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Cette huile végétale de Prune BIO est commercialisée par la Compagnie des Sens. Aussi appelée huile vierge d'amandons de pruneaux, cet extrait naturel est issue de la première pression à froid d'une variété particulière de prune de l'espèce Prunus Domestica d'un producteur français. La sélection des lots, les contrôles qualité et le conditionnement des huiles végétales sont réalisés en France, à Lyon, par nos soins.

On vous garantie une huile végétale :

  • issue de première pression à froid, vierge et non raffinée ;
  • 100% pure et naturelle ;
  • en direct d'un producteur français.

Description :

Nom latin : Prunus domestica L.
Partie utilisée : amandes
Origine : France
Nom INCI : Prunus Domestica Seed Oil

Une huile vierge française

Cette huile végétale est l'extrait naturel obtenu par première pression à froid des amandons de pruneaux issus de la prune d'Ente, une variété très particulière de l'espèce Punus Domestica. Ces prunes d'une jolie couleur violet aux reflets bleus sont récoltées entre mi-août et mi-septembre par des partenaires de notre producteur. Celui-ci s'occupe par la suite des différentes étapes de fabrication :

  • afin de conserver un produit de la meilleure qualité possible, l'eau en excès est réduite naturellement sans aucun procédé chimique. Cela permettra aussi d'éviter que les graines et les fruits ne moisissent.
  • une fois les amandes (ou amandons) triées et mises ensemble, elles sont pressées mécaniquement à froid pour obtenir une huile vierge par première pression.
  • l'huile obtenue est ensuite filtrée à plusieurs reprises avant d'être stockée dans une chambre froide à l'abri de la lumière.

Critères de qualité de cette huile

Contrôles documentaires

  • Certification biologique : BIO par Ecocert (FR-BIO-01)

Critères organoleptiques

  • Aspect : liquide huileux fluide
  • Couleur : jaune à orangé
  • Odeur : frangipane, amande

Critères physico-chimiques

  • Densité à 20°C : 0,915
  • Indice d'acide : < 4 mg KOH/g
  • Indice de peroxyde : < 15 meqO2/kg
  • Indice de saponification moyen : 188 à 199

Critères de composition

  • acide oléique (AGMI oméga 9) : 60 à 80 %
  • acide linoléique (AGPI oméga 6) : 15 à 25 %
  • acide palmitique (AGS) : 4 à 9 %
  • acide stéarique (AGS) : 1 à 2 %

Contrôle des contaminants

  • Pesticides
- Densité à 20°C : la densité étant propre à chaque extrait, cela permet de vérifier que l'huile n'a pas été coupée et de limiter les risques de fraude. 
- Indice d'acide : il permet de juger de l'état de détérioration d'une huile végétale. Un indice d'acide trop élevé rendrait l'huile végétale non conforme. 

- Indice de peroxyde : le niveau de peroxyde est un bon indicateur pour avoir si une huile est oxydée ou non. Mais cet indice est indissociable de l'analyse organoleptique : une huile végétale avec un indice de peroxyde bas mais une odeur de rance sera recalé indiquant que cet extrait est dans un état d'oxydation avancé.

Le choix d'un contenant en verre

Au sujet de notre gamme d'huile végétale, nos clients les plus fidèles ont toujours réclamé des contenants en verre. Outre la question du prix du packaging (plus élevé qu'un flacon en plastique) c'est aussi le risque de casse lors de l'envoi de votre commande qui nous freinait... même si cette idée ne nous a jamais quitté !

Ainsi, après des (longs) mois de recherche et de tests, on vous présente nos nouveaux flacons en verre teinté.

Ce qu'il faut retenir de ce changement c'est que le verre se recycle mieux que le plastique, qu'il interagit moins avec la matière qu'il contient et surtout qu'il la protège mieux de la lumière. Nos flacons ont également l'avantage d'être très solides ce qui limite le risque de contenants cassés lors de l'expédition.  

Stockage et conservation

A conserver dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Il est important de respecter ces conditions de stockage pour limiter l'oxydation, surtout pour les huiles les plus sensibles.

A noter pour cette huile végétale :
  • Stabilité à l'oxydation : excellente
  • Stabilité aux hautes températures : excellente

Bulletins d'analyse des lots en vente

Lot n° PRUN-00002

Produit Issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 12/2021
Principaux composants : 
Acide linoléique : 21,69
Acide oléique : 69,20
Acide stéarique : 1,55
Acide palmitique : 5,09

Indice de peroxyde (meqO2/Kg) : 4,90

Lot n° PRUN-00001

Produit Issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
France
DDM : 12/2021
Principaux composants : 
Acide linoléique : 21,69
Acide oléique : 69,20
Acide stéarique : 1,55
Acide palmitique : 5,09

Indice de peroxyde (meqO2/Kg) : 4,41

Lot n°HVPRUN-0002

Produit Issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 06/2021
Principaux composants : 
Acide linoléique : 21,21
Acide oléique : 69,87
Acide stéarique : 1,47
Acide palmitique : 4,97

Indice de peroxyde (meqO2/kg): 6,62

Qui rédige ces conseils ?

Cet article a été rédigé et mis à jour par . Depuis ses débuts, l'entreprise a toujours été composée d'une équipe d'experts (pharmaciens, ingénieurs, biochimistes, agronomes) et la pluralité des profils qui se sont succédés a permis de construire une base de connaissances qui s'enrichit continuellement. Aujourd'hui encore, notre équipe pluridisciplinaire travaille à temps plein pour améliorer l'expertise de nos contenus et la qualité de nos produits . Pour en savoir plus : comment sont rédigés nos conseils ?