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Cette poudre d'Acérola est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est naturellement riche en antioxydants dont la vitamine C à 17,5 %. La poudre d'Acérola est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, une compote ou un laitage par exemple.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Partie utilisée : Fruits
Origine : Brésil, Colombie
Ingrédients : Fruits d'Acérola, issus de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP
Bienfaits sur : Antioxydant, Immunité, Fatigue, Vitalité
Contient : Vitamine C

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM

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Produits Recommandés

Les précieux avis de nos clients

Notre poudre d’Acérola est BIO

Notre poudre d'Acérola biologique présente des avantages exceptionnels. Produite au Brésil et en Colombie selon des normes strictes d'agriculture biologique, elle est exempte de pesticides, herbicides, engrais chimiques et autres substances nocives, réduisant ainsi son impact environnemental. Cette méthode de culture assure une production respectueuse de l'environnement et préserve la santé des consommateurs.

La certification biologique atteste que nos pratiques agricoles sont durables, favorisant la biodiversité et la qualité des sols. En choisissant notre poudre d'Acérola bio, vous soutenez des pratiques agricoles éthiques, respectueuses du bien-être des travailleurs et de la conservation de l'écosystème local.

Nous respectons rigoureusement les normes de l'agriculture biologique à chaque étape de la production, vous garantissant ainsi un produit d'une qualité exceptionnelle. Notre poudre d'Acérola répond aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance et de la qualité de leurs produits.

Comment est produite notre poudre d’Acérola ?

Les baies d'Acérola sont d'abord récoltées avec soin, puis nettoyées et triées pour garantir leur qualité. Elles sont ensuite transformées en purée homogène, qui est soumise à un processus de lyophilisation, une technique de déshydratation par sublimation. La poudre d'Acérola obtenue est ensuite conditionnée dans nos locaux à Lyon.

La lyophilisation est une méthode de déshydratation avancée, spécialement adaptée aux produits sensibles à la chaleur. Utilisant des températures très basses, généralement autour de -20°C, et un environnement sous vide, elle élimine l'humidité du produit tout en préservant son goût, sa fraîcheur et sa couleur. De plus, cette technique conserve environ 80 % des vitamines et enzymes, telles que le carotène, les anthocyanes et la vitamine C.

Bienfaits nutritionnels

  • Vitamine C : Riche en vitamine C - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, os, cartillages, dents, gencives et de la peau ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire; contribue à réduire la fatigue ; accroît l'absorption de fer. 

Conseils d'utilisation

1 pointe de cuillère à café de poudre d'acérola (environ 1 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.

Cette quantité d'acérola permet de largement couvrir les besoins quotidiens recommandés pour un adulte moyen (220 %), s'agissant de l'aliment le plus riche en vitamine C. Pour préserver la vitamine C, éviter la cuisson.

Sous quelle forme ?

  • Diluée
  • Saupoudrée

A quel moment de préférence ?

  • Petit déjeuner
  • En-cas

Idées d'utilisation

  • Dans un smoothie
  • Dans une compote
  • Dans un dessert
  • Dilué dans un jus de fruit
  • Dans une boisson
  • Dans des préparations sucrées
  • Dans un laitage
  • Dans un verre d'eau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 378 Kcal / 1582 kJ
  • Matières grasses 1,7 g 
    • dont acides gras saturés 0,2 g
  • Glucides 85 g
    • dont sucres 44,5 g
  • Fibres alimentaires 12 g     
  • Protéines 7,9 g  
  • Sel 0,0406 g
  • Vitamine C 17 500 mg

% des VNR*

  • Énergie 19 %
  • Matières grasses 2 % 
    • dont acides gras saturés 1 %
  • Glucides 33 %
    • dont sucres 49 %
  • Fibres alimentaires
  • Protéines 16 %
  • Sel 1 %
  • Vitamine C 21 875 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour garantir la qualité d'une poudre d'Acérola, il est essentiel de privilégier des cultures biologiques et durables. Pour maximiser les bienfaits nutritionnels, il est recommandé d'opter pour une poudre d'açaï pure. De plus, choisir une poudre d'Acérola sans conservateurs et conditionnée dans un emballage qui la protège de la lumière et de l'humidité assure une qualité optimale du produit.

