4,35 €
Cardamome verte bio Fruits entiers
La Cardamome Verte est une épice incontournable de la cuisine indienne. Elle y est d'ailleurs souvent qualifiée de Reine des épices, que ce soit pour son parfum si apprécié, ou pour son prix qui en fait une des épices les plus chères. Elle possède des arômes très particuliers à la fois citronnés, camphrés, poivrés et de menthe, en faisant une épice que l'on affectionne aussi bien dans la cuisine salée que sucrée.
19,98 €
Prix initial :
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionné par nos soins à Lyon
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Caractéristiques du produit
- Nom latin
- Elettaria cardamomum (L.) Maton
- Partie utilisée
- Fruits
- Origine
- Guatemala
- Ingrédients
- Cardamome verte, issue de l'agriculture biologique
- Vendu en
- Sachet kraft refermable, revêtement alu et CPP
- Forme
- Entier
- Origine du lot
- -
- DDM du lot
- -
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères Organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot de produit :
Aspect : capsules
Couleur : vert, brun pâle
Odeur : caractéristique, aromatique, fraîche
Goût : caractéristique, très aromatique, frais, chaud
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Métaux lourds
- Pesticides
- HAP
- Alcaloïdes
- Éléments étrangers
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
- Microbiologiques
Traçabilité des lots en vente
Lots en cours
-
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EPCD-00010-A
100g
Guatemala
06-2028
Lots précédents
-
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EPCD-00001-A
100g
Guatemala
05-2025 -
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EPCD-00002-A
100g
Guatemala
05-2025 -
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EPCD-00003-A
100g
Guatemala
04-2026 -
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EPCD-00004-A
100g
Guatemala
05-2024 -
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EPCD-00007-A
100g
GUATEMALA
01-2026 -
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EPCD-00009-A
100g
Guatemala
03-2027 -
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EPCD-00006-A
100g
Guatemala
10-2025 -
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EPCD-00008-A
100g
Guatemala
08-2026 -
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EPCD-00005-A
100g
Guatemala
02-2025 -
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EPCD-00006-B
100g
Guatemala
10-2025
Documentation Réglementaire
- Certificat BIO
- Fiche technique
- Allergènes alimentaires
Nos avis clients
5/5
42 notes - 11 avis
- 5 étoiles (40)
- 4 étoiles (2)
- 3 étoiles (0)
- 2 étoiles (0)
- 1 étoiles (0)
-
« Je mouds les gousses non décortiquées pour parfumer le tchaÏ Elles sont très parfumées. Je recommande »
Michelle -
« Cardamone impeccable gouteuse et parfumée. »
Sylvie -
« Très bien après un repas. »
Guillaume -
« Indispensable pour aromatiser un riz au lait à l'indienne. Parfum exquis. »
Philippe -
« Super rapport qualité prix ! »
Catherine -
« Délicieux parfum. A mâché par petit grain. Très agréable. »
Béatrice -
« Produit de très bonne qualité. »
Magda -
« J'aime bien le fait qu'elles soient vendues en gousses, pour pouvoir les décortiquer à loisir. »
Valentin -
« Excellent »
Anna -
« Graines très parfumées ! saveur fine et délicate. Grande qualité gustative ! »
Sylvain
Cardamome verte bio • Fruits entiers
19,98 €
Prix initial : • 100g
