Poudre de Camu-Camu : utilisations et bienfaits nutritionnels

• Anti-oxydant (vitamine C, anthocyane, flavanone, flavonol, acide phénolique) : en raison de son incroyable teneur en vitamine C, la poudre de Camu-Camu protège les cellules contre le stress oxydatif. En effet, la vitamine C neutralise les radicaux libres. De plus, la poudre de Camu-Camu est vectrice de nombreux autres phytonutriments antioxydants : anthocyanes, flavonones, flavonols et acides phénoliques. Elle apporterait même du bêta-carotène, également reconnu comme antioxydant.

• Anti-inflammatoire : une étude scientifique observe les effets de la poudre de Camu-Camu sur des souris auxquels ils proposaient un régime alimentaire riche en graisse et riche en sucre. Les scientifiques observent une baisse de l'inflammation du tissu adipeux et une réduction de la concentration d'interleukine-1β (médiateur de l'inflammation), chez le groupe des souris traitées avec de la poudre de Camu-Camu. Une autre étude conclut sur la véracité du pouvoir anti-inflammatoire de la poudre de Camu-Camu, car elle réduirait la formation des chimiokines pro-inflammatoires.

• Amincissant : selon une étude scientifique portée sur des souris engraissées, l'administration de poudre de Camu-Camu dans leur alimentation stabilise leurs poids. Les scientifiques suggèrent que la poudre de Camu-Camu empêche l'accumulation des graisses (viscérales, sous-cutanée et interscapulaire). Cette même étude suggère que d'autres constituants, autre que la vitamine C, sont responsables des effets anti-obésité observés.

• Photoprotecteur (trans-lutéine, zéaxanthine) : la poudre de Camu-Camu contiendrait des pigments de la famille des caroténoïdes : trans lutéine et zéaxanthine. Ces pigments se concentrent dans la macula de la rétine (zone de l'œil). Ils protègent les cellules photoréceptrices des rayons ultraviolets et de la peroxydation.

• Prébiotique : une étude scientifique portée sur des souris démontre que le groupe de souris supplémenté en poudre de Camu-camu dispose d'un « meilleur » microbiote que le groupe témoin. En effet, la poudre de Camu-Camu semble soutenir la diversité microbienne et augmente le rapport Firmicutes/Bacteroidetes. Deux facteurs d'un microbiote sain.

• Laxatif (fibre) : les fibres représentent plus d'un quart de la composition totale de la poudre de Camu-Camu. Ainsi, la poudre de Camu-camu stimule le transit digestif en augmentant de manière significative le volume total des selles.

• Antihypertensif (sodium) : la poudre de Camu-Camu est naturellement pauvre en sodium. Elle ne contribue donc pas aux apports sodés, prévenant alors la hausse de la pression artérielle.

• Protecteur du système ostéo-articulaire (vitamine C) : la poudre de Camu-Camu est une excellente source de vitamine C. Par sa présence, elle assure la solidité et la rigidité des os, mais également la résistance et l'hydratation des cartilages. En effet, la vitamine C joue un rôle dans la formation du collagène, protéine essentielle du système ostéoarticulaire.

• Vasculoprotecteur (vitamine C) : la poudre de Camu-Camu contribue au maintien de l'intégrité et au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins. Cette propriété provient de son apport en vitamine C. Cette dernière participe à la formation du collagène. Le collagène est une protéine qui compose la paroi des vaisseaux sanguins. Plus précisément, on la retrouve dans le média, la couche intermédiaire des trois tuniques du système vasculaire.

• Immunomodulant (vitamine C) : la poudre de Camu-Camu est vectrice de vitamine C. La vitamine est impliquée dans le fonctionnement des cellules immunitaires.

• Protecteur dentaire (vitamine C) : grâce à la vitamine C, la poudre de Camu-Camu contribue à la formation du collagène. Le collagène est essentiel pour la sphère buccale : elle compose les gencives et les dents.

• Lissant (vitamine C) : le derme de la peau est richement constitué de collagène. Cette protéine structurante apporte à la peau la rigidité et la fermeté nécessaire. La vitamine C favorise la biosynthèse du collagène. En apportant beaucoup de vitamine C, la poudre de Camu-Camu contribue à améliorer l'aspect global de la peau.

• Rééquilibrant nerveux (vitamine C) : la poudre de Camu-Camu regorge de vitamine C. Cet apport stimule la production des catécholamines, des substances du groupe des amines qui tiennent le rôle de neurotransmetteur (elles assurent la transmission de l'influx nerveux).

• Contribue au métabolisme énergétique (glucide, vitamine C) : la poudre de Camu-Camu apporte une énergie glucidique. Les glucides sont des carburants essentiels pour les cellules du corps, en particulier cellules glucodépendantes. Ces glucides sont majoritairement des glucides complexes : ils apportent de l'énergie tout au long de la journée. Au côté de ces glucides, la poudre de Camu-Camu est riche en vitamine C. La vitamine C contribue au métabolisme énergétique normal.

• Anti-fatigue (vitamine C) : la vitamine C est reconnue pour réduire la fatigue. De plus, elle lutte contre la carence en fer, car elle améliore l'absorption du fer non-héminique (issu des végétaux). Une carence en fer peut se manifester par une fatigue excessive.

• Hypocholestérolémiant (fibre) : par les fibres, la poudre de Camu-Camu réduit l'absorption du cholestérol alimentaire. Cet aspect réduit la quantité de cholestérol absorbé ce qui diminue la cholestérolémie.

Le Camu-Camu est un arbre amazonien de la famille des Myrtacacées. Actuellement cultivé au Pérou et au Brésil, il apprécie les zones marécageuses et inondables de l'amazone. L'arbre peut atteindre quatre mètres de hauteur. Son fruit est une baie de couleur rose à violette. Elle mesure environ 2 cm et sa chair est jaunâtre. L'arbre Camu-Camu est cultivé pour son fruit acidulé, un fruit originel de la cuisine péruvienne. Depuis peu, il s'exporte dans le monde entier en raison de sa richesse en vitamine C.