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : poudre fine
  • Couleur : jaune orangé foncé
  • Odeur : fruitée, acidulée
  • Goût : fruité, acidulé

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

Un sachet refermable pour une meilleure conservation

L'emballage est fabriqué à partir d'un matériau combinant kraft et aluminium, offrant à la fois flexibilité et résistance. Cette combinaison permet à l'emballage de s'adapter à divers produits tout en empêchant efficacement les déchirures et perforations, garantissant ainsi une durabilité accrue et protégeant l'intégrité des aliments. De plus, une fermeture zip facilite l'ouverture et la fermeture répétées tout en maintenant une étanchéité optimale. Un film protecteur interne constitue une barrière contre l'humidité, la lumière et l'air, prolongeant la fraîcheur et préservant les qualités nutritionnelles et gustatives des produits.

Conçu pour un usage quotidien, l'emballage permet une ouverture et une fermeture aisées, et dispose d'un soufflet arrondi au fond pour assurer une stabilité optimale en position debout, minimisant ainsi les risques de renversement. En intégrant toutes ces caractéristiques, il allie praticité et facilité d'utilisation tout en offrant une protection maximale des produits, répondant aux exigences élevées des consommateurs modernes en matière de conservation et de commodité.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Ne pas dépasser la quantité journalière recommandée afin d'éviter des effets indésirables (diarrhées, flatulences). En cas d'hémochromatose, pathologie rénale ou hypersensibilité, demander un avis médical avant une consommation prolongée.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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Quels sont les avantages de la poudre ?

La poudre d'Acérola offre plusieurs avantages par rapport à d'autres formes galéniques :

  • Naturalité : la poudre d'Acérola est obtenue exclusivement par broyage mécanique des baies, sans ajout d'autres composants ou ingrédients. Contrairement aux comprimés et aux gélules, qui nécessitent souvent des excipients ou des agents de remplissage, cette forme est idéale pour ceux qui recherchent une consommation aussi pure et naturelle que possible.
  • Concentration des actifs : elle conserve tous les principes actifs de l'Acérola de manière concentrée. De plus, le processus de fabrication de la poudre implique moins d’étapes que celui des gélules ou comprimés, permettant ainsi de mieux préserver les propriétés naturelles de l'Acérola.
  • Durée de conservation prolongée : étant fabriquée à partir d'Acérola préalablement séché, la poudre bénéficie d'une durée de conservation plus longue.
  • Utilisation variée : la poudre d'Acérola peut être intégrée de diverses manières, que ce soit pour enrichir les recettes culinaires ou pour des applications thérapeutiques telles que les cataplasmes.
  • Ajustement des doses : elle permet un dosage flexible en fonction des besoins individuels.
  • Absorption facilitée : les nutriments contenus dans la poudre d'Acérola sont plus rapidement absorbés par l’organisme.

Zoom sur la poudre d’Acérola

Acérola
Botanique de la plante

L'Acérola, scientifiquement connue sous le nom de Malpighia emarginata, est souvent appelée cerise de la Barbade en raison de sa ressemblance avec la cerise traditionnelle. Cet arbuste à feuilles persistantes, originaire d'Amérique du Sud, fait partie de la famille des Malpighiaceae.

Ce qui distingue l'Acérola, c'est sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C. En effet, 1 kg de poudre d'Acérola contient autant de vitamine C que 40 kg d'oranges ou 400 kg de pommes. La vitamine C est réputée pour son rôle dans le soutien du bon fonctionnement du système immunitaire et la réduction de la fatigue. Traditionnellement consommé sous forme de jus et très apprécié dans les grandes surfaces des Antilles, l'acérola est également disponible sous diverses formes de compléments alimentaires, telles que les gélules, les comprimés, les teintures mères et les ampoules.

