Huile de Moutarde BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation :

À conserver de préférence dans un endroit frais, en dessous de 20°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Précaution d'emploi :

• Attention, contrairement à ce que l'on pourrait croire, l'huile de Moutarde n'est pas comestible du fait de sa composition en acide érucique notamment.
• Il est préférable de diluer l'huile végétale de Moutarde à 50 % dans une autre huile végétale plus neutre comme l'Argan, le Ricin, ou encore la Coco. Il s'agit d'une huile puissante avec un léger effet chauffant sur la peau. Attention aux peaux et cuirs chevelus fragiles. Ne pas utiliser sur le visage.
• Il est préférable de réaliser un test allergique dans le creux du coude avant utilisation sur une zone plus étendue. 
• Cette huile végétale est réservée à l'emploi chez l'adolescent et l'adulte.

L’oxydation des huiles végétales est un processus naturel qui altère leur qualité et réduit leur efficacité. En modifiant leur structure chimique, notamment par la dégradation des acides gras, ce phénomène diminue leurs propriétés bénéfiques. Des recherches suggèrent même que cette altération pourrait avoir un impact négatif sur la santé, en provoquant des troubles métaboliques et des atteintes au niveau du foie et des intestins. Il est donc essentiel de privilégier des huiles fraîches, en particulier pour des usages alimentaires ou cosmétiques.

Ce phénomène d’oxydation est accentué par une exposition à la chaleur ou par un stockage inadapté, entraînant la formation de composés potentiellement nocifs. Une étude menée par Gao et Guan (2022) a mis en évidence que la consommation d’huile de soja oxydée peut perturber le métabolisme lipidique hépatique, en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, responsables de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris étudiées présentaient une accumulation de graisses dans le foie, un dérèglement enzymatique et une perte d’équilibre du métabolisme lipidique. De son côté, l’étude de Koch-Wiebe et al. (2021) a montré que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 génère des oxylipines (composés issus de la peroxydation lipidique) susceptibles d’aggraver les états inflammatoires chroniques et de déséquilibrer la réponse immunitaire.

Ainsi, s’assurer de la fraîcheur d’une huile végétale du pressage jusqu’au conditionnementest un critère de qualité incontournable pour préserver son efficacité et éviter tout effet délétère.

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987

La Moutarde, et plus précisément la variété Brassica juncea (aussi appelée Moutarde brune ou Moutarde de Chine), est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, au même titre que le Chou ou le Brocoli. Originaire de la région méditerranéenne, elle est aujourd’hui largement cultivée dans le monde entier, tant pour ses usages culinaires que cosmétiques.

Cette plante annuelle peut atteindre jusqu’à un mètre de haut et se reconnaît à ses feuilles simples et ses fleurs jaunes vives regroupées en grappes. Ses petites graines brunes, enfermées dans des gousses, sont réputées pour leur arôme piquant caractéristique. Sur le plan culinaire, les graines de Moutarde Brune (Brassica juncea) servent à produire notamment la célèbre moutarde de Dijon, ainsi que l’huile de Moutarde.

Si cette huile n’est pas destinée à un usage alimentaire en raison de sa teneur en acide érucique, elle est en revanche très prisée en cosmétique et en phytothérapie. Utilisée par voie cutanée, l’huile végétale de Moutarde est reconnue pour ses vertus stimulantes, tonifiantes et fortifiantes, en particulier sur le cuir chevelu. Elle favorise la pousse des cheveux, aide à freiner leur chute et stimule la microcirculation.

Il existe plusieurs variétés de moutardes issues de la famille botanique des Brassicacées : Moutarde noire (Brassica nigra), la Moutarde des champs (Sinapis arvensis) et la Moutarde jaune ou blanche (Sinapis alba). Malgré leurs similitudes botaniques, ces plantes possèdent des propriétés distinctes qui les rendent précieuses pour une gamme variée d'applications.

Attention, bien que cela puisse surprendre, l'huile de Moutarde n'est pas comestible en raison de sa haute teneur en acide érucique. L'acide érucique est un composé que l'on retrouve en grande quantité dans certaines huiles végétales, comme celle de Moutarde, et qui peut présenter des risques pour la santé lorsqu'il est consommé en excès. Elle peut cependant être utilisée en toute sécurité dans des applications non alimentaires, telles que les soins de la peau et des cheveux, grâce à ses propriétés hydratantes et nourrissantes et par voie cutanée.

L'huile de Moutarde Brassica juncea peut être piquante voire chauffante par voie cutanée en raison de la présence d'isothiocyanates comme l'isothiocyanate d'allyle. Lorsque cette huile est appliquée sur la peau, ces composés volatils peuvent pénétrer dans les tissus et stimuler les récepteurs nerveux, provoquant ainsi une sensation de chaleur, de picotement voire d'irritation. Les effets de la sensation de picotement ou d'irritation varient d'une personne à l'autre en fonction de la sensibilité individuelle et de la concentration de ces composés dans l'huile.

Il est important de diluer correctement l'huile de Moutarde avant de l'appliquer sur la peau et de faire un test cutané préalable pour s'assurer qu'il n'y a pas de réaction ou de sensibilité excessive. Toujours respecter les recommandations d'utilisation et éviter le contact avec les yeux et les muqueuses pour prévenir toute irritation.