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Livraison offerte dès 29€
L'huile végétale de Piqui (Caryocar coriaceum) de la Compagnie des Sens est de fraîcheur garantie OxyCert®, assurant un strict contrôle de l'oxydation.
Elle est issue de pulpe de Piqui BIO dont l’origine est traçable pour chaque lot. Cette huile végétale, extraite par 1ʳᵉ pression à froid, est pure et vierge.
Elle est conditionnée dans des flacons en verre opaque, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Fraîcheur garantie OxyCert®
- Conditionnée par nos soins à Lyon
- Certifiée BIO par Ecocert Greenlife
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Pulpe |
| Origine : | Brésil |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
| Nom INCI : | Caryocar Coriaceum Seed Oil |
| Contient : | Acide oléique (oméga-9), Acide palmitique |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Qu’est-ce que la garantie OxyCert® ?
OxyCert® : la garantie d’une huile végétale ultra-fraîche.
Le label OxyCert® garantit une huile fraîche et de qualité, qui repose sur un cahier des charges précis, et notamment trois engagements clés :
- Analyses en laboratoire systématiques, pour chaque lot.
- Transparence totale : accessibilité en ligne de tous les résultats d'analyse.
- Conditionnement en verre protecteur opaque, hermétique à la lumière et à l’air.
Pour en savoir plus : La garantie OxyCert® : l’assurance de la qualité d’une huile végétale
Une huile végétale BIO, pure et vierge
Notre huile végétale de Piqui, certifiée BIO, est issue de la pulpe de fruits cultivés principalement au Brésil, selon les exigences rigoureuses de l’Agriculture Biologique. Cultivée sans pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances de synthèse, elle s’inscrit dans une approche agricole durable, respectueuse des sols, de la biodiversité et des écosystèmes naturels.
Vierge et non raffinée, elle est obtenue par première pression à froid, un procédé mécanique sans chaleur ni solvants chimiques, qui préserve l’ensemble de ses vitamines, antioxydants et acides gras essentiels. Simplement filtrée après extraction, cette huile conserve une pureté maximale, contrairement aux huiles raffinées dont le traitement altère la richesse nutritionnelle et les bienfaits naturels.
Contrôle des caractéristiques de cette huile
Critères organoleptiques
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : orangé, jaune orangé
- Odeur : fruitée
Critères de composition
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 59 à 68 %
- acide palmitique (AGS) : 23 à 46 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : ≤ 8 %
- acide stéarique (AGS) : 1 à 3 %
- acide palmitoléique (AGMI oméga 7) : ≤ 1 %
Pureté du produit
Contrôle de la pureté du produit, pour éviter la présence de :
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Contrôle des phénomènes d’altération, permettant d’éviter les risques :
-
Microbiologiques
-
D'oxydation
Un flacon en verre protecteur et écologique
Notre huile végétale de Piqui est conditionnée dans nos ateliers lyonnais, dans des flacons en verre opaque soigneusement sélectionnés pour préserver sa qualité.
Ce matériau agit comme une barrière efficace contre les rayons UV, limitant ainsi les risques d’oxydation et de dégradation des actifs. Non poreux et neutre, le verre évite toute interaction avec l’huile, à la différence de certains plastiques susceptibles d’en altérer la pureté.
Ce choix d’emballage garantit non seulement la stabilité des propriétés de l’huile, mais s’inscrit aussi dans une démarche écologique et responsable.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Traçabilité des lots en vente
Conservation
Pour préserver toutes les qualités de votre huile végétale de Piqui, conservez-la dans un endroit frais (idéalement en dessous de 20 °C), à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Veillez à maintenir une température stable et une humidité contrôlée afin d'éviter toute altération prématurée. Pensez à vérifier régulièrement la date de péremption : une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler une dégradation.
Pourquoi faut-il éviter une huile végétale oxydée ?
L’oxydation des huiles végétales est un phénomène qui réduit l’efficacité de l’huile. En altérant sa composition chimique (dégradation des acides gras), elle altère donc l’ensemble des bienfaits de cette dernière. Certaines études viennent même à montrer que cela pourrait entraîner des troubles du métabolisme et des dommages notamment sur le foie et les intestins. Il est donc important de privilégier une huile fraîche afin de limiter les risques. Particulièrement lorsque l’usage est alimentaire et cosmétique.
L'oxydation des huiles végétales, particulièrement lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées ou stockées de manière inadéquate, peut entraîner la formation de composés nocifs pour la santé. L'étude de Gao et Guan (2022) a démontré que l'huile de soja oxydée induit des troubles du métabolisme lipidique dans le foie en affectant les voies PPARα et SREBP-1c, deux régulateurs clés de la synthèse et de l’oxydation des acides gras. Les souris exposées à cette huile ont montré une accumulation de graisses dans le foie, une altération de l’expression des enzymes métaboliques et une perturbation globale de l’homéostasie lipidique hépatique. Une autre étude, de Koch-Wiebe et al. (2021), a mis en évidence que l’oxydation des huiles riches en oméga-3 modifie profondément le profil lipidique des produits finis, en générant des oxylipines — des médiateurs lipidiques dérivés de la peroxydation des acides gras polyinsaturés — susceptibles d’exacerber les états inflammatoires chroniques et de perturber l’équilibre immunitaire
Il est donc très important de se soucier de la fraîcheur des huiles que l’on achète et d’être en capacité de vérifier les paramètres gardant cette fraîcheur du pressage au flacon.
Bibliographie :
- Gao, F., Guan, X., Zhang, W., Han, T., Liu, X., & Shi, B. (2023). Oxidized Soybean Oil Evoked Hepatic Fatty Acid Metabolism Disturbance in Rats and their Offspring. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 71(36), 13483‑13494. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02466
- Ayari, D. (2021, 22 mars). Etude des effets toxiques des huiles végétales oxydées sur la physiologie et le métabolisme cellulaire des lapins. http://dspace.univ-guelma.dz/jspui/handle/123456789/11051
- Koch, E., Wiebel, M., Löwen, A., Willenberg, I., & Schebb, N. H. (2022). Characterization of the Oxylipin Pattern and Other Fatty Acid Oxidation Products in Freshly Pressed and Stored Plant Oils. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 70(40), 12935‑12945. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04987
Zoom sur le Piqui
Le Piqui, scientifiquement connu sous le nom de Caryocar coriaceum, est un arbre tropical qui se distingue par sa taille moyenne, atteignant généralement entre 10 et 20 mètres de hauteur. Il possède un tronc épais et une cime étendue, ce qui lui donne une apparence majestueuse. Ses grandes feuilles, alternes, sont de forme elliptique ou oblongue, ajoutant à son attrait visuel. Le Piqui produit des fleurs petites, jaunes ou blanches, en grappes, suivies de fruits distinctifs avec une coque extérieure épineuse et une couleur verdâtre à maturité.
Les fruits du Piqui sont particulièrement appréciés pour leur huile, extraite des graines contenues à l'intérieur. Cette huile, riche en acides gras essentiels et en antioxydants, est largement utilisée dans les produits cosmétiques pour ses diverses propriétés. En cuisine, le fruit lui-même est consommé principalement dans les régions où il est cultivé. Sa pulpe, à la fois douce et piquante, est utilisée dans divers plats traditionnels brésiliens, ajoutant une touche unique aux préparations culinaires.