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Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Partie utilisée : | Graines |
Origine : | France |
Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
Vendu en : | Flacon en verre opaque |
Contient : | Acide linolénique (oméga-3), Acide linoléique (oméga-6) |
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Notre huile végétale de Chia, certifiée biologique, offre de nombreux avantages uniques. Cultivée en France selon des normes strictes d'agriculture biologique, elle est produite sans pesticides, herbicides, engrais chimiques ni substances synthétiques nocives, minimisant ainsi son impact environnemental.
En choisissant notre huile végétale de Chia certifiée biologique, vous optez pour une extraction à froid qui conserve tous les nutriments, vitamines, polyphénols et acides gras essentiels. Contrairement aux huiles non biologiques souvent raffinées chimiquement, notre huile biologique préserve sa qualité et sa pureté naturelles. De plus, soutenir une huile biologique favorise l'agriculture durable, la biodiversité, et la préservation des sols et des ressources naturelles.
À chaque étape de la production, nous respectons rigoureusement les normes de l'agriculture biologique et privilégions des méthodes d'extraction traditionnelles pour préserver les propriétés naturelles de l'huile de Chia. Ainsi, nous garantissons un produit final de qualité exceptionnelle, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de l'origine et de la qualité des produits qu'ils choisissent.
Pour son huile de Chia, la Compagnie des Sens a fait le choix du français et du local ! En effet, à l’origine, la graine de chia (à prononcer tchia) est une plante importée majoritairement d’Amérique du Sud. Mais depuis quelques années, une variété de chia française obtenue par sélection naturelle, non OGM, a fait son apparition. Il s’agit de la variété Oruro ® qui est adaptée à la culture en climat tempéré de nos régions françaises. La culture de chia française nous assure :
la mise en place d’une filière bénéfique pour les producteurs locaux : la culture de chia est possible grâce aux agriculteurs producteurs partenaires qui bénéficient d’une rémunération juste et transparente, mais surtout pérenne avec des systèmes de contractualisation.
une qualité garantie : les engagements qualité de la filière assurent une certification biologique des parcelles et des produits (graines, huile de chia), mais aussi une traçabilité du champ au produit final grâce à un cahier des charges strict.
une production plus durable : la production et la transformation des graines en huile est réalisée en circuit court, en France, ce qui permet de réduire considérablement l’empreinte carbone avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement. Autre atout environnemental du chia, il permet une rotation des cultures favorisant ainsi la régénération des sols, la biodiversité et limitant les dégâts des ravageurs de culture. Pour ne rien gâcher, le chia est mellifère et sa floraison peut durer jusqu’en septembre, les abeilles et autres insectes pollinisateurs peuvent en profiter plus longtemps.
Pour garantir la qualité de l'huile végétale de Chia, il est essentiel de privilégier des pratiques agricoles biologiques et durables. L'extraction par pression à froid est indispensable, car d'autres méthodes pourraient altérer les propriétés bénéfiques de l'huile. Opter pour une huile de Chia pure et non diluée est recommandé pour maximiser ses effets positifs. Enfin, choisir une huile exempte de conservateurs, conditionnée dans un contenant qui protège de la lumière et de l'humidité, assure une qualité optimale du produit.
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Le choix d'un flacon en verre opaque pour le stockage des huiles végétales est particulièrement bénéfique et optimal. Ce type de récipient agit comme une barrière efficace contre la lumière, qui pourrait accélérer l'oxydation et altérer progressivement la qualité de l'huile. En préservant intégralement les propriétés de l'huile, le verre assure sa pureté et maintient ses bienfaits intacts sur le long terme.
Comparé à certains plastiques, le verre est non poreux, ce qui empêche l'absorption de l'huile et réduit significativement les risques de contamination ou de détérioration due à une interaction avec le matériau du contenant. Opter pour un flacon en verre opaque est donc essentiel pour garantir une qualité optimale, préserver la fraîcheur et maximiser l'efficacité des huiles végétales sur une durée prolongée. Cette méthode permet également de minimiser les pertes de qualité liées aux conditions environnementales, assurant ainsi une conservation optimale des précieuses propriétés bénéfiques des huiles.
