Huile de Germe de Blé BIO - Fraîcheur Garantie OxyCert® - Vierge & de 1ʳᵉ Pression à Froid

Conservation :

Pour préserver toutes les propriétés de votre huile végétale de Grenade, il est recommandé de la conserver dans un endroit frais, idéalement en dessous de 10 °C, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe. Une température stable et une humidité maîtrisée sont essentielles pour éviter toute altération prématurée.

Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent être les signes d’une oxydation avancée et indiquer que l’huile a perdu ses qualités initiales.

Précaution d’emploi :

Ce produit peut contenir des traces éventuelles de gluten.

L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique. 

L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines (des médiateurs lipidiques dérivés de la peroxydation des acides gras polyinsaturés) susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire

Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon. 

Bibliographie : 

• Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
• Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051 
• Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987 

Le Blé (Triticum sativum) est l’une des céréales les plus anciennes et les plus cultivées au monde. Parmi les milliers de variétés existantes, le blé tendre et le blé dur sont les plus courants, utilisés respectivement pour les farines et les produits comme les pâtes ou la semoule. Le germe de blé, bien qu’il ne représente qu’environ 3 % du poids total du grain, en est la partie la plus concentrée en nutriments. Il est naturellement riche en minéraux (fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium), en vitamines A, E et du groupe B, ainsi qu’en acides aminés essentiels et acides gras insaturés.

L’huile végétale de Germe de Blé est extraite de cette partie précieuse du grain. Elle se distingue par sa richesse exceptionnelle en vitamine E, un puissant antioxydant naturel, qui en fait une alliée de choix pour les soins anti-âge, protecteurs et nourrissants. Elle est particulièrement indiquée pour les peaux sèches, matures ou sujettes aux agressions extérieures.

Le Germe de Blé est disponible sous forme de poudre, de paillettes, de gélules ou d'huile végétale, offrant ainsi une grande diversité d'utilisation, adaptée aux préférences individuelles. Il est également possible de trouver de l'herbe de Blé, une autre forme de consommation du Blé.

L'approvisionnement en notre huile végétale de Germe de Blé présente des défis significatifs en raison de plusieurs facteurs clés. Tout d'abord, la production de notre huile de Germe de Blé biologique est particulièrement complexe. Elle nécessite des pratiques agricoles strictes et une gestion minutieuse des cultures pour éviter l'utilisation de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques synthétiques. Ce processus de culture biologique vise à maintenir la pureté et la qualité de l'huile, mais il limite également la disponibilité globale de l'huile végétale de Germe de Blé sur le marché.

En outre, le Germe de Blé lui-même est une matière première très prisée pour d'autres utilisations. Par exemple, il est largement utilisé dans la production de farine pour la boulangerie, de paillettes alimentaires riches en fibres et en nutriments, ainsi que dans divers produits alimentaires et compléments nutritionnels. Cette demande concurrentielle pour le Germe de Blé signifie que seule une partie limitée de la récolte est consacrée à l'extraction d'huile végétale.

La production d'huile végétale de Germe de Blé est également complexe du point de vue technique. Avant l'extraction de l'huile, les Germes de Blé doivent être soigneusement extraits des grains de Blé. Ce processus nécessite une manipulation minutieuse pour préserver la qualité des Germes et éviter toute contamination. Une fois les Germes extraits, ils sont ensuite pressés pour obtenir l'huile végétale. Parfois, pour maximiser le rendement et préserver les composants actifs du Germe de Blé, certaines méthodes d'extraction avancées comme l'extraction au CO2 supercritique sont utilisées. Cette technique utilise du dioxyde de carbone à un état supercritique, où il agit comme un solvant pour extraire l'huile sans altérer ses propriétés bénéfiques. L'extraction au CO2 supercritique est appréciée pour sa capacité à produire une huile de haute qualité tout en respectant les normes de pureté et de durabilité.