Il est essentiel de considérer la concentration en vitamine C lors du choix du produit optimal, celle-ci pouvant varier de 10 % à 40 % selon l'origine de l'Acérola et les techniques de culture et de récolte employées. En raison de son acidité, les fabricants peuvent ajouter des additifs et du sucre ; il est donc recommandé de privilégier les produits contenant des additifs naturels. De plus, l'emballage joue un rôle crucial dans la préservation de la vitamine C, sensible à l'oxydation et à l'humidité. Il est donc important de choisir des produits conditionnés de manière à maintenir une teneur maximale en vitamine C. Enfin, l'origine de la plante est également capitale ; rechercher des certifications européennes garantit l'absence de produits chimiques.

Comment conserver correctement la poudre d’Acérola ?

Pour conserver correctement la poudre d’Acérola et préserver sa fraîcheur, ses arômes et ses bienfaits nutritionnels, suivez ces conseils :

  • Conservation dans un endroit frais et à l'abri de la lumière : stockez la poudre d’Acérola dans un lieu frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer la dégradation et altérer la qualité de la poudre.
  • Choix de contenants appropriés : utilisez un contenant hermétique pour conserver la poudre d’Acérola. Cela protège le produit de l'air, de l'humidité et des odeurs extérieures, tout en empêchant l'infiltration d'insectes.
  • Fermeture hermétique : après chaque utilisation, assurez-vous de bien refermer le contenant pour limiter l'exposition à l'oxygène. Cela aide à prévenir l'oxydation et à maintenir la fraîcheur de la poudre.
  • Éviter la chaleur et l'humidité : conservez la poudre d’Acérola dans un endroit où la température est stable et l'humidité contrôlée. Cela évite des conditions qui pourraient compromettre sa stabilité et sa qualité.
  • Surveillance de la date de péremption : bien que la poudre d’Acérola soit généralement durable, il est important de vérifier régulièrement la date de péremption et de suivre les recommandations pour garantir sa fraîcheur. Des changements de couleur ou une odeur altérée peuvent indiquer que la poudre a dépassé sa période de conservation optimale.
Comment consommer notre poudre d’Acérola ?

La poudre d'Acérola peut être consommée de diverses façons pour bénéficier de ses bienfaits nutritionnels. Une pointe de cuillère à café de poudre d'Acérola (environ 1 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits. Cette quantité d'Acérola couvre largement les besoins quotidiens recommandés en vitamine C pour un adulte moyen, représentant environ 220 %. Étant l'aliment le plus riche en vitamine C, il est conseillé de ne pas cuire la poudre afin de préserver ses précieuses vitamines.

Voici quelques suggestions sur comment l'intégrer à votre alimentation :

  • Smoothies et jus : ajoutez une pointe cuillère à café de poudre d'Acérola à vos smoothies ou jus de fruits pour augmenter votre apport en vitamine C. Mélangez bien pour une consistance homogène.
  • Yaourts et céréales : saupoudrez de la poudre d'Acérola sur vos yaourts, mueslis ou céréales du matin. Cela ajoute une saveur légèrement acidulée et un boost nutritionnel.
  • Boissons : mélangez la poudre d'Acérola dans un verre d'eau, de lait ou de lait végétal. Vous pouvez également l'incorporer à des infusions ou thés froids pour une boisson rafraîchissante.
  • Recettes de cuisine : intégrez la poudre d'Acérola dans vos recettes de pâtisserie, comme les muffins, les gâteaux ou les barres énergétiques. Elle peut également être ajoutée aux sauces ou vinaigrettes pour une touche nutritive.
  • Compotes et purées : mélangez une petite quantité de poudre d'Acérola dans des compotes de fruits ou des purées pour enfants pour enrichir leur alimentation.
Quel goût a l’Acérola en poudre ?

La poudre d'Acérola a un goût distinctif et caractéristique. Elle présente une saveur acidulée, fruitée et légèrement sucrée, souvent comparée à celle des cerises ou des baies rouges. Son goût peut être assez intense en raison de sa concentration élevée en vitamine C.

Avec quels produits complémentaires puis-je prendre l’Acérola ?

