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L'huile végétale de pépins de Courge (Cucurbita pepo) de la Compagnie des Sens est de fraîcheur garantie OxyCert®, assurant un strict contrôle de l'oxydation.
Elle est issue de pépins de Courge BIO dont l’origine est traçable pour chaque lot. Cette huile végétale, extraite par 1ʳᵉ pression à froid, est pure et vierge.
Elle est conditionnée dans des flacons en verre opaque, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Fraîcheur garantie OxyCert®
- Conditionnée par nos soins à Lyon
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Chine |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
| Contient : | Acide linoléique (oméga-6), Acide oléique (oméga-9) |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Qu’est-ce que la garantie OxyCert® ?
OxyCert® : la garantie d’une huile végétale ultra-fraîche.
Le label OxyCert® garantit une huile fraîche et de qualité, qui repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :
- Analyses en laboratoire systématiques, pour chaque lot.
- Transparence totale : accessibilité en ligne de tous les résultats d'analyse.
- Conditionnement en verre protecteur opaque, hermétique à la lumière et à l’air.
Pour en savoir plus : La garantie OxyCert® : l’assurance de la qualité d’une huile végétale
Une huile végétale BIO, pure et vierge
Notre huile végétale de Pépins de Courge est certifiée BIO et issue de pépins principalement cultivés en Chine, selon les lots, dans le respect rigoureux du cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Elle est produite sans pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances de synthèse, dans une logique d’agriculture durable, soucieuse de la santé des sols, de la biodiversité et des équilibres naturels.
Cette huile est vierge, non raffinée, et obtenue par première pression à froid, un procédé purement mécanique sans ajout de chaleur ni recours à des solvants. Cette extraction douce permet de préserver l’ensemble des vitamines, antioxydants et acides gras essentiels, qui font la richesse nutritionnelle et cosmétique de l’huile.
Après pressage, elle est simplement filtrée, sans subir aucun traitement chimique, ce qui garantit une pureté optimale. À l’inverse, les huiles raffinées, souvent obtenues par extraction aux solvants, perdent une partie de leurs nutriments et voient leur qualité altérée.
Contrôle des caractéristiques de cette huile
Critères organoleptiques
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune, jaune rougeâtre, jaune verdâtre
- Odeur : caractéristique
- Goût : caractéristique, fruité, noisette
- Toucher : sec
Critères de composition
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 26 à 65 %
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 18 à 47 %
- acide palmitique (AGS) : 10 à 16 %
- acide stéarique (AGS) : 3 à 8 %
- acide linolénique (AGPI oméga 3) : ≤ 3 %
Pureté du produit
Contrôle de la pureté du produit, pour éviter la présence de :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Contrôle des phénomènes d’altération, permettant d’éviter les risques :
-
Microbiologiques
-
D'oxydation
Un flacon en verre protecteur et écologique
Notre huile végétale de Pépins de Courge est conditionnée à Lyon, dans nos propres installations, dans des flacons en verre opaque. Ce choix d’emballage protège efficacement l’huile des rayons ultraviolets, qui peuvent accélérer son oxydation et dégrader ses propriétés naturelles au fil du temps.
Le verre opaque constitue une barrière idéale contre la lumière tout en étant inerte et non poreux, évitant ainsi toute interaction ou contamination avec le contenu. Contrairement à certains plastiques, il n’altère en rien la qualité du produit. Ce conditionnement assure ainsi une pureté maximale, préserve l’efficacité des actifs de l’huile et s’inscrit dans une démarche écologique et responsable.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires
Traçabilité des lots en vente
Conservation
Pour préserver toutes les propriétés de votre huile végétale de Pépins de Courge, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais, idéalement en dessous de 10 °C, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Une température stable et une humidité maîtrisée sont essentielles pour éviter toute altération prématurée.
Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent être les signes d’une oxydation avancée et indiquer que l’huile a perdu ses qualités initiales.
Pourquoi faut-il éviter une huile végétale oxydée ?
L’oxydation des huiles végétales est un phénomène naturel qui dégrade leur composition chimique, notamment par la détérioration des acides gras essentiels. Cette altération entraîne une perte d’efficacité nutritionnelle et cosmétique, compromettant l’ensemble des bienfaits associés à l’huile. Pire encore, certaines recherches suggèrent que des huiles oxydées pourraient avoir un impact délétère sur la santé, en particulier sur le foie et les intestins. Il est donc essentiel d’opter pour une huile fraîche, en particulier lorsque son usage est alimentaire ou cosmétique.
Lorsque les huiles sont exposées à des températures élevées ou à des conditions de stockage inadéquates, elles peuvent produire des composés toxiques. L’étude de Gao et Guan (2022) a ainsi montré que la consommation d’huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique hépatique chez la souris. Cette oxydation perturbe les voies métaboliques PPARα et SREBP-1c, essentielles à la régulation des acides gras, entraînant une accumulation de graisses dans le foie et une altération de l’expression des enzymes métaboliques.
De manière complémentaire, l’étude de Koch-Wiebe et al. (2021) a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément leur profil lipidique, générant des oxylipines, des médiateurs issus de la peroxydation des acides gras polyinsaturés, susceptibles d’exacerber l’inflammation chronique et de perturber l’équilibre immunitaire.
Ainsi, garantir la fraîcheur d’une huile végétale, du pressage au conditionnement, est une exigence fondamentale. Il devient crucial pour le consommateur d’avoir accès à des paramètres de traçabilité clairs, permettant de vérifier l’intégrité de l’huile et de limiter les risques sanitaires liés à son oxydation.
Bibliographie :
- Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
- Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
- Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987
Zoom sur la Courge
La Courge, ou Citrouille, Cucurbita pepo L. est une plante de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée pour ses fruits comestibles et ses graines. Elle est originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, mais elle est maintenant cultivée dans le monde entier pour ses diverses variétés et utilisations.
Cucurbita pepo est une plante annuelle avec des tiges rampantes et des feuilles couvertes de poils raides. Ses fleurs sont grandes, jaunes et généralement solitaires. Les Les Courges renferment de nombreuses graines, contenues dans une pulpe spongieuse. Les Courge sont souvent de forme variée, allant des Courges rondes ou oblongues aux courgettes cylindriques. La couleur des fruits peut varier du vert au jaune, voire à l'orange vif selon la variété.
Les Courges Cucurbita pepo sont nutritives, riches en fibres, en vitamines (notamment en vitamine A et en vitamines du complexe B) et en minéraux tels que le potassium et le magnésium. Leur faible teneur en calories en fait des aliments populaires dans les régimes alimentaires axés sur la santé et la gestion du poids. Les graines de Courge sont également très prisées pour leurs bienfaits nutritionnels sont incorporées dans de nombreux plats, sucrés ou salés. Outre son usage alimentaire, les Pépins de Courge sont utilisés en phytothérapie sous forme d’huile végétale, de capsules et de teinture mère.
Outre leur utilisation comme aliment, certaines variétés de Courge sont cultivées pour leurs propriétés décoratives, notamment pendant les fêtes d'Halloween où elles sont transformées en lanternes éclairées.