Nom commun : Sauge OfficinaleNom latin : Salvia officinalis L.Famille botanique : LamiacéesPartie de la plante utilisée : feuillesPériode de récolte : en début de floraison

Comment l'utiliser ?

En infusion

Verser l'équivalent d'une cuillère à café de plante par tasse d'eau chaude, puis laisser infuser pendant 10 à 15 minutes.

En macération à froid

Verser l'équivalent d'une cuillère à café par tasse d'eau froide, à laisser macérer pendant 6 heures.

En décoction

Verser dans l'eau froide l'équivalent d'une cuillère à café de plante par tasse. Faire bouillir pendant 5 minutes puis laisser infuser 10 minutes.

En gargarisme

Réaliser une macération à froid, puis l'utiliser en gargarisme.

En gélule

Prendre 2 gélules matin et soir après les repas, jusqu'à amélioration des symptômes. Faire une pause au bout de 20 jours d'utilisation.

En poudre

Dissoudre une cuillérée à café rase de poudre dans un verre d'eau, 2 à 3 fois par jour après les repas jusqu'à amélioration des symptômes. Faire une pause au bout de 20 jours d'utilisation.

En vin

Faire bouillir 25cL de vin blanc avec 15 feuilles fraîches pendant 20 minutes, laisser infuser pendant 10 minutes puis filtrer et additionner 75 cL de vin blanc. Boire un petit verre midi et soir avant les repas. Le vin de Sauge permet de lutter contre la fatigue.

En vinaigre

Remplir de fleurs de Sauge une bouteille jusqu'au goulot, mais sans forcer, verser du vinaigre naurel par-dessus, recouvrant ainsi les fleurs, et laisser la bouteille reposer au soleil ou près d'une source de chaleur pendant 14 jours.

En teinture-mère

Placer 150g de plante sèche dans 750mL d'alcool à 45° ou 50°. L'alcool doit recouvrir totalement la plante. Laisser macérer 15 à 21 jours en remuant la macération tous les jours. Presser le marc et filtrer le produit de la macération. Utiliser la teinture mère diluée à 50% dans de l'eau. Appliquer la teinture-mère sur la zone concernée à l'aide d'un coton ou d'un coton-tige.

En bain aromatique

Placer 1 à 2 poignées de Sauge Officinale sèche dans un litre d'eau. Laisser infuser 5 minutes puis filtrer et additionner l'infusion à l'eau du bain. Rester 20 minutes dans le bain. Sortir sans se rincer et aller se coucher.

Pourquoi l'utiliser ?

En cas de troubles menstruels
  • Mode d'utilisation recommandé : infusion, décoction, gélule, poudre, bain aromatique
  • Plantes souvent associées : Matricaire, Achillée Millefeuille, Alchémille, Armoise feuille, Souci Fleur
En cas de troubles de la ménopause
  • Mode d'utilisation recommandé : infusion, décoction, gélule, poudre, bain aromatique
  • Plantes souvent associées : Mélisse, Vigne Rouge, Reine des Prés, Ortie piquante, Achillée millefeuille, Cassis, Passiflore, Trèfle rouge, Gattilier, Mélisse, Aubépine, Tribulus, Prêle, Bourse à Pasteur
En cas de digestion difficile, flatulences, colites diarrhée
  • Mode d'utilisation recommandé : infusion, décoction, gélule, poudre
  • Plantes souvent associées : Menthe Poivrée, Thym, Sariette
Contre la transpiration excessive
  • Mode d'utilisation recommandé : macération à froid, poudre, teinture-mère, bain aromatique
  • Plantes souvent associées : Hysope plante, Thym
En cas d'inflammation buccale, angine, aphte, gingivite, stomatite, pharyngite
  • Mode d'utilisation recommandé : gargarisme, macréation à froid, teinture-mère
  • Plantes souvent associées : Guimauve, Ronce, Aigremoine, Mauve, Souci officinal, Echinacée, Noyer

Propriétés et composants actifs

Propriétés

  • Antispasmodique digestive
  • Anti-inflammatoire
  • Antisudorale
  • Emménagogue
  • Antiseptique
  • Digestive
  • Stimulante nerveuse

Composants actifs

  • Huile essentielle : thuyone, camphre, cinéole, bornéol
  • Flavonoïdes : lutéoline, glycosyflavone, apigénine
  • Acides phénols : acide rosmarinique
  • Diterpènes : rosmanol, carnosol
  • Triterpènes : acide ursolique

Précautions d'utilisation

  • Ne pas utiliser chez la femme enceinte et allaitante.
  • La sauge Officinale contient des molécules oestrogen-like ainsi que des structures stéroïdiennes, son utilisation est donc contre-indiquée en cas de maladie hormono-dépendante.
  • Son utilisation est aussi contre-indiquée chez les personnes sensibles aux troubles épileptiques ou convulsifs.
  • Eviter l'usage prolongé.

Botanique

La Sauge est un sous-arbrisseau en touffes mesurant 60 à 80 cm de haut. Comme toutes les Lamiacées, sa tige est quadrangulaire. Ses feuilles gris-verdâtre sont ovales, à la fois duveteuses et rugueuses au toucher et dévoilent de nombreuses nervures saillantes à la face inférieure du limbe. Les fleurs de couleur bleu-violet sont disposées en épi à l'extrêmité des tiges. Salvia vient du latin "salvare" qui signifie sauver, elle doit son nom à ses diverses propriétés qui lui valent même la réputation de panacée au Moyen-Âge !

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