En fonction des bienfaits recherchés, voici quelques produits complémentaires à l’Acérola recommandés :

  • Vitalité et immunité : en cas de fatigue, d’épuisement physique, ou durant des périodes exigeantes (examens, surcharge de travail, déménagement, etc.), combinez la poudre d’Acérola avec la Spiruline en comprimés BIO. Riche en fer, cette microalgue aide à restaurer énergie et vitalité au quotidien.
  • Antioxydant : l’Acérola BIO et le Thé Matcha Japonais en Poudre BIO sont parmi les superaliments les plus riches en antioxydants. Le Matcha BIO, particulièrement riche en catéchines, protège les cellules contre les dommages des radicaux libres et le stress oxydatif. En combinant le Matcha BIO avec notre poudre d’Acérola BIO, vous soutenez le bon fonctionnement de votre corps et maintenez une excellente santé générale.

Quels aliments contiennent de la vitamine C ?

Selon l’ANSES, les besoins nutritionnels moyens en vitamine C sont de 90 mg par jour pour les adultes, tant hommes que femmes. Les besoins augmentent à 100 mg par jour pour les femmes enceintes et à 140 mg par jour pour les femmes allaitantes.

Fruits :
  • Goyave : ce fruit tropical est extrêmement riche en vitamine C, avec 228 mg pour 100 g de chair fraîche. Cependant, le nectar de goyave ne contient que 36 mg pour 100 g.
  • Cassis : les baies de cassis fournissent environ 18 mg de vitamine C pour 100 g lorsqu'elles sont consommées crues.
  • Kiwi : deux kiwis entiers apportent environ 82 mg de vitamine C, presque la totalité de l'apport quotidien recommandé pour un adulte.
Aromates :
  • Persil frais : avec 177 mg de vitamine C pour 100 g, le persil frais est un excellent moyen d’enrichir les plats en vitamine C. En version séchée, il conserve un apport notable de 137 mg pour 100 g.
  • Thym frais : le thym est une autre herbe riche en vitamine C, avec 160 mg pour 100 g, idéale pour assaisonner vos préparations culinaires.
Légumes :
  • Chou frisé : ce légume cru fournit 145 mg de vitamine C pour 100 g. Après cuisson, l’apport diminue à 41 mg pour 100 g.
  • Poivron : tous les types de poivrons (jaune, vert, rouge) contiennent 121 mg de vitamine C pour 100 g lorsqu'ils sont crus. Cette teneur reste similaire pour les poivrons légèrement sautés.
  • Brocoli : cru, le brocoli contient 106 mg de vitamine C pour 100 g. Bien que la cuisson réduise cette teneur à 90 mg pour 100 g, il reste une source intéressante de vitamine C.

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

Les antioxydants sont des composés qui protègent l'organisme des dommages cellulaires causés par les Espèces Réactives de l'Oxygène (EROS). Ces EROS, y compris les radicaux libres, sont produits naturellement par notre corps en petites quantités lors de réactions biochimiques. Étant des molécules d'oxygène très réactives et instables, les EROS peuvent endommager les cellules, en particulier les membranes cellulaires et l'ADN, ce qui peut contribuer au vieillissement prématuré. En conditions normales, nos systèmes antioxydants neutralisent ces radicaux libres et minimisent leurs effets nocifs.

Cependant, certains facteurs environnementaux peuvent augmenter la production de radicaux libres, tels que les rayons UV, la pollution, le tabac, une alimentation déséquilibrée, l'alcool et le stress. Dans ces circonstances, il devient crucial de renforcer les défenses antioxydantes pour protéger les cellules. Les antioxydants se trouvent principalement dans notre alimentation sous différentes formes, notamment les vitamines (A, C, D, E), les oligoéléments (cuivre, sélénium, zinc), les caroténoïdes et les flavonoïdes, présents dans les fruits et légumes.

Aujourd'hui, le mode de vie occidental, marqué par la pollution et le stress, favorise une production accrue de radicaux libres. Dans le même temps, les apports en antioxydants ne suffisent pas toujours à compenser cette surcharge. Il est donc essentiel d'assurer un apport suffisant d'antioxydants par le biais de l'alimentation pour contrer le stress oxydatif.