Huile de Pépins de Framboise BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation :

Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Pépins de Framboise, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 10 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.

L’oxydation des huiles végétales est un phénomène naturel qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique. 

L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 générait des oxylipines, des médiateurs lipidiques issus de la peroxydation, susceptibles de favoriser l’inflammation chronique et de déséquilibrer la réponse immunitaire.

Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon. 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051 
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987 

Le framboisier (Rubus idaeus), également connu sous le nom poétique de "ronce de l’Ida", est un arbrisseau vivace de la famille des Rosacées. Son nom trouve son origine dans la mythologie grecque : il aurait poussé sur les pentes du mont Ida, lieu sacré des dieux de l’Olympe. Le terme Rubus, quant à lui, dérive du latin ruber, évoquant la couleur rouge éclatante de ses fruits.

D’un point de vu botanique, le framboisier se distingue par ses tiges souples munies d’aiguillons peu piquants, ses feuilles au revers blanchâtre, et ses fruits rouges formés de petites drupes juteuses. Il est fréquemment présent dans les sous-bois et certains milieux forestiers acidifiés, où il peut servir d’indicateur de dégradation des sols, notamment lorsque l’acidification perturbe la fertilité naturelle de l’humus.

En plus d’être apprécié pour ses fruits riches en vitamines et antioxydants, le framboisier est une plante aux usages variés, aussi bien alimentaires que phytothérapeutiques, avec une valorisation croissante de ses pépins en cosmétique naturelle.

En plus de ses fruits délicieux et riches en vitamine C, les feuilles et les jeunes pousses du framboisier sont couramment utilisées en phytothérapie. Le framboisier se décline en diverses formes : macérat de bourgeons, feuilles séchées pour infusion, gélules, ampoules, huile végétale des pépins de Framboise, ainsi que les Framboises séchées ou fraiches pour une consommation gourmande.

L'approvisionnement de notre huile végétale de Pépins de Framboise peut être difficile pour plusieurs raisons :

• Rendement faible : les Pépins de Framboise représentent une petite fraction du fruit, ce qui signifie qu'il faut une grande quantité de Framboises pour obtenir une quantité significative d'huile.
• Matière première prisée : La framboise est une matière première très recherchée, ainsi que ses co-produits. Elle est largement utilisée dans les secteurs agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique, que ce soit sous sa forme brute, en extraits naturels, en arômes ou en ingrédients pour divers produits alimentaires et compléments nutritionnels. Par conséquent, la demande de pépins de Framboise pour la production d'huile végétale est en concurrence avec celle des autres produits dérivés de la Framboise. Cela signifie qu'une part très limitée de la culture de Framboise est consacrée à l'extraction de l'huile végétale.
• Agriculture biologique : en tant que produit certifié bio, notre huile de Pépins de Framboise doit être obtenue à partir de framboises cultivées sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques. Cette exigence impose des normes strictes en matière de culture et de gestion des sols.
• Production : l'extraction de l'huile de Pépins de Framboise nécessite des équipements spécifiques pour le pressage à froid et le traitement des pépins. Avant l’extraction de l’huile, les pépins doivent être soigneusement séparés des Framboises. Ce processus requiert une manipulation soigneuse afin de préserver la qualité des pépins et d’éviter toute contamination. Après l'extraction des pépins, ceux-ci sont pressés pour obtenir l'huile végétale.
• Disponibilité saisonnière : les Framboises sont des fruits saisonniers et leur disponibilité peut varier en fonction des conditions climatiques et des régions de production. Cette variabilité affecte l'approvisionnement en pépins, et par conséquent, en huile.
• Sensibilité : en raison de sa grande sensibilité, causée par sa composition chimique, cette huile végétale est plus difficile à produire et possède une durée de vie réduite.

On pourrait s'attendre à ce que l'huile de Pépins de Framboise présente une odeur gourmande, inspirée par le fruit lui-même. Cependant, comme l'huile est extraite des pépins par pressage à froid, son parfum est plutôt caractéristique d’une note végétale. Ce processus d’extraction préserve les propriétés naturelles des pépins, mais il ne conserve pas les arômes intenses du fruit entier.

Ainsi, l'huile développe une odeur subtilement verte, évoquant des nuances fraîches et herbacées, accompagnée de légères touches fruitées. Cette combinaison olfactive est le résultat direct de la faible concentration de composés aromatiques dans les pépins comparativement au fruit lui-même. En somme, l'huile de Pépins de Framboise offre un parfum délicat et naturel qui reflète son origine, sans les notes sucrées et riches que l'on pourrait attendre d'une huile fruitée.