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Les feuilles d’Olivier sont employées en cas d’hypertension ou d’artériosclérose. Leurs propriétés leur confèrent une action contre le diabète ou le cholestérol également. Enfin, l’Olivier peut lutter contre les problèmes de lithiase biliaire ou constipation.

  • Nom commun : Olivier
  • Nom latin : Olea europaea L.
  • Famille botanique : Oléacées
  • Partie de la plante utilisée : feuilles,
  • Période de récolte : printemps, été,

Comment l'utiliser ?

En infusion

Verser 30 g de feuilles sèches dans 1 L d'eau froide. Porter à ébullition puis, hors du feu, laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer. Boire 3 tasses par jour.

En décoction

Verser 20 feuilles sèches dans 40 cL d'eau. Faire bouillir jusqu'à réduction aux 2/3 de la préparation puis filtrer. Boire 2 à 3 fois par jour.

En teinture-mère

Selon les recommandations du produit, diluer 15 à 30 gouttes de teinture-mère dans un verre d'eau. Boire 2 à 3 fois par jour.

En extrait fluide

Selon les recommandations du produit, diluer 1 cuillère à café d'extrait fluide, soit 5 mL, dans un verre d'eau. Boire 1 à 3 fois par jour.

En gélule

Selon les recommandations du produit, prendre 2 à 6 gélules par jour, avec un verre d'eau.

En poudre

Selon les recommandations du produit, prendre 2 à 3 cuillères à café rases de poudre par jour, avec un verre d'eau.

Pourquoi l'utiliser ?

En cas d'Hypertension, Artériosclérose
  • Modes d'utilisation recommandés : infusion, décoction, gélule, poudre, teinture-mère, extrait fluide
  • Plantes souvent associées : Hibiscus, Myrtiller, Aubépine, Argousier, Gui, Pervenche, Tilleul (Bractées)
En cas de Diabète
Demander un avis médical en cas de traitement médicamenteux.
  • Modes d'utilisation recommandés : infusion, décoction
  • Plantes souvent associées : Menthe Poivrée, Bourse à Pasteur, Pissenlit, Chiendent, Réglisse, Eucalyptus, Chicorée, Bardane, Prêle
En cas de Cholestérol
Demander un avis médical en cas de traitement médicamenteux.
  • Modes d'utilisation recommandés : infusion, décoction
  • Plantes souvent associées : Camomille Romaine, Hibiscus, Pissenlit
En cas de Lithiase biliaire
  • Modes d'utilisation recommandés : infusion, décoction
  • Plantes souvent associées : Chardon-Marie, Pissenlit, Artichaut, Tilleul (Aubier)
En cas de Constipation
  • Modes d'utilisation recommandés : infusion, décoction
  • Plantes souvent associées : Bourrache, Rose, Souci, Guimauve, Romarin, Mauve, Bourdaine

Propriétés et composants actifs

Propriétés

  • hypotenseur (sécoiridoïdes notamment oleuropéine, flavonoïdes)
  • vasodilatateur (sécoiridoïdes notamment oleuropéine)
  • diurétique (flavonoïdes)
  • hypoglycémiant
  • hypocholestérolémiant
  • antibactérien
  • antiviral (oleuropéoside)
  • cholagogue
  • anti-oxydant (flavonoïdes, triterpènes)
  • antispasmodique

Composants actifs

  • Sécoiridoïdes : oleuropéine, ligustroside, oleuroside
  • Flavonoïdes : lutéolol, apigénol, rutoside, hespéridine
  • Acides phénols : acide chlorogénique, caféique, verbascoside
  • Triterpènes : acide ursolique, acide oléanolique, acide maslinique

Précautions d'utilisation

  • Des troubles gastriques occasionnels peuvent survenir.
  • Les feuilles d'olivier peuvent intéragir avec les médicaments antidiabétiques ou antihypertenseurs. Demander un avis médical.

Botanique

L'Olivier fait partie de la famille des Oléacées. Il était autrefois symbole de paix et de longévité. On le reconnait facilement à son tronc tortueux et très ramifié, recouvert d'une écorce grisâtre qui se fissure avec l'âge. Celui-ci peut devenir impressionnant puisqu'il peut atteindre jusqu'à 15 m de haut.

Ses feuilles sont très allongées, étroites et lancéolées. Elles sont vertes sur la face supérieure et tirent vers le gris-blanc sur l'autre face, avec un aspect duveteux. Elles sont qualifiées de coriaces. Ses fleurs sont très petites, blanches à jaunes, et forment des grappes à l'aisselle des feuilles. Les fruits, bien connus, sont des drupes ovoïdes formées par une partie charnue entourant le noyau. Ils sont verts puis deviennent noir à maturité.

L'Olivier représente aujourd'hui le Sud et la Provence puisqu'il s'est répandu sur tout le pourtour méditérannéen. Son climat idéal est méditerranéen, soit tempéré avec été sec. Les plus gros vergers d’Olivier se localisent en Espagne, premier producteur mondial d’huile d’Olive. Ce pays est suivi de loin par l’Italie, la Grèce, la Turquie, la Tunisie ou encore le Portugal.


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Bibliographie

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