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L'Anis Étoilé (Badiane) est principalement connue pour ses effets sur la digestion. Elle soulage la sphère digestive en cas de digestion difficile, spasmes digestifs ou pour lutter contre les ballonnements, les flatulences et l'aérophagie. Elle possède également des propriétés expectorantes, elle peut donc être utilisée en cas de toux grasse ou de bronchite. Nom latin : Illicium verum Hook.f. Partie de la plante : Fruits
Cet article a été mis à jour le 19/03/2025
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En cas d' Aérophagie, Ballonnements, Flatulences
Consommer de préférence après le ou les repas.
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles, par tasse d'eau chaude. Laisser infuser 10 à 15 minutes. Boire 1 tasse par jour.
En décoction
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles par tasse d'eau froide. Faire bouillir pendant 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Dyspepsie, Digestion difficile, Troubles digestifs, Spasmes digestifs
Consommer de préférence après le ou les repas.
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles, par tasse d'eau chaude. Laisser infuser 10 à 15 minutes. Boire 1 tasse par jour.
En décoction
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles par tasse d'eau froide. Faire bouillir pendant 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Bronchite
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles, par tasse d'eau chaude. Laisser infuser 10 à 15 minutes. Boire 1 tasse par jour.
En décoction
Verser 3 g de fruits secs, soit 1 à 2 étoiles par tasse d'eau froide. Faire bouillir pendant 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse par jour.
Plantes souvent associées
Fenouil, Marjolaine, Thym, Guimauve, Anis Vert, Lavande, Laurier, Mauve, Coquelicot, Réglisse, Eucalyptus, Sarriette, Menthe Douce, Tilleul (Bractées)
Propriétés et composants actifs
Propriétés
- digestif (trans-anéthol)
- carminatif (trans-anéthol)
- antispasmodique (trans-anéthol)
- antibactérien (trans-anéthol)
- expectorant (trans-anéthol)
Composants actifs
- Huiles essentielles : trans-anéthol, estragol, alpha-pinène, méthyl-chavicol, limonène, linalol
- Flavonoïdes
- Acides phénols : acide shikimique
Précautions d'utilisation
L'Anis Étoilé est déconseillé chez les personnes ayant des mastoses ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes.
Botanique
Le Badianier de Chine appartient à la famille des Magnoliacées. Ce dernier mesure jusqu'à 18 m de hauteur. Il présente des feuilles lancéolées, ainsi que des fleurs jaune à vert-pâle.
Le fruit, appelé Anis étoilé ou Badiane, est de couleur brun rougeâtre. Il est formé de 6 à 12 follicules disposés en étoile et reliés par un pédicelle central. Chaque follicule est ouvert par la partie supérieure et laisse apparaitre une graine ovoïde brillante et marron. Il possède une odeur anisée agréable d'où son nom "Illiacum" qui signifie "appât, attrait".
Le Badianier est originaire de Chine, d'Inde et du Viêt-Nam. On le retrouve dans des régions où le climat est tropical. Le principal producteur d'Anis Étoilé est la Chine, mais il est également cultivé dans d'autres pays asiatiques tels que l'Inde, le Japon ou encore les Philippines.
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Bibliographie
Publication : Shahrajabian, M. H., Sun, W., & Cheng, Q. (2020). Chinese star anise (Illicium verum) and pyrethrum (Chrysanthemum cinerariifolium) as natural alternatives for organic farming and health care- A review. March 2020, 14(03):2020, 517‑523. https://doi.org/10.21475/ajcs.20.14.03.p2209
Publication : De, M., De, A. K., Sen, P., & Banerjee, A. B. (2002). Antimicrobial properties of star anise (Illicium verum Hook f). Phytotherapy Research, 16(1), 94‑95. https://doi.org/10.1002/ptr.989
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Ouvrage : Pierre, M., & Gayet, C. (2019). Mes 1 000 ordonnances phytothérapie (BIBLE) (French Edition) (1re éd.). Paris, France : Éditions Leduc.s.
Ouvrage : Lousse, D., Macé, N., Saint-Béat, C., & Tardif, A. (2017). Le guide familial des plantes médicinales. Paris, France: Mango.
Ouvrage : Dubray, M. (2010). Guide des contre-indications des principales plantes médicinales. La Geneytouse, France: L. Souny.
Ouvrage : Fleurentin, J. (2022). Du bon usage des plantes qui soignent.
Ouvrage : Lorrain, É. (2024). Grand Manuel de phytothérapie - 2e éd. Dunod.
Ouvrage : Bruneton, J. (2016). Pharmacognosie : Phytochimie, plantes médicinales.
Ouvrage : Morel, J. M. (2008). Traité pratique de phytothérapie: Remèdes d'hier pour médecine de demain, Escalquens, France: Editions Jacques Grancher.
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Site Web : Badianier de Chine — Wikiphyto. (s. d.). https://www.wikiphyto.org/wiki/Badianier_de_Chine