Voir mon panier
Cette poudre d'Açaï est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est naturellement riche en antioxydants (manganèse), potassium, calcium et source de fibres et vitamine E. La poudre d'Açaï est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, un smoothie ou un yaourt par exemple pour réaliser le fameux acaï bowl violet, agrémenté de fruits secs et frais.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Fruits |
Origine : | Brésil |
Ingrédients : | Poudre d'Açaï, issue de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP |
Bienfaits sur : | Capital osseux, Antioxydant, Confort musculaire |
Contient : | Fibres, Manganèse, Vitamine E, Calcium, Graisses insaturées, Potassium |
Ce produit possède ces labels :
Les baies d’Açaï sont d'abord soigneusement récoltées, puis subissent un processus de nettoyage et de tri afin de garantir leur qualité. Une fois cette étape terminée, les baies sont transformées en purée homogène. Cette purée est ensuite soumise à un procédé de lyophilisation, une technique de déshydratation par sublimation. Ensuite, notre poudre d’Açaï est conditionnée par nos soins dans nos locaux à Lyon.
La lyophilisation est une méthode avancée de déshydratation, spécialement conçue pour les produits sensibles à la chaleur. Ce procédé utilise des températures très basses, généralement autour de -20°C, et crée un environnement sous vide pour éliminer l'humidité du produit. Grâce à cette technique, le goût, la fraîcheur et la couleur du produit sont préservés. De plus, la lyophilisation conserve environ 80 % des vitamines et des enzymes, notamment le carotène, les anthocyanes et la vitamine C.
Afin de préserver au maximum les nutriments d'un aliment, il est conseillé de ne pas dépasser une température de traitement de 42°C. En se basant sur ce principe, les bienfaits nutritionnels de la pulpe d'Açaï ont été préservés durant le processus de lyophilisation, puisqu'elle n'a subi aucun traitement thermique dépassant les 42°C.Notre poudre d’Açaï biologique offre plusieurs avantages uniques. Produite au Brésil selon des normes strictes d'agriculture biologique, elle est exempte de pesticides, herbicides, engrais chimiques et autres substances nocives, minimisant ainsi son impact environnemental. Cette méthode de culture assure non seulement une production respectueuse de l'environnement, mais aussi la préservation de la santé des consommateurs.
La certification biologique garantit que nos pratiques agricoles sont durables, favorisant la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant notre poudre d’Açaï bio, vous soutenez des pratiques agricoles éthiques, prenant en compte le bien-être des travailleurs et la conservation de l'écosystème local.
Nous adhérons rigoureusement aux normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, vous offrant ainsi un produit de qualité exceptionnelle. Notre poudre d’Açaï répond aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité de leurs produits.
1 cuillère à soupe de poudre d'Açaï (environ 15 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
Elle peut être saupoudrée sur des préparations sucrées ou bien diluée dans une boisson végétale, un laitage, un smoothie, accompagnée de fruits secs ou de fruits frais de saison, pour faire le plein d'énergie.
Pour assurer la qualité d’une poudre d’Açaï, il est nécessaire de promouvoir des cultures biologiques et durables. Opter pour une poudre d’Açaï pure est recommandé pour maximiser leurs bienfaits nutritionnels. Enfin, choisir une poudre d’Açaï sans conservateurs, conditionnée dans un contenant qui la protège de la lumière et de l'humidité, assure une qualité optimale du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires
La poudre d'Açaï offre plusieurs avantages par rapport à d'autres formes galéniques :
L’Açaï (Euterpe oleracea) est un fruit issu du palmier pinot, principalement cultivé dans la région amazonienne brésilienne, et appartient à la famille des Arécacées. Il se distingue par sa couleur violette profonde, due à une forte concentration en composés phytochimiques. Ce fruit pousse en grappes et offre une saveur acidulée unique. Sa popularité internationale a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie, en raison des nombreux bienfaits attribués à sa composition chimique.
L’Açaï est consommé depuis de nombreuses années en raison de ses nombreux bienfaits. Il est particulièrement riche en vitamine E, un antioxydant qui contribue à protéger les cellules du stress oxydatif. En outre, l’Açaï est riche en lipides, notamment en acides gras insaturés. En substituant les graisses saturées, considérées comme moins saines, par ces graisses insaturées, on contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal. L’Açaï est également riche en certains minéraux ; manganèse, potassium et calcium. Enfin sa teneur en flavonoïdes et anthocyanines est responsable de sa couleur caractéristique.
L'Açaï est disponible sous plusieurs formes : congelé, en jus, en poudre, en gélules, en pulpe, en huile végétale, et incorporé dans divers produits alimentaires.
Pour conserver correctement la poudre d’Açaï et préserver sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, suivez ces conseils :
La poudre d’Açaï est extrêmement polyvalente et peut être intégrée de plusieurs façons dans votre alimentation quotidienne. Voici quelques idées pour consommer l’Açaï en poudre :
Il n’existe pas de contre-indication générale à la consommation quotidienne d’Açaï, à condition de respecter les quantités recommandées par le fabricant.
Cependant, si vous êtes allergique aux Arécacées ou si vous prenez des médicaments pour des problèmes cardiovasculaires ou pendant une chimiothérapie, il est préférable d'éviter la consommation de poudre d’Açaï.
La poudre d’Açaï présente une saveur acidulée et légèrement astringente, évoquant parfois le cacao. Cette saveur distinctive permet de l'utiliser de diverses manières : en la dissolvant, en la saupoudrant ou en l’incorporant dans des préparations culinaires. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à vos smoothies ou l'utiliser pour préparer des bols d’Açaï délicieux.
Il est possible d’associer la poudre d’Açaï avec de nombreuses autres plantes. Voici quelques exemples de plantes avec lesquelles coupler l’Açaï :
Les antioxydants sont des composés qui protègent l'organisme des dommages cellulaires causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS). Ces EROS, y compris les radicaux libres, sont produits naturellement par notre corps en petites quantités lors de réactions biochimiques. Étant des molécules d'oxygène très réactives et instables, les EROS peuvent endommager les cellules, en particulier les membranes cellulaires et l'ADN, ce qui peut contribuer au vieillissement prématuré. En conditions normales, nos systèmes antioxydants neutralisent ces radicaux libres et minimisent leurs effets nocifs.
Cependant, certains facteurs environnementaux peuvent augmenter la production de radicaux libres, tels que les rayons UV, la pollution, le tabac, une alimentation déséquilibrée, l'alcool et le stress. Dans ces circonstances, il devient crucial de renforcer les défenses antioxydantes pour protéger les cellules. Les antioxydants se trouvent principalement dans notre alimentation sous différentes formes, notamment les vitamines (A, C, D, E), les oligoéléments (cuivre, sélénium, zinc), les caroténoïdes et les flavonoïdes, présents dans les fruits et légumes.
Aujourd'hui, le mode de vie occidental, marqué par la pollution et le stress, favorise une production accrue de radicaux libres. Dans le même temps, les apports en antioxydants ne suffisent pas toujours à compenser cette surcharge. Il est donc essentiel d'assurer un apport suffisant d'antioxydants par le biais de l'alimentation pour contrer le stress oxydatif.