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L'huile végétale de Brocoli (Brassica cretica) de la Compagnie des Sens est de fraîcheur garantie OxyCert®, assurant un strict contrôle de l'oxydation.
Elle est issue de graines de Brocoli BIO dont l’origine est traçable pour chaque lot. Cette huile végétale, extraite par 1ʳᵉ pression à froid, est pure et vierge.
Elle est conditionnée dans des flacons en verre opaque, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Fraîcheur garantie OxyCert®
- Vierge, Pure & de 1ʳᵉ pression à froid
- Flacon en verre opaque protecteur
- Conditionnée par nos soins à Lyon
- Certifiée BIO par Ecocert Greenlife
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Italie |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
| Nom INCI : | BRASSICA OLERACEA ITALICA SEED OIL |
| Contient : | Acide érucique (oméga-9) |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Qu’est-ce que la garantie OxyCert® ?
OxyCert® : la garantie d’une huile végétale ultra-fraîche.
Le label OxyCert® garantit une huile fraîche et de qualité, qui repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :
- Analyses en laboratoire systématiques, pour chaque lot.
- Transparence totale : accessibilité en ligne de tous les résultats d'analyse.
- Conditionnement en verre protecteur opaque, hermétique à la lumière et à l’air.
Pour en savoir plus : La garantie OxyCert® : l’assurance de la qualité d’une huile végétale
Une huile végétale BIO, pure et vierge
Notre huile végétale de Brocoli est certifiée BIO, extraite de graines principalement cultivées en Italie, dans le respect des normes de l’Agriculture Biologique. Elle est produite sans recours aux pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances synthétiques, et s'inscrit dans une démarche agricole durable, respectueuse des sols, de la biodiversité et des écosystèmes naturels.
Cette huile est vierge et non raffinée, obtenue par première pression à froid, un procédé mécanique sans ajout de chaleur ni de solvants chimiques. Cette méthode d'extraction douce permet de préserver l'intégralité de ses vitamines, antioxydants et acides gras essentiels, garants de ses propriétés nutritionnelles et cosmétiques.
Simplement filtrée après extraction, elle conserve une pureté optimale sans aucun traitement chimique. À l'inverse, les huiles raffinées, souvent extraites à l'aide de solvants, perdent une partie de leurs nutriments et voient leurs composants naturels altérés.
Contrôle des caractéristiques de cette huile
Critères organoleptiques
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune doré
- Odeur : caractéristique, chou
- Toucher : gras
Critères de composition
- acide érucique (AGMI oméga 9) : 40 à 50 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 10 à 20 %
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 10 à 20 %
- acide eicosénoïque (AGMI oméga 9) : 5 à 15 %
- acide alpha-linolénique (AGPI oméga 3) : 5 à 10 %
- acide palmitique (AGS) : ≤ 5 %
- acide stéarique (AGS) : ≤ 5 %
Pureté du produit
Contrôle de la pureté du produit, pour éviter la présence de :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Contrôle des phénomènes d’altération, permettant d’éviter les risques :
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Microbiologiques
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D'oxydation
Un flacon en verre protecteur et écologique
Notre huile végétale de Brocoli est conditionnée dans nos installations à Lyon, dans des flacons en verre opaque. Ce choix permet de protéger efficacement l'huile contre les rayons UV, qui pourraient autrement accélérer son oxydation et altérer ses qualités naturelles au fil du temps.
Le verre opaque agit comme une barrière idéale contre la lumière. Sa nature non poreuse empêche toute interaction ou contamination, contrairement à certains plastiques qui peuvent altérer la qualité du produit. Ce contenant garantit ainsi une pureté optimale, maintient l’efficacité des propriétés bénéfiques de l’huile et s’inscrit pleinement dans une démarche écologique durable.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
cosmétiques
Attestation
cosmétique
Traçabilité des lots en vente
Conseils d'utilisation
Conservation :
Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Brocoli, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 20 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.
Précautions d'emploi :
L’huile de Brocoli est déconseillée pour les femmes enceintes et allaitantes et pour les enfants de moins de 6 ans.
Pourquoi faut-il éviter une huile végétale oxydée ?
L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique.
L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a révélé que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 générait des oxylipines, des dérivés de peroxydation des acides gras polyinsaturés, capables d’aggraver les inflammations chroniques et de déséquilibrer le système immunitaire
Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon.
Bibliographie :
- Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
- Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
- Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987
Zoom sur le Brocoli
Le Brocoli a été sélectionné dès l’Antiquité par les Romains à partir d’une espèce de Chou sauvage. Membre de la famille des Brassicacées, il est aujourd’hui cultivé dans le monde entier pour sa richesse nutritionnelle et sa polyvalence culinaire.
Apprécié pour sa teneur élevée en vitamines (C, K, folate) et en minéraux essentiels (potassium, fibres), le brocoli est un aliment phare dans une alimentation équilibrée. Il se consomme aussi bien cru que cuit, avec une texture croquante et une saveur douce qui s’intègre facilement aux salades, plats sautés ou légumes rôtis.
Au-delà de ses qualités gustatives, le Brocoli est également valorisé pour ses bienfaits santé. En phytothérapie, ses graines sont utilisées pour produire une huile végétale, obtenue par pression à froid, ainsi qu’une poudre aux usages nutritionnels et cosmétiques variés.
Attention, bien que cela puisse surprendre, l'huile de Brocoli n'est pas comestible en raison de sa haute teneur en acide érucique. L'acide érucique est un composé que l'on retrouve en grande quantité dans certaines huiles végétales, comme celle de Brocoli, et qui peut présenter des risques pour la santé lorsqu'il est consommé en excès. Elle peut cependant être utilisée en toute sécurité dans des applications non alimentaires, telles que les soins de la peau et des cheveux, grâce à ses propriétés hydratantes et nourrissantes.
Une huile à l’odeur de chou
L'huile végétale de Brocoli, possède une odeur caractéristique de chou. Cette odeur est généralement subtile et non envahissante, ce qui la rend agréable pour de nombreuses personnes. Cependant, l'intensité et les nuances de l'odeur peuvent varier en fonction du lot et du processus d'extraction utilisé. Par exemple, une extraction à froid préservera davantage les composés volatils responsables de l'odeur, tandis que des méthodes d'extraction à haute température peuvent altérer ou réduire l'intensité de ces composés.