Huile de Cameline de France BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation : 

• À conserver de préférence dans un endroit frais, en dessous de 10°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

• Pour le format 1L vous avez le choix du verre ou de l'aluminium. À savoir que le bidon en alu possède un revêtement intérieur à base de polyester, sans bisphénol. L'aluminium combiné à un obturateur en PE transparent et un bouchon à vis en PP permet également de préserver l'huile de l'oxydation.

Précautions d'emploi :

• Sensible aux hautes températures, il est préférable d'utiliser l'huile de Cameline en assaisonnement à froid pour un usage culinaire afin de ne pas altérer ses bienfaits.

• Par mesure de précaution, il est préférable de limiter l'huile de Cameline pour les personnes sous traitement anti-coagulant.

L’oxydation des huiles végétales est un processus naturel qui compromet leur efficacité en altérant leur composition chimique, notamment par la dégradation des acides gras essentiels. Cette altération diminue non seulement leurs bienfaits nutritionnels et cosmétiques, mais peut également, selon certaines études, entraîner des déséquilibres métaboliques et des atteintes au foie et aux intestins, en particulier lorsque les huiles sont utilisées à des fins alimentaires ou appliquées sur la peau.

Ce phénomène est amplifié lorsque les huiles sont exposées à la chaleur ou mal stockées. L’étude de Gao et Guan (2022) a ainsi montré que la consommation d’huile de soja oxydée perturbait profondément le métabolisme lipidique hépatique, en affectant deux voies clés de régulation des acides gras : PPARα et SREBP-1c. Les animaux soumis à cette huile présentaient une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l'expression enzymatique, et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique.

De son côté, l’étude de Koch-Wiebe et al. (2021) a révélé que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifiait considérablement leur profil lipidique, en générant des oxylipines, des médiateurs issus de la peroxydation des acides gras polyinsaturés, susceptibles de renforcer l’inflammation chronique et de déséquilibrer la réponse immunitaire.

Il est donc essentiel de veiller à la fraîcheur des huiles végétales, depuis la pression jusqu’au conditionnement, en s’assurant que les conditions de conservation et la qualité du flacon permettent de préserver leur intégrité et d’en garantir la sécurité et l’efficacité, que ce soit pour un usage cosmétique ou alimentaire.

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987

La Cameline (Camelina sativa) est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Brassicacées, originaire d'Europe, et également connue sous le nom de Lin bâtard. Elle tient ce surnom car il s’agit d’une mauvaise herbe, particulièrement présente dans les champs de Lin. Elle se caractérise par ses tiges fines et dressées pouvant atteindre jusqu'à 1 mètre de hauteur, ses feuilles lancéolées dentées, et ses petites fleurs jaunes regroupées en grappes le long des tiges. Les fruits de la Cameline sont des siliques allongées renfermant de petites graines brunes, typiquement une cinquantaine par siliques.

Historiquement, la Cameline a été cultivée depuis plusieurs siècles en Europe pour ses graines, principalement utilisées pour produire une huile végétale appréciée tant pour sa saveur que pour ses bienfaits nutritionnels. Cette huile est riche en acides gras essentiels, notamment les oméga-3, oméga-6 et oméga-9, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Elle est souvent comparée à l'huile de lin en raison de sa composition similaire en acides gras.

Après avoir approvisionné une Cameline espagnole de très haute qualité, c'est en France que la Compagnie des sens a développé une collaboration avec un producteur, au cœur du sud-ouest de la France. Riche d'un savoir-faire unique depuis des générations, notre producteur offre des valeurs et des garanties très importantes à nos yeux :

• Une production durable, en circuit court : les plantations se situent dans un rayon de 50 km autour de l'usine de production, de quoi limiter l'impact environnemental et favoriser une économie circulaire.

• Une sélection rigoureuse des graines : les graines sont récoltées et triées rigoureusement afin d'obtenir une huile respectant le cahier des charges strict fixé par notre producteur.

• Un procédé de transformation maîtrisé : l'huile de Cameline est obtenue via une première pression à froid (< 40°C) lente, afin de préserver l'ensemble des qualités organoleptiques mais aussi physico-chimiques de l'huile. Cette étape se fait directement chez notre producteur qui gère l'ensemble de la chaîne de production, au sein des cultures familiales.

• Une traçabilité complète : de la plantation de graines à la production d'huile, en passant par la récolte, la chaîne est totalement contrôlée pour assurer une traçabilité complète. On obtient alors une huile de Cameline haut de gamme à tous niveaux.