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Les feuilles de Laurier sont très appréciées en cuisine mais également en phytothérapie. Elles sont recommandées en cas de digestion difficile et de perte d’appétit. Leurs propriétés expectorantes et antispasmodiques leur permettent également d'agir contre les bronchites, les sinusites, les angines et les rhumatismes. Nom latin : Laurus nobilis L. Partie de la plante : feuilles.
Cet article a été mis à jour le 26/03/2025
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En cas d' Aphte
Mode d'utilisation recommandé
En gargarisme
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Filtrer et laisser refroidir. Utiliser la préparation en gargarismes plusieurs fois dans la journée.
Plantes souvent associées
En cas de Dyspepsie, Digestion difficile, Flatulences, Troubles digestifs
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
En décoction
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas de Bronchite, Sinusite, Infection ORL
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
En décoction
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En compresse
Réaliser une infusion ou une décoction :
- Infusion : verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes.
- Décoction : verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min.
Filtrer et laisser refroidir. Imbiber une compresse ou un linge de la préparation puis appliquer sur les zones touchées.
Plantes souvent associées
En cas de Manque d'appétit
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
En décoction
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Plantes souvent associées
En cas d' Angine
Mode d'utilisation recommandé
En infusion
Verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes. Boire 3 à 4 tasses par jour.
En décoction
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Boire 2 à 3 tasses par jour.
En gargarisme
Verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min. Filtrer et laisser refroidir. Utiliser la préparation en gargarismes plusieurs fois dans la journée.
Plantes souvent associées
En cas de Rhumatismes
Mode d'utilisation recommandé
En compresse
Réaliser une infusion ou une décoction :
- Infusion : verser 3 à 4 feuilles sèches par tasse d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes.
- Décoction : verser 3 à 5 feuilles sèches pour 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min.
Filtrer et laisser refroidir. Imbiber une compresse ou un linge de la préparation puis appliquer sur les zones touchées.
En bain aromatique
Réaliser une infusion ou une décoction pour 1 L d'eau :
- Infusion : verser une dizaine de feuilles sèches par litre d'eau chaude. Laisser infuser pendant 10 minutes.
- Décoction : Verser une dizaine de feuilles sèches par litre d'eau. Faire bouillir pendant 3 min puis laisser infuser 10 min.
Filtrer et laisser tiédir. Ajouter la préparation à l'eau du bain et rester 10 minutes.
Plantes souvent associées
Propriétés et composants actifs
Propriétés
- stomachique
- carminatif
- expectorant (1,8-cinéole)
- diurétique (flavonoïdes)
- antispasmodique (alpha-terpinéol)
- antiseptique (huiles essentielles)
Composants actifs
- Huiles essentielles : 1,8-cinéole, linalol, alpha-pinène, alpha-terpinéol
- Lactones sesquiterpéniques : déhydrocostulactone, costunolide, etc.
- Flavonoïdes : rutine, hyperoside, etc.
- Alcaloïdes isoquinoléiques
Précautions d'utilisation
Réactions allergiques possibles à cause de la présence de lactones sesquiterpéniques.
Botanique
Le Laurier Noble, de la famile des Lauracées, est aussi bien qualifié d'arbuste que d'arbre, mais peut tout de même atteindre 10 m de haut. Ses feuilles, bien connues comme ingrédient des bouquets garnis, sont persistantes, vert foncé, lancéolées et ondulées sur les bords. Ses fleurs qui se développent en mars-avril sont blanc-jaunâtre, et groupées en ombelles à l'aisselle des feuilles. Le fruit est quant à lui légèrement charnu, rond et brun. Le Laurier était autrefois consacré à Apollon, c'était le symbole de la poésie, de la gloire mais surtout de la victoire.
Le Laurier Noble serait originaire d'Asie mineure. Il se cultive idéalement sous un climat tempéré. En effet, ce dernier supporte difficilement les températures négatives sur une trop longue durée. Il s'est aujourd'hui répandu dans tout le bassin méditérannéen, si bien qu'on le retrouve un peu partout dans les jardins. Le principal producteur de cet arbuste est la Turquie, produisant à elle seule les deux tiers du commerce mondial.
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Rose Musquée du Chili
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Bibliographie
Publication : Haddouchi, F., Chaouche, T., Benmansour, A., & Lazouni, H. A. (2011). Phytochemical study of Thymus fontanesii and Laurus nobilis. Der. Pharmacia. Lettre, 3(2), 343-50. https://www.researchgate.net/profile/Tarik_Med_Chaouche/publication/264888218_Phytochemical_study_of_Thymus_fontanesii_and_Laurus_nobilis/links/56620af208ae192bbf8cad81.pdf
Publication : Briot, C. (2016). Le laurier noble, plante des héros : aspects historiques, botaniques et thérapeutiques (Thèse). https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01770854
Ouvrage : Valnet, J. (1986b). Phytothérapie: se soigner par les plantes. Paris, France: Maloine S.A.
Ouvrage : Pierre, M. (2017). La bible des plantes qui soignent. Vanves, France: Editions du Chêne.
Ouvrage : Chevallier, A., & Larousse (Firme). (2014). Larousse des plantes médicinales. Paris, France: Larousse.
Ouvrage : Fournier, P. V., & Boisvert, C. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France. Paris, France: Presses de la Cité.
Ouvrage : Lacoste, S., & Lallement, M. (2014). Ma bible de la phytothérapie (SANTE/FORME) (French Edition) (1re éd.). Éditions Leduc.s.
Ouvrage : Fleurentin, J. (2022). Du bon usage des plantes qui soignent.
Ouvrage : Lorrain, É. (2024). Grand Manuel de phytothérapie - 2e éd. Dunod.
Ouvrage : Morel, J. M. (2008). Traité pratique de phytothérapie: Remèdes d'hier pour médecine de demain, Escalquens, France: Editions Jacques Grancher.
Ouvrage : Bruneton, J. (2016). Pharmacognosie : Phytochimie, plantes médicinales.
Ouvrage : Goetz, P., & Hadji-Minaglou, F. (2019). Conseil en phytothérapie: Guide à l’usage du prescripteur.
Site Web : eFlore Laurus nobilis L. (s. d.). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referentiel=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=38070&onglet=synthese
Site Web : Laurier : utilité, culture, entretien, protection - Guide complet ! (2019, 5 février). 1000 Arbres. http://1000-arbres.com/dossier/arbres/laurier
Site Web : Laurier commun — Wikiphyto. (s. d.). https://www.wikiphyto.org/wiki/Laurier_commun