La garantie OxyCert® : l’assurance de la qualité d’une huile végétale

La certification OxyCert® garantit une huile fraîche et donc de qualité. Elle repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :

• Une analyse poussée de la qualité : chaque lot est soumis à une mesure de l’indice de peroxyde, un indicateur précis de l’oxydation. Seules les huiles présentant une valeur ≤ 15 mEq O₂/kg sont acceptées. Un contrôle organoleptique systématique (odeur, couleur, texture) complète l’analyse.
• Une transparence avec le consommateur : les huiles sont stockées à une température inférieure à 20 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour ralentir naturellement l’oxydation. Elles sont ensuite conditionnées dans des flacons en verre opaque, un matériau inerte, hermétique à la lumière et à l’air.
• Un environnement maîtrisé pour protéger l'huile : l’origine géographique de chaque lot est connue. Les certificats et les fiches techniques sont disponibles ainsi que les analyses garanties qualité.

Afin de préserver les propriétés d’une huile végétale, il est essentiel de veiller à la qualité de la matière première dès son origine. Le label OxyCert® impose des critères stricts de sélection des fournisseurs, incluant une origine géographique connue et cohérente avec le milieu naturel de chaque plante, et une traçabilité complète depuis la récolte jusqu’à l’extraction. Seules les huiles pures et vierges, issues d’une première pression à froid, sans solvants ni raffinage, sont éligibles. Chaque fournisseur doit fournir un bulletin d’analyse récent, attestant à la fois de la composition en acides gras et du respect des bonnes pratiques de production. Ce document sert également à vérifier la durée de vie microbiologique et chimique du lot (DDM), garantissant ainsi une huile pressée assez récemment pour être stable et conforme aux exigences du label. Cette rigueur en amont est indispensable pour conserver l'intégrité biochimique de l’huile et assurer son efficacité.

Le conditionnement joue un rôle essentiel dans la préservation de la qualité des huiles végétales. Même lorsque les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et analysées, leur stabilité peut être compromise si elles sont mal stockées ou exposées à des facteurs environnementaux délétères.

C’est pourquoi, dans le cadre du label OxyCert®, les huiles végétales sont stockées à une température inférieure à 20 °C, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les lots les plus sensibles, notamment riches en acides gras polyinsaturés, sont idéalement conservés en chambre froide. Toutes les huiles sont maintenues dans des cuves opaques, fermées hermétiquement, limitant ainsi l’exposition à l’oxygène et aux rayonnements lumineux.

Les huiles certifiées OxyCert® sont systématiquement conditionnées dans des flacons en verre opaque. Ce choix repose sur plusieurs propriétés inhérentes à ce matériau :

• Il est inerte et non réactif, n’interagissant pas avec la composition chimique de l’huile.
• Il est imperméable à l’oxygène et à l’humidité, limitant les réactions d’oxydation.
• Son opacité protège efficacement contre la lumière, notamment les rayons UV, qui accélèrent les dégradations photochimiques

La transparence est au cœur de l'engagement porté par le label OxyCert®. Chaque huile certifiée s’accompagne de documents accessibles librement, permettant à chacun de vérifier sa qualité, sa composition et son origine. Cela inclut le bulletin d’analyse du lot, précisant notamment les paramètres d’oxydation et le profil en acides gras, un certificat BIO si la culture est certifiée en Agriculture Biologique, ainsi qu’une fiche technique détaillée reprenant les caractéristiques physico-chimiques de l’huile. 

S’ajoutent également la fiche de sécurité (FDS)pour garantir un usage en toute sérénité, et la liste des allergènes alimentaires ou cutanés afin de répondre aux besoins spécifiques des utilisateurs. Cette mise à disposition systématique des données techniques vise à offrir une totale transparence et à encourager un choix informé et responsable.