Notre huile végétale de Chia se distingue par sa qualité vierge et non raffinée, obtenue grâce à une méthode de première pression à froid qui conserve intégralement ses propriétés naturelles. Ce processus mécanique, sans chaleur ni produits chimiques, permet d'extraire l'huile directement des graines de Chia tout en préservant leurs nutriments essentiels comme les vitamines, les antioxydants et les acides gras.
Étiquetée comme "vierge", notre huile de Chia n'est soumise à aucun traitement chimique avant ou après l'extraction. Elle est simplement filtrée pour garantir une pureté optimale, tout en maintenant une qualité constante à température ambiante. À l'inverse, les huiles raffinées sont souvent extraites à l'aide de solvants comme l'alcool, ce qui altère leurs composants naturels et entraîne une perte d'acides gras essentiels, parfois avec l'introduction de substances nocives. Il est donc crucial de choisir une méthode d'extraction qui préserve pleinement les propriétés bénéfiques des huiles végétales. Opter pour une huile de Chia vierge extraite par pression à froid, comme la nôtre, assure une qualité supérieure et permet de préserver intégralement ses bienfaits naturels.
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires
Le Chia appartient à la famille des Lamiacées, une vaste famille botanique comprenant des plantes telles que la lavande, la menthe et la sauge. Originaire des régions hispaniques d'Amérique du Sud, comme son nom latin l'indique (Salvia hispanica), le Chia était déjà cultivé par les Aztèques pour ses graines, qui constituaient une base alimentaire essentielle. Les Aztèques utilisaient ces graines comme source d'énergie, les aidant à renforcer à la fois leur corps et leur esprit. Ces graines ont gagné en popularité ces dernières années en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Le Chia trouve ses origines principales au Mexique, en Bolivie et au Paraguay, nécessitant des conditions climatiques spécifiques et étant particulièrement sensible au gel.
D'un point de vue botanique, le Chia est une plante herbacée annuelle caractérisée par une tige carrée pouvant atteindre 1,5 mètre de hauteur et des feuilles pétiolées au toucher doux. Au printemps, de petites fleurs blanches et violettes apparaissent avant de produire les fameuses graines de Chia. Ces graines sont ovales, très petites (1 ou 2 mm), et leur couleur varie du blanc au noir avec de légères marbrures.
Les graines de chia se distinguent par leur richesse en nutriments essentiels. Elles sont particulièrement connues pour leur teneur élevée en acides gras oméga-3. En outre, les graines de chia sont une excellente source de fibres et de protéines végétales complètes. De plus, elles sont riches en minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore et le manganèse, et sont source de vitamines B.
Les graines de Chia sont également remarquables pour leurs propriétés hydrophiles. Elles ont la capacité d'absorber jusqu'à 10 fois leur poids en eau, formant ainsi un gel. Cette propriété aide non seulement à prolonger la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids, mais aussi à maintenir une bonne hydratation. Historiquement, les graines de Chia étaient consommées par les guerriers aztèques pour améliorer leur endurance. Aujourd'hui, elles sont populaires parmi les athlètes et les personnes actives pour leur capacité à fournir une énergie soutenue.
En cuisine, les graines de Chia sont très polyvalentes et peuvent être utilisées de nombreuses façons. Elles sont parfaites pour préparer des puddings au Chia, en les mélangeant avec du lait ou une alternative végétale. Elles peuvent également être ajoutées aux smoothies pour augmenter leur teneur en fibres et en oméga-3. Dans les salades, elles ajoutent une texture croquante et une valeur nutritionnelle supplémentaire. De plus, elles peuvent être incorporées dans des produits de boulangerie tels que les muffins et les pains, augmentant ainsi leur valeur nutritive.
