le développement de maladies cardiaques coronariennes. Leur valeur nutritionnelle en fait un aliment précieux dans de nombreuses cultures, contribuant à la sécurité alimentaire et à la nutrition des populations.
En médecine traditionnelle, notamment en Afrique de l'Ouest, les feuilles d'Arachide sont parfois utilisées pour leurs propriétés médicinales. Elles peuvent être infusées ou décoctées pour traiter divers maux. Cependant, ces utilisations spécifiques nécessitent des études scientifiques approfondies pour évaluer leur efficacité et leur sécurité.
Malgré leurs bienfaits nutritionnels et potentiellement médicinaux, les Arachides peuvent présenter des risques pour certaines personnes. Elles sont parmi les allergènes alimentaires les plus courants, pouvant provoquer des réactions allergiques sévères chez les personnes sensibles. Cela a des implications importantes pour leur utilisation dans les produits alimentaires et médicinaux. Des précautions doivent être prises pour éviter tout risque d'exposition accidentelle aux allergènes d'Arachide, particulièrement dans les environnements médicaux et alimentaires où le contrôle des allergènes est crucial pour la sécurité des consommateurs.
La production des Cacahuètes en coques, grillées et non salées suit un processus soigneusement orchestré pour garantir leur qualité et leur saveur. Tout commence par l'agréage, où les Cacahuètes sont inspectées pour vérifier leur qualité initiale. Les critères d'agréage incluent la taille, la couleur, l'intégrité des coques et l'absence de contaminants. Les cacahuètes non conformes sont éliminées, tandis que celles répondant aux standards sont sélectionnées pour le processus suivant.
Les Cacahuètes sélectionnées passent ensuite à l'étape du grillage, où elles sont cuites à une température contrôlée pour développer un goût riche, une texture croustillante, et pour éliminer les micro-organismes.
Enfin, les Cacahuètes grillées sont refroidies et conditionnées dans des emballages protecteurs qui préservent leur fraîcheur et leur qualité en les protégeant de l'humidité, de la lumière et de l'air. Le conditionnement de nos Cacahuètes se fait dans nos locaux à Lyon.
Pour préserver la fraîcheur, la saveur et les bienfaits nutritionnels de vos Cacahuètes, suivez ces conseils pratiques :
Les Cacahuètes en coques, grillées et sans sel ajouté offrent une délicieuse variété de manière à être consommées. Voici quelques idées pour les apprécier pleinement :
Il est recommandé de consommer les Cacahuètes avec modération. En général, une portion de Cacahuètes est d'environ 30 grammes par jour. Cela correspond à environ une petite poignée, ce qui fournit une quantité équilibrée de protéines, de graisses saines, et de nutriments sans excès de calories. Pour bénéficier pleinement de leurs atouts, il est conseillé de choisir des Cacahuètes non salées.
Les Cacahuètes, souvent associées à des Noix et donc des oléagineux en raison de leur goût et de leur utilisation culinaire, sont en réalité des légumineuses. Les légumineuses sont des plantes de la famille des Fabaceae qui produisent des graines comestibles en gousses. Renfermant une bonne quantité de protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux, elles sont particulièrement précieuses pour les régimes végétariens et végétaliens. Parmi les types courants de légumineuses, on trouve les haricots, les pois, les lentilles, et les fèves, chacun offrant des bienfaits spécifiques pour la santé. Polyvalentes en cuisine, les légumineuses peuvent être intégrées dans une multitude de plats allant des soupes aux salades, en passant par les ragoûts et les purées.
Les antioxydants jouent un rôle crucial en protégeant les cellules contre les dommages causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS), telles que les radicaux libres. Ces molécules d'oxygène, très réactives et instables, sont produites en petites quantités lors des processus biochimiques normaux dans le corps. Les EROS peuvent endommager les membranes cellulaires ou l'ADN, contribuant ainsi au vieillissement prématuré.
En général, les mécanismes antioxydants naturels du corps neutralisent ces radicaux libres et atténuent leurs effets nocifs. Cependant, divers facteurs environnementaux, tels que l'exposition aux rayons UV, la pollution, le tabagisme, une alimentation déséquilibrée, la consommation d'alcool et le stress, peuvent entraîner une production excessive de radicaux libres. Dans ces conditions, il devient crucial de renforcer les défenses antioxydantes pour protéger les cellules.
Le mode de vie moderne, souvent marqué par une exposition accrue à la pollution et au stress, augmente la production de radicaux libres. Parallèlement, les apports en antioxydants peuvent être insuffisants pour compenser cette surproduction. Il est donc important de veiller à un apport adéquat en antioxydants à travers l'alimentation pour contrer efficacement le stress oxydatif.