L'huile de Chia, extraite des graines de la plante, est renommée pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Elle est particulièrement prisée pour sa richesse en acides gras oméga-3 (acide linolénique) et sa teneur en oméga-6 (acide linoléique). En plus des acides gras, elle contient des polyphénols, qui sont des antioxydants naturels. Utilisée dans l’alimentation, en phytothérapie ou en cosmétique, l'huile de Chia est appréciée pour sa polyvalence et ses nombreux bienfaits pour la santé, en faisant un choix populaire parmi ceux soucieux d'une alimentation équilibrée et de soins de la peau et des cheveux naturels.
Pour préserver les propriétés bénéfiques des huiles végétales, il est essentiel de suivre ces bonnes pratiques recommandées :
Les graines de Chia d'Amérique du Sud, principalement cultivées dans des régions comme le Mexique, le Guatemala et le Paraguay, jouissent d'une longue tradition d'utilisation et sont renommées pour leur qualité. Elles prospèrent dans des conditions climatiques favorables et sont généralement produites à grande échelle, ce qui contribue à maintenir leur qualité nutritionnelle. Cependant, cette méthode de culture est souvent critiquée pour son impact environnemental élevé et son empreinte carbone significative.
Bien que cette plante soit traditionnellement importée d'Amérique du Sud, une variété française non OGM, nommée Oruro®, a récemment vu le jour grâce à une sélection naturelle. Cette variété s'adapte parfaitement au climat tempéré de nos régions françaises. La culture de Chia en France présente plusieurs avantages :
Les huiles végétales sont des lipides liquides extraits des graines, fruits, pulpes ou noyaux des plantes oléagineuses, naturellement riches en huile. Leur production utilise divers procédés tels que la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. Grâce à leur composition riche en acides gras essentiels, ces huiles jouent un rôle crucial comme transporteurs pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont cultivées pour de nombreuses applications dans l'alimentation, la cosmétique et divers secteurs industriels. Parmi les variétés populaires, on trouve les huiles de tournesol, colza, arachide, coco, noisette et argan.
Les beurres végétaux, quant à eux, se distinguent par leur texture solide à température ambiante, due à leur haute teneur en acides gras saturés. Extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles végétales, ils sont obtenus par des méthodes d'extraction similaires. Utilisés en cuisine comme alternatives végétales au beurre d'origine animale, ils sont également prisés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et nourrissantes, intégrés dans de nombreux produits de soins pour la peau et les cheveux. Les beurres de cacao, karité et mangue figurent parmi les exemples les plus recherchés.
Les macérats huileux sont obtenus par l'infusion d'éléments végétaux non oléagineux tels que des fleurs, feuilles, racines ou baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus implique une exposition à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permettant aux composés actifs des plantes de se diffuser lentement dans l'huile. Après cette période, le mélange est soigneusement filtré pour éliminer les particules végétales, créant ainsi un macérat huileux prêt à l'emploi. Apprécié en cosmétique et dans les soins personnels, cet extrait est renommé pour ses propriétés nourrissantes bénéfiques pour la peau et les cheveux.Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale se réfère à sa capacité à réagir avec l'oxygène de l'air, un processus qui peut altérer les acides gras qu'elle contient. Ce critère est crucial car il détermine la durabilité de l'huile et sa résistance à la dégradation due à divers facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut entraîner la formation de composés potentiellement nuisibles pour la santé, susceptibles de provoquer des réactions allergiques et d'autres problèmes.
Les huiles végétales à fort pouvoir oxydatif se détériorent plus rapidement, compromettant ainsi leur qualité et réduisant leurs bienfaits pour la santé. Pour préserver leur efficacité, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur.
Les signes courants d'oxydation d'une huile végétale incluent une odeur rance et un changement de couleur. Plusieurs facteurs peuvent accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, l'exposition aux rayons UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques.